油茶產業困境 幾大路徑尋突破

蕭 李

油茶產業是個古老而新興的產業，據《山海經》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱茶油為“世界上最好的食用油”，聯合國糧農組織已將其作為重點推廣的健康型高級食用植物油。

油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種。

以油茶為原料生產的茶油，是我國南方數省特有的優質食用油，自古有“油中珍品”之稱，其不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油。

與橄欖油相比，茶油維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質，具有極高的營養價值，因而被譽為“東方橄欖油”，油茶樹四年掛果，八年豐產，百年盛產，享有“一棵樹，一斤油，一百年，四代人”的美譽。

在當前國家實施精準扶貧政策的大好時機下，眾企業要做大做強油茶產業為精準扶貧加“油”。

但是，雖然茶油營養價值高，更適合中國人食用，但長期以來，茶油都頂著“東方橄欖油”的“帽子”，籠罩在橄欖油之下，一定程度上限制了茶油的發展。

油茶產業發展的四道障礙

2009年11月，國務院批準并印發的《全國油茶產業發展規劃（2009-2020年）》提出要把油茶產業培育成興林富民的支柱產業。按照規劃，到2020年我國油茶種植總規模要達到466.67萬hm2，茶油產量達到250萬t。但就目前而言，雖然油茶產業發展勢頭良好，但仍存在認知不足、產品單一等問題，傳統油茶產業仍然面臨著發展困境。

由于油茶種植周期較長，很多農民覺得油茶低產又低效，缺乏種植熱情。再加上有的商家對油茶潛力缺乏認識，也沒有投資的積極性，導致茶油在市場所占的比重比較小。部分地方政府和相關部門也對油茶政策缺乏重視，宣傳工作不到位。

其次，我國目前油茶加工產品主要還是以食用油為主，能進行深加工和綜合利用的企業不占多數，出現一些地方的油茶成果處理能力嚴重不足，還有一些油茶加工企業“吃不飽”的尷尬現象。加之油茶加工企業缺乏創新，產品同質化嚴重、附加值小，不能滿足市場多樣化需求。這不僅造成油茶的利用率低，還導致國內油茶品牌過多且小，生產企業效益低，與發達國家相比缺乏國際競爭力。另外，市場上缺少有效的產品監管和監測，產品方面仍存在隱患，產品質量參差不齊。

再次，目前油茶以農民自發種植居多，種植水平相對較低，有的地方為了追求規模，油茶種植連片面積少則幾千畝，多則幾萬畝，但是由于缺乏資金、技術和管理等，廣種薄收，高產油茶林產出低下。而且，油茶新造林和老林改造的前期一次性資金投入很大，一般每畝投資1500—2000元，一般農戶難以接受。雖然政府積極出臺相關扶持政策，并建立油茶良種培育基地等，但到油茶成林結果，仍需要很長時間，對于投入資金有巨大的回報率壓力，中途必定還需生產成本和勞動力成本的投入，這也限制了油茶產業的發展。

最后，雖有農戶種植油茶，但他們可能并不了解油茶合理的種植方法，也不懂油茶的培育及經營等技術，使得油茶得不到科學有效的栽培，使資源不能高效利用，產業升級仍然缺乏科技支撐。

政府扶持、網絡傳播、創新發展破危局

油茶是傳統優勢農業產業，重視發展油茶產業，對加快地區經濟發展、改善生態環境、形成地區特色產業等都有重要的意義。針對目前油茶產業遇到的困境，可以通過幾條路徑來沖破危機。

首先，利用電視、網絡、媒體等平臺繼續加強對油茶的經濟價值、營養價值、政府扶持政策等的宣傳，比如邀請油茶專家、學者授課，擴大油茶的影響，提升油茶的認知度、認可度，讓農戶和商家對油茶產業有全面的了解，重拾對油茶產業的信心，積極開展油茶種植與生產投資。

其次，要積極與國內外知名企業進行合作，學習油茶種植、管理等方面的新技術。聯合國內高校、研究所或其他優勢資源對油茶產業科技進行創新升級，既指導農戶進行科學有效的繁育、栽培，也要不斷研發新工藝、新技術，與時俱進。要提高油茶生產和加工的機械化水平，積極研發和引進油茶機械，既要選擇使用合適的機械開挖條帶，又要積極引進和推廣先進的茶果脫殼、分揀、烘干、壓榨及提煉設備，還要注意產能配套，引導加工企業整合重組，淘汰落后設備，提升茶油加工水平，同時也要提高農戶選擇茶樹良種的意識，指導農戶對油茶進行科學規范的栽培和經營，可以篩選出適應本地條件的優良品種，推廣成為主要栽培品種。也可以通過系統地篩選，選出長勢好、產量高、抗病性強的優樹，建立良種油茶采穗圃。另外，還可以采取強化撫育管理、高接換冠、復合栽培技術管理方式，根據油茶林實際情況采取不同方式改造，提高經營，恢復油茶林產量。

再次，政府應繼續出臺相應的扶持政策，建立多種融資渠道，擴大投資，幫助促進油茶產業的可持續發展。加大財政支持、爭取信貸資助、整合資金。積極爭取茶油產業發展項目，建立油茶產業長效補貼機制，盡快制定出臺優惠信貸政策，按照“統籌規劃、相對集中、用途不變、渠道不變、各負其責、各記其功”的原則，集中整合涉農項目資金，將油茶林納入農業政策性保險范疇，增強其抵抗風險的能力。要依托大型油茶加工企業，提高油茶精深加工水平和油茶新品種的附加值，增加油茶產品的市場競爭力?？梢杂烧疇款^，以龍頭企業為核心、基地和農戶為基礎、科研單位為技術依托，建立油茶規?；a新模式。

最后，在銷售方面，除了加大對茶油的宣傳力度，讓百姓認識到它的好處，拓寬銷售渠道，開拓新的銷售渠道也是一條路徑。利用電商平臺開發自營店，并在開發自有平臺的同時加強與銀行合作，采取系統的線上銷售，擴大銷售范圍，銷售渠道通過互聯網輻射至全國各地。豐富產業內容，開拓生態旅游、種植油茶體驗等項目來實現新的利潤增長點，反哺油茶生產。實現建設以茶園為依托的旅游開發，集油茶生產、花卉種植觀賞、文化展示、科普教育、旅游觀光、休閑娛樂于一體的綠色產業基地。