魯南山區桃樹凍害調查

董曉民，劉偉，李桂祥，滕興榮，張安寧

(山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

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魯南山區桃樹凍害調查

董曉民，劉偉，李桂祥，滕興榮，張安寧*

(山東省果樹研究所，山東泰安 271000)

摘要：2015年入冬以來山東省突降大雪，氣溫驟降，溫度降幅達20℃，魯南山區桃樹發生了不同程度凍害。為了解凍害對產區桃樹的影響，分別在魯南山區不同受凍點開展了桃樹凍害情況調查，以為今后桃樹生產管理及凍害預防提供依據及應對措施。

關鍵詞：桃樹；凍害；調查；預防

桃是大眾喜愛的水果，在山東地區廣泛栽植。初冬及春季氣溫的不穩定常給多種果樹造成不同程度的凍害，給生產帶來巨大損失。研究表明，桃樹的抗寒臨界溫度在-20～-25℃，桃樹根系在遭遇-11～-13℃低溫且持續較長時間也可受凍[1]。如何應對低溫來襲，做好有效的凍害預防成為桃樹生產中的重要問題。2015年11月末寒潮來襲，山東地區突降大雪，尤其魯南山區氣溫由10℃驟降至-11℃，桃園普遍發生凍害。經對受凍桃園調查，分析總結出凍害預防及補救措施，以供今后桃生產參考。

1凍害情況調查方法

1.1田間凍害調查

2015年12月中旬分別對山東省鄒城市城前鎮、棗莊市水泉鎮、蒙陰縣岱崮鎮3個鄉鎮果園內栽植的成齡桃樹進行抽樣調查。每個桃園每品種抽取10株進行凍害觀測，凍害分級標準：0級，未受凍；1級，輕微受凍，1年生枝條形成層有不同程度褐變，韌皮部及木質部完好或出現輕度褐化，花芽基本未受凍；2級，受凍較重，1年生枝條形成層褐變嚴重，韌皮部及木質部有不同程度褐變，50%左右花芽發生褐化；3級，嚴重受凍，花芽多數凍死，枝條形成層、木質部、韌皮部嚴重褐變；4級，基本死亡，整株死亡。

1.2室內凍害檢測

分別從鄒城市城前鎮、棗莊市水泉鎮、蒙陰縣岱崮鎮受低溫危害桃園中采集不同受凍害品種枝條(表1)。隨機選取粗度相近、整齊均勻的1年生枝條，用自來水洗凈后再用蒸餾水沖洗3遍，吸干水分，置于冰箱4℃保存備用。從泰安市泰山區天平湖基地桃園采集相同品種未受凍害枝條做對照。

將待測樣品進行徒手切片，分別對枝條、花芽及葉芽剖面進行觀察、拍照，與未受凍害樣本進行對比。觀察枝條韌皮部、形成層、木質部、髓部以及花芽、葉芽的顏色變化，確定受害部位。

取出待測枝條，避開芽眼剪成長約0.5cm的莖段，每個樣品稱取0.5g放入試管中，加20ml去離子水搖勻，重復3次。靜置24小時后，用DDS-11A型數字電導率儀測得浸出液電導率值(S1)；封口后置于沸水中水浴30分鐘，冷卻至室溫，靜置3小時后測得終電導率值(S2)，同時測定去離子水電導率(S0)。計算相對電導率，L(%)=(S1-S0)/(S2-S0)×100，取各測樣品的平均值。

2結果與分析

2.1山東不同地區桃樹凍害概況

田間調查顯示，鄒城市城前鎮桃園受凍較為嚴

重，新栽幼樹枝干形成層、韌皮部嚴重褐化變黑，花芽凍死率較高；成齡樹枝條韌皮部及木質部均已褐變，達到2級凍害，個別桃園達到3級凍害。棗莊市水泉鎮桃園品種單一，絕大多數為江蘇引進晚熟冬桃品種，樹齡20多年，受凍害較為嚴重，主要表現樹干基部及主枝皮層褐變，韌皮部褐變較重，木質部正常。1年生枝條受害較輕，少數芽體褐變。凍害達到2級標準。蒙陰縣岱崮鎮桃園凍害較輕，桃樹主干距地表10～20cm處皮層發生不同程度褐變，枝條有輕微褐變，芽體受害不明顯，屬1級凍害。

2.2桃樹各品種枝條的細胞膜相對透性比較

桃樹在低溫條件下，細胞膜結構和功能受到損害，導致膜透性增加，電解質外滲。電解質外滲越多，組織受害越重。通過測定外滲液導電性，確定膜透性差異，得出植物組織的受害程度及品種的抗寒能力。

由表2中看出，同一地區不同品種相對電導率存在一定差異。相對電導率越高，組織受害越嚴重，抗凍性越差。蒙陰地區的川中島相比蓬仙、扁桃的相對電導率高，抗寒性較差；鄒城、棗莊地區的品種均有較高的相對電導率，鄒城地區的桃品種普遍受凍，較其他地區嚴重。該結果與切片凍害特征較一致。

2.3桃樹不同品種凍害特征分析

鄒城、棗莊、蒙陰3地的各品種的花芽、葉芽、枝條切面如圖1所示，顯示均有不同程度受凍。形成層褐變較嚴重，木質部及韌皮部有不同程度褐變。除扁桃外，其他桃樹品種髓部完好。葉芽較花芽耐寒力強，花芽受凍是常見低溫凍害。切片觀察顯示花芽壞死率較高，基部均發生褐變。其中鄒城的幾個品種葉芽和花芽受凍較為嚴重，出現較多壞死(圖1)。

圖1不同品種桃樹葉芽、花芽、枝條的凍害形態特征

3凍害原因

①園址。依凍害程度看，地勢低洼、地處背陰及風口處，由于溫度較低，更易發生凍害。②氣候。冬季氣溫過低，超過桃樹抗寒的臨界溫度。③品種。不同桃品種抗寒能力存在差異，晚熟桃品種采果晚，營養消耗多，后期樹體營養積累少，且冬季降溫前還未完全落葉，不能及時進入自然休眠，抗凍性差，易發生凍害。不同品種樹冠開張程度不同，樹姿開張，花芽部位較低容易發生凍害。

4桃樹凍害預防

①適地建園。應選擇背風向陽、土層疏松深厚的地塊，并要建有良好的排灌設施。②選擇耐寒品種。優先使用當地育成的品種，確保桃樹有較高適應性[2]；由外地引進的品種在大面積栽植前應先做好區試，避免盲目引種；通常北方桃樹品種比南方品種更耐寒[3]。苗木選用毛桃、山桃等抗寒砧木進行高位嫁接，嫁接處距地面30～40cm，可有效抵抗低溫凍害。③加強土肥水管理，嚴格控制負載量。根據樹齡和樹勢確定樹體負載量，一般葉果比為20～40∶1。產量過多，營養消耗過大，抗寒力下降；秋季控肥控水，防止樹體過旺生長，枝條不充實，即8月以后不再施用氮肥，而增加磷、鉀肥施用量；提前灌好越冬水，確保桃樹安全越冬[4]。④夏季與冬季修剪并重。做好枝條的接替更新，及時回縮復壯衰老枝，穩定樹勢，增強抗性。入冬時，適當輕度修剪或人工落葉，減少樹體消耗，提高抗寒力。⑤冬季和早春采取措施預防凍害。秋季在果樹根頸處培土30cm左右，保護根系及頸干；入冬前在樹盤周圍覆蓋1～2m2地膜，或以稻草、秸稈均勻覆蓋后再覆土一層，以減少根部水分蒸發，且提高土壤溫度；10月底，主干涂白或噴防凍劑，可以殺菌、預防病蟲害，加快傷口愈合，同時推遲芽體萌動，防止春季低溫凍害；用草繩或防風膜包裹樹干，既防風又防樹體水分蒸發；在植株迎風面設置高約1m的防風籬笆或土埂，減少寒風對樹干、根頸的傷害；寒潮來臨時，夜晚在上風口，用樹葉、雜草等拌柴油點燃生煙，提高果園氣溫。

5桃樹凍害發生后的補救措施

①桃樹受凍后不要過早處理。對于受凍嚴重樹體死亡的桃園，應盡快安排更新。在春季及時補栽或在原有砧木基礎上進行改接。受凍害較輕未完全死樹的果園，加強保護，使其慢慢恢復。受凍植株褐化程度不深，形成層細胞未全部凍死，可繼續分生形成新的組織[3]。②早春覆蓋地膜。提高地溫，促進桃樹根系恢復生長，減少水分蒸發，降低抽條率。③早春增施氮肥。促進光合作用，快速補充樹體生長所需養分，提高樹體抗病力。可進行葉面噴施0.2%尿素、光合微肥。④加強凍害部位保護。及時預防病蟲害。枝干噴涂腐必清等殺菌劑，綁塑料薄膜，防止病菌感染，加快受凍部位愈合。主干受凍后，不宜立即刮除病變部位，以防損傷健康組織引發流膠或發生腐爛病，待秋季健康組織與發病部位明顯分離時再行刮除。對于已脫水抽干的枝條可及時疏除。⑤避免過早疏花疏果，以確保留果數量，同時嚴格疏果，減少樹體負載，促進樹體復壯。弱樹嚴格控制留果量甚至不留果。

參考文獻：

[1]徐天明.山西臨汾桃樹凍害發生原因[J].西北園藝,2003,(12):42-43.

[2]張文寶,郭繼英.北京市平谷區桃樹凍害情況分析[J].北京農業,2010,10:52-54.

[3]張小波,喻菊芳,呂國華,等.寧夏桃樹受凍原因及抗寒栽培探析[J].現代農業科技,2011,(19):182-183.

[4]李疆,劉玲,李芳,等.干寒區桃樹的凍害分析及防寒栽培技術[J]. 新疆農業大學學報,2003,26(3):43-46.

收稿日期：2016-03-07

基金項目：現代農業產業技術體系建設專項(CARS-31)。

*通訊作者：張安寧(1974-)，男，山東泰安人，副研究員，研究方向為果樹育種與栽培。

作者簡介：董曉民(1988-)，女，山東泰安人，研究實習員，研究方向為桃育種與生物技術。E-mail:dxm1209@163.com

中圖分類號：S662.1

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)02-0008-04