歐李的生態效益與經濟效益研究

周建忠，姜富林，張宗瑞，周亮，周金玲

(1.濟南市市中區林果協會，山東濟南 250116；2.濟南市市中區農業局；3.濟南市歷城區林業局)

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歐李的生態效益與經濟效益研究

周建忠1，姜富林2，張宗瑞3，周亮1，周金玲1

(1.濟南市市中區林果協會，山東濟南 250116；2.濟南市市中區農業局；3.濟南市歷城區林業局)

摘要：歐李為中國獨有的灌木果樹資源。網狀根系發達，固土力強，繁衍迅速。實生優選的品種與喬化的核果類砧木嫁接親和力強，可進行喬化栽培，果實酸甜適口，營養豐富，含鈣量高，生食加工兼用，具有保健功效。是良好的用于山、嶺、灘地水土保持、城鄉園林綠化、盆栽觀賞，果實加工利用的樹種，具有很高的生態效益和經濟效益，發展前景廣闊。

關鍵詞：歐李；特性；生態效益；經濟效益

歐李，薔薇科櫻桃屬灌木，木本果樹，中國獨有資源，多分布在黃河流域以北，西起新疆、寧夏、山西、河北至山東半島，泰、沂山區，北至遼寧、內蒙古、吉林、長白山一帶。20世紀科研部門對野外植物資源調查時，檢測歐李果實中鈣、鐵的含量分別是蘋果的8～10倍和6～10倍，被稱為“鈣果”，在林果界引起了重視，不斷有歐李研究的報道[1]。2002年濟南市市中區林果協會受山西農業大學在刊物上發表選育出“農大鈣果”的啟示，開始搜集山東省泰沂山區野生歐李資源[1]，建圃進行歐李良種選育。經十多年的調查研究，充分認識到歐李強大的根系和頑強的生命力具有獨特的水土保持功能，果實營養豐富，具有保健功能，具有極高的生態效益和經濟效益。選育出了4個優良品種和一些優良品系，與喬化砧木嫁接親和力強，實現了灌木歐李的喬化栽培。

1歐李的特性

1.1網狀根系發達，固土力強

對野生歐李資源調查中發現，在濟南市南部山區、泰山北麓玉符河南岸山嵴兩側叫做“五棵松”的地方，發現了面積6667m2以上成片上百年的歐李與柏樹混交林，柏樹行間長有茂密的歐李群落，落入歐李叢中的枯枝落葉腐爛為腐殖質，使根層土壤變為深褐色，土質松軟，涵養了水分，減少了徑流，給歐李、柏樹及雜草提供了養分。旺盛的混交林覆蓋了裸露的山體，避免了沙漠化(圖1)。在泰山北麓的邵而村、魏莊村的梯田、堰坡、田埂、溝壑中發現一處處歐李群落。村中老人講述，這些赤李子(當地人稱呼)從他們爺爺的爺爺輩就有，年年旺盛生長，開花結實。根系下扎2m多，牢牢護住堰壁不被雨水沖塌，梯田外沿田埂上的歐李群落，網狀根系使田埂墊實如堤，可推車運物，人畜行走，阻擋著雨水不會流入田外(圖2)。

圖1柏樹與歐李混生林

圖2梯田外沿的網狀歐李根系及護堰作用

1.2繁殖迅速，生命力強

歐李通過根孽繁殖，三年成叢，五年成群落(圖3)，也可實生繁殖。無論是成熟落地的、人們品嘗果實后或被鳥、獸食后丟棄于地的種核，1～3年后都會萌生新株。每年會有新的莖枝在母株周圍萌生。牛、羊啃食后的歐李殘茬上的芽眼照常萌發新莖。秋、冬偶爾遭遇燒荒，春季照常發芽，長勢更旺，如同平茬(圖4、圖5)。

圖3歐李優良品種5年生種子苗形成的群落

圖4燒荒后的歐李群落

圖5牛羊啃食后復發的歐李群落

1.3歐李抗旱能力極強

經試驗，樹上干枯或落到地上的成熟歐李種核放置3～4年，經浸泡冬季沙藏后，春天播種仍有80%的出苗率。2006年春，將628品種實生苗10株移栽到沙畦中，株距0.5m，每株澆水2.5kg，其后2年未澆水，僅靠雨雪灌溉，2008年秋季歐李平均株高140cm，每株基部著生3～5個莖干(圖6)。

圖6砂地中兩年不澆水生長的歐李苗

2008～2010年，將選育的628歐李、七月紫品種的實生種子營養杯苗，分別栽于濟南市林業局西山基地溝坡和九曲村東山，土屋村，相家村南山坡的魚鱗坑，也只靠雨雪的供水，實現了一年栽苗，二年結果，三年連片的效果(圖7)。2012年冬天和2013年春天，濟南地區未降有效雨雪，混栽于魚鱗坑的柏樹被干旱枯死，而歐李優系苗卻長成叢狀(圖8)。

圖7歐李荒山綠化的效果

圖8歐李干旱年份正常生長狀

1.4高抗病蟲害

歐李野生性狀強，高抗病蟲害，所栽培歐李幾乎無病害發生，只在秋季發生葉螨。采用核果類喬化砧木嫁接苗在粘土地或積水等栽培條件不當時，可能發生流膠病。

1.5歐李的營養價值和保健功能高

野生灌木型歐李果實大小不齊，口感酸澀，不堪食用，已選育出4個壯旺型歐李優良品種628、七月紫、濟歐1號、濟歐3號(已通過山東省林木品種審定委員會審定)，還有許多實生優系如杏黃三變，果個大(10g左右)，營養豐富[2]，可溶性固形物含量16%～18%，酸甜適口，李香味濃，生食加工兼用。每100g鮮果汁中含鈣60～90mg、鐵1.5～2.4mg(蘋果含量分別為9mg、0.24mg)，因含鈣量高，人體特別是老年人、孕婦、兒童食用可增強體質。果實中含有18種氨基酸和人體所需的多種維生素。果實花青素含量高，具有增強血管彈性，改善關節韌性和延緩衰老等功效，628品種、濟歐一號品種果實的花青素含量分別是2.42%和5.31%，高于藍莓。歐李與俄羅斯大果沙棘、美國藍莓并稱為當今世界上第3代高營養水果，且具有保健功效。核仁(中藥郁李仁)有利尿消除水腫作用。

2歐李的生態效益

依歐李強大的網狀根系，異常的抗旱能力，頑強的生命力，快速的繁衍能力，用于山、嶺、灘地水土保持確是一種非同一般的優良果樹。如在中國三北地區大面積的裸露荒山、荒灘沙漠，水土流失嚴重，栽植歐李優良品種的實生苗能減少沙塵暴、霧霾中塵土顆粒。在無水土流失的地方栽植歐李優良品種喬化嫁接苗，既綠化了環境，還可取得優質歐李果實。喬砧歐李樹可用于城鄉環境綠化和觀賞。

3歐李的經濟效益

歐李的開發利用，不但生態效益巨大，而且具有良好的經濟效益。經十幾年歐李實生育種工作選出的優良品種和品系與杏、李、桃砧木嫁接親合力強，喬砧歐李植株冠干協調，通風透光好，果實成熟一致，便于管理，苗木栽植3～5年后豐產穩產，實現了灌木歐李的喬化栽培[3]，改變了歐李叢狀生長、管理不便、產量不穩的難題，為歐李的大面積建園，產業化發展創造了條件。歐李對土壤環境要求不嚴，特別是嫁接于櫻桃屬喬砧上的歐李，在全國各地都能栽種，經濟效益高。嫁接苗用于歐李果品生產，栽植3～5年后豐產，按株行距1.5m×2m，666.7m2混栽220株628和濟歐1號，4～5年生園產量達2000kg(圖9)，平均每千克售價160元，經濟收益顯著。課題組成功建立的喬砧歐李采摘園，一株砧木上嫁接2、3個不同成熟期的品種，能相互授粉提高坐果率，延長了采摘期，收益提高2倍。

圖9黑鈣果4年生樹結果狀

嫁接苗用于盆栽觀賞，一株喬砧上嫁接2個歐李品種，年年果實累累，可進入千家萬戶的晾臺、庭院、使人們足不出戶即可享受到來自山谷溝壑“鈣果”帶來的春觀花、夏嘗果、秋賞葉的愜意。2008、2014年市中區林果協會在市、區各級政府部門支持下，成功舉辦了兩屆盆栽鈣果展，參觀人數千人以上。一盆喬砧盆栽鈣果樹高2m、分3層、層間距50cm，上部嫁接628品種，花粉紅色；中間七月紫，花白色；下部杏黃三變，花黃色。6月底7月中上旬果實成熟，628歐李果黑色，七月紫果紫紅色，杏黃三變果金黃色變為淺紅色，贏得了大家的贊賞(圖10)，效益可觀。

圖10盆栽歐李的結果狀

歐李果實可加工成鈣果汁、鈣果酒、鈣果果脯等。依《本草綱目》保健酒浸泡法，將濃花青素型628歐李、濟歐1號歐李果實125g，浸泡在500g60°白酒中，密封3個月后制做成酒色深紫紅色的果酒。經檢測含鈣、鐵、鋅、硒，成為喜慶筵席中具有保健功能的紅色酒，為節日增添喜慶氣氛。666.7m2產量2000kg以上的628歐李、濟歐1號歐李，除去病殘果，可浸泡5000kg保健酒(圖11)，收益可觀。

圖11歐李保健酒

4歐李優良品種實生苗與嫁接苗的開發利用

目前許多地方環境條件惡劣，如沙塵暴、霧霾，需要進行水土治理和綠化，還以綠水藍天的任務繁重。利用歐李優良品種實生苗進行水土保持和綠化工程行之有效。優良品種實生苗具有強大的根系，植株變異較小，果實比較整齊。繁育歐李優良品種實生苗，需建立喬砧歐李種子采集園，按建666.7m2(1畝)算，4～5年生時果實產量可達2000kg，將成熟果實揉碎淘洗出種核40萬粒，雨季播種育苗按80%的出苗率可育營養杯苗(圖6)32萬株，綠化造林按每平方米1株，可綠化荒灘、荒山、荒坡32hm2。一個縣林業部門建0.67hm2(10畝)歐李喬砧歐李采種園，一年可育苗320萬株，綠化面積320hm2。可根據當地荒地、荒灘、荒坡面積來按排歐李種苗繁育計劃。一次綠化栽植，5年后生長連成一片，無論是保護糧田，還是阻止水土流失，都將為子孫后代留下一處生存的優良生態環境。

歐李優良品種與杏、李、桃等喬化砧木嫁接形成嫁接苗，用于歐李果品生產建園，城鄉環境綠化，盆栽觀賞，栽植3～5年后可豐產，開發潛力巨大。

參考文獻：

[1]周建忠.泰山周圍野生歐李資源收集及早熟優系選育報告[J].落葉果樹，2009，41(1):25-28

[2]周建忠.濟南市野生歐李資源開發利用[J].落葉果樹，2011，43(3)：6-8

[3]周建忠.歐李的喬砧和優良品種選育及栽培技術[J].落葉果樹，2015，47(3):21-24

收稿日期：2016-02-04

作者簡介：周建忠(1940-)，男，山東濟南人，高級農技師，從事葡萄歐李良種選育技術推廣。E-mail:931659605@qq.com

中圖分類號：S662.3

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)02-0020-05