大馬牙棗的引種表現及栽培技術

劉國利，孫清榮，孫洪雁*

(1.無棣縣小泊頭鎮林業站，山東無棣 251911；2.山東省果樹研究所)

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大馬牙棗的引種表現及栽培技術

劉國利1，孫清榮2，孫洪雁2*

(1.無棣縣小泊頭鎮林業站，山東無棣 251911；2.山東省果樹研究所)

摘要：大馬牙棗是在天津市靜?？h農戶庭院中發現的優良變異單株，2010年3月由山東省無棣縣小泊頭鎮林業站引進試栽。經過5年的觀察，大馬牙棗表現生長勢強旺，樹冠形成快，早實、豐產，嫁接當年結果，第2年進入結果期，第3～4年豐產，平均株產17.5kg。果實長橢圓形，棕紅色，平均單果重17.4g，8月上旬開始著色脆熟，9月上旬基本采摘完畢，抗逆性較強。總結了配套豐產栽培技術。

關鍵詞：棗；大馬牙；引種表現；栽培技術

山東省無棣縣栽培棗樹歷史悠久，棗樹種植一直以來是農民收入的重要來源。近年來，無棣縣實施“棗業二次創業”，棗園面積發展迅猛，規?？焖贁U大。但諸多的不利因素也隨之暴露出來，主要表現在發展的棗樹種類較多，品種混雜，棗果品質參差不齊，影響棗業的經濟效益。在當前激烈的市場競爭中，棗業發展的出路關鍵在于提質增效。優良品種是生產優質果品的基礎，無棣縣小泊頭鎮于2010年從天津市靜?？h引進了大馬牙棗新優系進行試栽，獲得成功，對無棣棗產業結構的調整具有重要作用。

1引種地概況

引種地設在無棣縣小泊頭鎮橋南王村村北，位于漳衛新河南側，屬溫帶季風大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨熱同期。年平均氣溫12.1℃，無霜期216天，>10℃的有效積溫4292.8℃，年日照2724.5小時，降水量589.6mm。試驗園地為濱海潮土類，輕粘壤土，土層深厚，土壤含鹽量0.23%，pH值7.8，有機質含量1.02%。2010年3月底引進大馬牙棗接穗500個，在6年生延遲開心形樹形的金絲小棗樹上進行高接換頭，株行距2m×5m。

2大馬牙棗的主要性狀

2.1植物學特性

主干和多年生枝灰褐色，有縱向網狀裂紋。1年生枝灰褐色，樹皮光滑，皮孔圓形、較小、微凸。二次枝較弱，其上針刺細短，長0.9～1.7cm，不易脫落。葉片中大，卵狀披針形。

2.2果實性狀

圖1大馬牙棗的果實性狀

大馬牙棗果實長橢圓形，中部較粗，頂部和果柄處較細，果肩略斜突出(圖1)，縱徑4.2～5.8cm，橫徑1.6～2.3cm，無明顯梗洼。果面平整光滑，棕紅色，艷麗，白熟期淺綠白色。果點細小不明顯，果皮薄而有韌性。平均單果重17.4g。果肉白色，質地致密脆嫩，汁液較多，味甜酸適口，可溶性固形物含量40%～45%，白熟期含量23%，鮮食品質極佳，可食率97.3%。果核小，長棱形，平均重0.5g，核壁薄，含1粒飽滿種仁。果柄粗壯，長4～6 mm。鮮食宜采期長達25天。

2.3生長結果習性

大馬牙棗樹姿直立，嫁接當年棗頭最長1.6m，粗度2.3cm，28個節間，平均節間長10.5cm。棗頭最短1.2m。棗頭上第1～5個二次枝長13.5～29cm，節間長2～6cm；第6～12個二次枝長6～16.5cm，節間長2～5cm；第13～22個二次枝發育較好，長度30～58cm，節間長2～7cm；23節以上二次枝長17～23cm，節間長3～6cm，無結果能力。棗吊長9～20cm，著生葉8～16片，葉片長1.8～5cm，寬1.3～2.7cm。

大馬牙棗早果豐產，以前期花坐果穩定。改接于6年生金絲小棗幼樹上當年即有少量結果，第2年平均株產7.7kg，第3年16.1kg，第4年22.9kg。按每666.7m2栽植55株，果實市場價每千克10元計算，第2、3、4年的收入分別為4235元、8855元、12595元。比普通金絲小棗提高5倍以上。

在無棣縣，大馬牙棗4月上旬萌芽，5月下旬開花，6月1～10日盛花期，開花期可延續到8月上旬。果實7月中旬進入白熟期，8月上旬開始著色進入脆熟期，可根據著色程度分批采摘上市，9月上旬基本采摘完畢。果實發育期65～90天。10月底至11月初落葉。

2.4適應性及抗逆性

大馬牙棗對土壤氣候環境有良好的適應性，抗綠盲蝽，抗炭疽病、褐腐病、輪紋病。抗風力較強，脆熟期遇雨裂果現象嚴重。

3栽培技術要點

3.1嫁接及接后管理

2010年4月20日采用插皮接法改接6年生金絲小棗為大馬牙棗。此時金絲小棗樹液已流動，韌皮部和木質部充分分離。砧木枝粗2cm為宜，每株樹嫁接5～6個接穗。骨干枝距主干20～30cm處剪鋸掉，剪鋸口平滑無毛刺，在剪口下用利刀縱切3cm達木質部。大馬牙棗選用當年生健壯棗頭做接穗，每接穗留1～2個主芽，在主芽背面削成斜馬耳形，長3cm左右，將削面緊貼砧木縱切口木質部慢慢插入，露白0.5cm，用15～20cm寬的塑料薄膜帶將接穗和接口包嚴纏緊。嫁接后5～7天抹1次砧芽，接穗萌生棗頭長20cm左右時，用枝桿綁扶，防止風折，且解除接口包纏的塑料薄膜，以免妨礙加粗生長。棗頭長40～50cm時，再綁扶一道繩扣，以后每隔20cm綁扶一道。棗頭長80～100cm時進行摘心，促使棗頭的二次枝加長加粗生長，利于花序分化。同時及時防治棗癭蚊、棗粘蟲、綠盲蝽、棗步曲等害蟲，避免危害新生棗頭。

3.2整形修剪

大馬牙棗頂端優勢強，宜采用自然開心形樹形。嫁接當年枝條完全木質化之前，結合枝條綁扶開張骨干枝角度達80°，根據骨干枝棗頭生長情況適時摘心，促其二次枝健壯發育。第2年春季剪除摘心處下第1個二次枝，促使二次枝下面的主芽萌發棗頭，培養大型結果枝組。對生長季未摘心處理的主側枝，先留60～70cm短截，再剪除剪口下第1個二次枝，培養新生棗頭，新生棗頭長40～50cm時摘心，促進加粗生長，增強承載量。及時疏除樹冠內的過密枝、交叉枝和病蟲枝。對于角度和位置不當的骨干枝和結果枝組，生長季拉枝調整，保持樹冠結構良好，通風透光。

3.3土肥水管理

9月底10月初果實采收后，每株施入優質土雜肥50～80kg，并加入多元素果樹專用肥1kg，以環狀溝或放射狀溝施入，施肥深度20～30cm。萌芽前、開花前、幼果膨大期根據樹勢情況分別追施1次氮磷鉀三元素復合肥或多元素果樹專用肥0.5～1.0kg。從開花前到果實脆熟期進行葉面噴肥3～4次，可選用磷酸二氫鉀、植物蛋白素等葉面肥。萌芽前、開花前、幼果膨大期、封凍前結合施肥進行澆水，雨季及時排水防澇。每次澆水或雨后進行中耕松土除草，秋季或春季對園地進行深翻，保持土壤疏松。

3.4促進坐果

盛花初期(全樹開花30%左右時)噴赤霉素(GA3)10～15mg/L。若花期干旱，進行開溝澆水，避免大水漫灌，土壤含水量保持在14%以上。無水澆條件時要進行樹冠噴水，以17∶00時至傍晚為宜，水分蒸發慢，保持濕潤時間長，連續噴2～3次，每3天1次。旺樹開甲前對長棗頭摘心控長，促進二次枝發育。及時抹除無用萌芽，節約營養，促進坐果。

3.5病蟲害防治

預防為主，綜合防治病蟲害。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律進行防治。萌芽前全樹噴1次5°Be石硫合劑，消滅越冬病蟲害；4月15日開始噴噻嗪酮、螺螨酯、藜蘆堿和滅幼脲等類農藥2～3次，防治綠盲蝽、紅蜘蛛、棗步曲、棗粘蟲和棗癭蚊等害蟲；7月上旬至8月下旬交替噴甲基硫菌靈膠懸劑、嘧菌酯等殺菌劑3～4次，防治斑點病、輪紋病、棗銹病等病害。

收稿日期：2015-12-14

基金項目：山東省農業良種工程項目(魯科字[2014]96號)。

*通訊作者：孫洪雁(1964-)，男，研究員，研究方向為果樹栽培與推廣。

作者簡介：劉國利(1969-)，男，農藝師，研究方向為林果栽培與推廣。E-mail:：xbtlinye@163.com

中圖分類號：S665.1

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)02-0031-03