解讀濱州市沾化區冬棗產業發展關鍵詞

李強，周亮，弓鵬娟，楊德利

(濱州市林業局，山東濱州 256600)

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解讀濱州市沾化區冬棗產業發展關鍵詞

李強，周亮，弓鵬娟，楊德利

(濱州市林業局，山東濱州 256600)

細數過去幾年沾化冬棗的發展歷史，關于技術、良種、高端果品、分級銷售等幾個關鍵詞不得不提，它們成為沾化冬棗產業成功的命門所在。近年來，山東省濱州市沾化區為發展冬棗產業，組織實施沾化冬棗產業優化提升工程、頒布了《沾化冬棗標準化生產技術管理規程》與《冬棗標準化技術標準》。普及的新技術粘蟲膠、粘蟲板、殺蟲燈、性誘劑等防治害蟲的方法已被棗農廣泛接受，提高了冬棗品質。同時，加快良種優系選育步伐也從未停歇，沾冬2號品種總面積已達2000hm2。

1技術加良種引領致富路

每到冬棗采收季節，很多消費者都慕名來到王富田的“冠軍棗園”進行采摘。自2008年起，沾化區每年都要舉辦“林茂杯”賽園賽棗活動。王富田的沾冬1號已蟬聯6屆特等獎，其中4次奪冠。講到冬棗的種植經驗，王富田說：“其實，我的技術都是這些年一點一滴學來的。”科技日新月異，稍有怠惰，就有落伍危險，王富田有過深刻教訓。2010年冬棗成熟期，陰雨連綿，王富田冬棗園也出現了裂果、落果，損失很大。如何避開這種災害？王富田經翻閱書籍發現，建冬棗大棚是個可行的辦法。2011年春，王富田便到下河鄉學習冬棗大棚建造技術，學成后回家建起2個各占地2666.8m2的冬棗大棚，使冬棗能提前成熟10～15天，冬棗有了充分成熟的時間，且能有效預防風雨霜凍等自然災害和灰飛虱等病蟲害的侵襲，延長采摘期。

2011年，沾化區開始推廣沾冬2號新品種，其果實外型酷似小蘋果，口感比蘋果脆甜，價格比沾冬1號高出2～3倍。2012年春，王富田到下洼鎮參觀學習后，將1333.4m2大棚冬棗改接為沾冬2號，應用學來的粘蟲板、粘蟲膠、誘蟲燈、性誘劑殺蟲、增施有機肥等技術。并且只要遇到技術難題、發現新技術、新設備，他就虛心學習，甘當學生，最終建立了自己的生態管理體系。王富田的冬棗品質好、口感好，廣受各地市場青睞。每年冬棗不需出園，僅旅游采摘一項就可賣出大量產品。2014年沾冬1號棗每千克30元以上，沾冬2號100元以上，總收入達25萬元。2015年冬棗的長勢更好，品質更高，總收入翻了一番多，近60萬元。現在愁的是預訂冬棗的客戶太多，冬棗供不應求。

技術加良種的致富秘方被棗農們爭相引用。李子彬的冬棗園是名副其實的高科技園，幾乎所有被驗證成熟的新技術都已被運用其中。樹盤覆蓋黑色無紡布，地頭的兩株冬棗樹上掛著幾種溫度計刻度盤，他拿出一個本子，展示每天記錄的數據。他說，根據去年冬天以來的測量對比，覆蓋無紡布的土壤在氣溫較低的冬春季比未覆蓋無紡布的土壤溫度高2～3℃，而氣溫較高的夏秋季溫度反而低2～3℃。近幾年來，李子彬棗園用上了殺蟲燈、誘蟲器、粘蟲板，水肥一體化、無紡布覆膜，增施有機肥等新技術，冬棗的品質也逐年提升。現在，沾化區下洼鎮600多hm2(萬畝)冬棗示范園，最為人們津津樂道的就是沾冬2號的繁育及帶來的巨大經濟效益。李子彬以自己為例，去年8000m2(12畝)沾冬1號總收入不到18萬元，而其他棗農有3333.5m2(5畝)沾冬2號收入20多萬元，這使他認識到除去科學管理，不斷更新品種，走高端果品路線才是帶來高收益的保障。

2高端果品帶來高收益

個大、皮薄、口感好的沾冬2號繁育及綠色高效種植新技術產業化示范項目自2005年3月開始實施，2009年10月完成選育研究與開發，開始推廣應用，沾化區“藍黃”兩區建設辦公室副主任牟振洲說，沾冬2號之所以推廣應用后如此快的投放市場，關鍵在于積極爭取專項扶持資金的啟動作用。據介紹，2011年，沾化區搶抓機遇，積極爭取黃三角高效生態經濟區專項扶持資金，沾冬2號項目資金500萬元，正是這些專項扶持資金的啟動作用，帶動了冬棗產業的轉型和快速發展，使得沾冬2號種植用上了高科技“物聯網”技術，一是隨時對冬棗的生長、病蟲等進行監控監測，二是與銷售終端比如濟南銀座超市進行實時對接，消費者可對冬棗關鍵生產環節、銷售環節進行視頻監控，達到了冬棗質量安全全程監控與追溯。正是扶持冬棗技術開發的項目幫助了沾冬2號順利投入市場，搶占高端市場。

近幾年，沾化區著重建設“農超對接”、“農企對接”等高端產品基地，重點開拓高端市場。將冬棗園大致分為核心園、精品園、示范園、普通園4個類別，推進分類管理、分級銷售。全區已建成各類示范園353處，面積1萬hm2(15萬畝)，已引進沃爾瑪、麥德龍等知名超市在沾化建立直采基地，全區“農超”對接基地總面積2533hm2(3.8萬畝)。北京客商在下洼鎮預定2hm2(30畝)棗園，今年依托網絡銷售，每箱1.5kg裝價位分399元、299元、199元，銷售火爆，2015年采收期已達日均銷售100多件。為了達到出口標準，沾化區西賈沾化冬棗專業合作社依托沾化冬棗標準化生產示范園，建立了13.3hm2(200畝)沾化冬棗出口基地，嚴格統一技術、施肥、澆水、病蟲害防治，一切農事均嚴格記錄在案，各個環節均可追溯，實現了標準化生產，達到了出口的質量要求。沾化冬棗去年首次進入迪拜市場就受到消費者喜愛，今年品質更好，希望能賣到中東、東南亞、非洲等更多國家和地區。

為加強標準化生產示范帶動，重點建設沾化浩華果汁冬棗現代農業示范園、沾化冬棗良種優質高科技示范園等4處市級現代農業示范園，每鄉鎮(街道)規劃建設1處不少于6.7hm2(100畝)的集中連片高標準示范園，重點村規劃建設1處不少于0.67hm2(10畝)的高標準示范園；同時，進一步強化冬棗旅游采摘園和巾幗冬棗示范園建設。目前，4個市級現代農業示范園輻射帶動基地面積2333hm2(3.5萬畝)，全縣已規劃建設了10 處6.7hm2(100畝)以上的鄉鎮級冬棗高標準示范園，100處村級冬棗高標準示范園，32處冬棗旅游采摘園，為全區沾化冬棗科學管理發揮了重要示范帶動作用。

如今，在沾化區，種出品質最好的冬棗已成為棗農的共識，哪怕眼前利益受點損失，也舍得、值得。沾化區副區長郭豐青說，通過多年來的培訓引導，已讓標準化生產理念深入每位棗農的思想，成為他們的自覺追求和行動，這是這些年來沾化冬棗產業發展的最大、最可喜成果。為促進沾化冬棗產業持續健康發展，實現產業增效、棗農增收，沾化區還組織實施了沾化冬棗產業優化提升工程，突出質量提升，推進標準化生產，大力推行科學、高效、生態種植管理模式，按照減密度增光照，減產量增質量，減化肥增有機肥的“三減三增”要求，逐步實現由單一種植向多元化立體種植模式轉變、由“早密高”向“喬稀優”轉變、由大田種植向設施化栽培轉變。

收稿日期：2015-10-12

作者簡介：李強(1980-)，男，山東惠民人，工程師，主要從事林果技術推廣、種苗技術推廣、造林綠化、林業宣傳等工作。E-mail:Lqli2207@126.com