微孔管道增氧在蝦蟹高效養殖中的應用

嚴愛平（當涂縣大隴鄉農業服務中心，安徽　當涂　243155）

微孔管道增氧在蝦蟹高效養殖中的應用

嚴愛平
（當涂縣大隴鄉農業服務中心，安徽當涂243155）

1　養殖條件及方法

選擇蝦蟹精養池塘1口，面積28×667 m2，主養河蟹與青蝦，配套微孔管道增氧設備。具體操作方法如下。

1.1塘口選擇與池塘的清整消毒

用于試驗的塘口要求水源充足，供電正常，水質符合NY5051-2001《無公害食品淡水養殖用水水質》標準。塘口為養殖1年以上的老塘口，冬季干塘后，對蟹溝（環形溝和中間溝）的過多淤泥進行清理，蟹溝留有斜坡，坡比1∶2。池塘清整后全池用次氯酸含量32%的漂白粉按照10 kg/667 m2進行干法清塘。

1.2水體生態修復

通過“種草、投螺”進行水體生態修復。水草主選伊樂藻，采用條塊式方式，東西向種植。2月份在蟹溝斜坡上種植伊樂藻，草帶寬1.0～1.5 m，蟹溝底部不種水草；3月份，在池塘板田上種植伊樂藻，草帶寬3 m左右，草帶與草帶之間留有通風行，寬2.0～2.5 m。根據水草長勢，適時施肥或控制其瘋長。生產過程中，共施用過磷酸鈣5次，分別為4月25日、6月24日、7月18日、7月31日、8月22日，每次用量4.5～5.5 kg/667 m2；施用生根控草肥3次，分別為4月12日、5月16日、5月23日，每次用量0.75～1.0 kg/667 m2。由于控制得當，生產全過程水草控制在水面以下30 cm左右，水草覆蓋率達到50%左右。螺螄分3批次投放，共12 000 kg，折合428.5 kg/667 m2。投放時間為4月12日、5月10日、6月13日，投放量分別為4 000、3 500、4 500 kg。

1.3水產種苗放養

主養河蟹與青蝦，搭配放養鳙魚。每667 m2放養青蝦苗5.54 kg（約5 000～6 000尾），放養蟹種5 kg（約900只），放養鳙魚種12尾（規格10～12 cm）。2—3月份放養結束。苗種放養過程中，注意挑選苗種的質量。青蝦杜絕“藥害苗”和“帶病苗”下塘；蟹種是塘主自育的，選擇的規格為180只/kg左右。

1.4微孔管道增氧設備的安裝和使用

4月上旬從江蘇購置了兩套總裝機容量7 kW的羅茨式鼓風機以及相應的管道增氧設備，采用條式微孔管增氧。開機遵循原則：晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開，傍晚不開，陰天白天不開，浮頭早開；天氣炎熱開機時間長，天氣涼爽開機時間短，半夜開機時間長，中午開機時間短。

1.5水位調控與水質調控

1.5.1水位調控3月初，將池水抬高至池塘板田上5～10 cm，種植伊樂藻。待伊樂藻在泥中插根成活后，逐步將水位升至30～40 cm，讓青蝦苗和蟹種全池均勻分布。6月份之前保持板田水位50 cm以內，7月份之前保持板田水位80 cm以內，7—8月份高溫期保持板田水位80～100 cm，9月份以后逐步將水位降至80 cm以內。

1.5.2水質調控重視前期肥水，采用生物肥結合微生物制劑將池塘水質調控好，保持養殖用水的“肥、活、嫩、爽”。試驗過程共進行了5次肥水，時間分別為4月21日、5月2日、6月4日、6月19日、7 月12日，采用氨基酸膏肥配合EM菌發酵使用，取得了良好效果，全過程水質良好，沒有出現水質富營養化現象。

1.6餌料投喂與病害防治

從3月21日開始投喂開口料，至10月10日最后1次喂食結束，共204 d，其中投喂167 d，中途間隔停喂37 d，主要是根據天氣情況和養殖水產品吃食情況靈活調整。與該地傳統的沿環形溝四周喂蟹的方法不同，該試驗采用的是全池投喂方法，做到餌料總量控制，全池遍灑。該次試驗選用的青蝦料為黃豆和玉米各一半的比例混合炒熟軋制成的預混粉料，使用時用水浸泡后全池潑灑，既能喂食，也能適當的起到肥水效果。

為做好防病工作，試驗中所選擇的餌料都要求新鮮、不變質、不腐敗。每15 d拌喂蟹用多維或大蒜泥一個療程，每個療程5～7 d，蟹用多維、大蒜泥間隔使用。試驗中沒有發現病害，河蟹病死率極低。

1.7蝦蟹捕撈

青蝦的捕撈分兩個批次進行。第一批次是5—7月，用地籠捕撈，袋尾開口，吊出水面，讓蟹種爬出，防止蟹種受傷，捕大留小，6月底前盡量捕走商品蝦。第二批次是9—12月，先用地籠，后清塘捕撈。達不到商品規格的蝦，可專池暫養留作第二年的蝦種。河蟹的捕撈時間為8月底至11月上旬。以地籠為主，其他捕撈方式為輔。

2　試驗結果

2.1產量

該次試驗共捕撈銷售水產品5 226 kg，其中河蟹3 520 kg，平均銷售規格雄蟹190～200 g/只、雌蟹125～140 g/只；青蝦621 kg，其中5—7月份第一季捕撈380 kg，9—11月第2季捕撈31 kg，留存蝦苗210 kg；鳙魚175 kg，鯽魚等野雜魚1 000 kg。平均每667 m2產河蟹125.7 kg、青蝦22.2 kg。

2.2經濟效益

試驗共實現水產品產值368 950元，其中河蟹325 617元，青蝦39 933元，其他水產品3 400元。平均每667 m2產值13 177元，其中河蟹11 629元，青蝦1 426元。

試驗成本共137 410元，其中水產苗種成本16 650元，飼料45 000元，螺螄18 000元，水草3 000元，肥水、控草及微生物制劑成本10 000元，磷肥1 160元，增氧設備12 000元，田租、人工及其他費用31 600元。平均每667 m2生產成本4 908元。

試驗共實現利潤231 540元，平均每667 m2利潤8 269元。

2.3生態效益

試驗達到了生產全過程養殖用水“零排放”的效果。整個生產過程中，池塘養殖用水保持“肥、活、嫩、爽”，水草控制在水面以下30 cm，水草覆蓋率控制在池塘總面積的50%左右，實現了“以水養魚，以漁凈水”的目標。

3　小結

微孔管道增氧技術的應用，解決了影響青蝦和河蟹養殖生長的關鍵制約因子，對青蝦和河蟹產量增長貢獻明顯。調查發現，該地區2015年池塘河蟹平均75 kg/667 m2，一般不超過100 kg。青蝦增重系數一般為1～3，而該試驗取得了產河蟹125 kg/667 m2，較該地區增產25%～66.7%；產青蝦22.2 kg/667 m2，增重系數達到4。

池塘板田早上水，對緩解“倒春寒”天氣對養殖水產品的應激反應效果明顯。試驗點地處江南水鄉，每年的3—4月份都會出現大風降溫降雨天氣。由于當地傳統的養殖方法是在4月份之前將青蝦苗和蟹種集中在蟹溝內暫養，水體小、水量少，溫差變化快，因此劇變氣候對當地的蝦蟹養殖造成很大影響。2015年清明期間，受強降雨影響，當地許多精養池塘出現蝦蟹蛻殼不遂等應激反應現象。而試驗塘口因為在3月份就保持了池塘板田30～40 cm的水位，水體水量大，起到了很好的緩沖作用，全塘沒有出現蝦蟹蛻殼不遂現象。

沿蟹溝定點投喂改為全池投喂，對促進蝦蟹均衡生長，降低蝦蟹活動強度，保持水質清新效果明顯。試驗發現，喂食方法改變后，池塘水質一直保持清爽，沒有出現使用傳統喂食方法的池塘水體早晚渾濁甚至全池全天候渾濁的現象，河蟹和青蝦的生長規格均勻，生長期間沒有出現河蟹上岸現象。

水草條塊式種植和保草控草技術的應用，優化了池塘水草的空間布局，在池塘水體生態環境改善、為蝦蟹提供棲息生長的場所等方面發揮了重要作用。加上水質調控技術的應用，實現了整個生產過程養殖用水“零排放”，達到了“以水養魚，以漁凈水”的效果。

試驗中綜合貫徹了生態預防的理念和水產品質量安全意識，除清塘時使用了漂白粉外，生產過程基本不用消毒劑和殺蟲劑等化學藥品，主要通過“種草、投螺、稀放、配養”的生態防控措施以及拌餌投喂蟹用多維、大蒜泥的方法進行進行綜合預防，取得了明顯效果，試驗中沒有發現病害，河蟹病死率極低。

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.021

收稿日期：（2015-12-21）