湖泊淺灘大水面甲魚仿野生養殖技術應用

劉殿如，周金華，王迪紅

（泗洪縣臨淮鎮人民政府，江蘇泗洪 223935）

湖泊淺灘大水面甲魚仿野生養殖技術應用

劉殿如，周金華，王迪紅

（泗洪縣臨淮鎮人民政府，江蘇泗洪 223935）

江蘇省泗洪縣臨淮鎮瀕臨洪澤湖，是全江蘇省知名的漁業鄉鎮，擁有洪澤湖水面積208 km2，三面環湖，屬于西岸淺水漁區，水生資源豐富。全鎮水產養殖面積9.2萬畝，其中室外甲魚養殖6 000多畝，年產量710 t。近年來，該鎮把現代漁業與旅游緊密結合，倡導“游在濕地，吃在臨淮”，在市場的拉動下，甲魚的需求量逐年增加，特別是湖泊野生甲魚更是供不應求，為適應市場，在養殖戶實踐的基礎上，在湖泊淺水灘地王沙島南側漁民蔣厚國2 320× 667 m2網圍區開展大水面仿生態養殖甲魚試驗，大水面出產的甲魚體色青或淡黃，外形美觀光亮，體表光滑、背腹偏薄、裙邊寬長、四肢強勁、爪子鋒利、充滿活力。甲魚在湖里養殖時間越長，規格越大，外表形態變化越大，甲魚內在質量越高，市場價格也越高。通過兩年的試養，取得了一些經驗。目前，該鎮每年可提供仿野生生態優質甲魚100 t，有效地提升了經濟效益和社會效益，促進了當地甲魚養殖產業的健康發展。

1 養殖條件及方法

1.1 養殖地點的選擇

中華鱉具有“三喜三怕”：喜陽怕風、喜靜怕驚、喜潔怕臟，在選擇湖泊大水面養殖甲魚地點時，要根據甲魚的生活習性，選擇淺水區域，水質良好，清潔無污染，水位相對穩定，水深常年保持0.8～1.5 m，底質以砂土壤為宜，池底平坦，泥厚在15 cm，風浪較為平穩，避風向陽，環境安靜。另外，還要求天然餌料豐富（野雜魚，小蝦類、貝類等），為甲魚生長中提供可口活餌，降低甲魚人工餌料成本。

1.2 防逃設施

防逃設施是養殖甲魚成功與否的一項重要措施，在選擇材料、制作工藝上，要精心細致。在塘口設置時考慮到常年風浪、水流的方向因素。

防逃設置采取雙層網圍，兩層網間隔5 m，網圍四周用毛竹（或樹樁）作固定樁，每根樁間距2.5～3.0 m，將裁剪好的聚乙烯網片縫好后用石籠和地錨固定。使網腳與底泥貼緊，石籠入底泥20～30 cm，每4～6 m再加一根地錨加固以防地籠移動。網上部高出水面1.0～1.2 m，防湖泊水位增減，頂部再裝上“T”型網片，網的上邊設有30 cm垂直向下的鉆型板做成的網檐并與網貼緊。外一層用塑料網片做好防護網，網目大些有利于與外面水域交換水體，同時讓外湖里小野雜魚蝦進入，作為甲魚天然餌料。

1.3 清塘消毒

清除敵害和兇猛魚類，因湖泊大水面用藥清塘較為困難，在放養時可用電捕清除較大的野雜魚、兇猛魚類等敵害。在放養前一個星期用漂白粉25～30 kg/667 m3全池潑灑，起到消毒殺菌作用。

1.4 種植水草、投放螺螄

每年在3月份種植沉水植物如伊樂藻以及少量的漂浮植物如水浮蓮等。特別在離餌料臺1 m左右處種植根系發達的水葫蘆，能吸收水中的有害物質而起到調水的作用，還有利于甲魚隱藏、曬背、乘涼。種植水草可以凈化水質，吸收水體中有害物質，同時為野雜魚、小蝦提供繁殖生存場所。但伊樂藻生長繁殖很盛，要注意其覆蓋率不得超過水面30%，如發現伊樂藻過盛可清除一部分或放養一些團頭魴魚類，不能讓水草枯死，以防水質污染。

3—4月份收購鮮活螺螄，放在甲魚塘口里，放養量300～500 kg/667 m2。讓其自然繁殖生長，為甲魚提供新活餌料。螺螄、水草雖然能凈化水質，但螺螄一次放足，易消耗氧氣和水體中微量元素，易缺氧，所以最好分批放養。

1.5 設置曬臺、食臺、隱蔽物

曬背臺：甲魚有上灘曬背的習性，網圍區沒有灘地，要設置曬背臺數個，以滿足甲魚生態習性。曬背臺為面積2 m2左右的長方形塑料泡沫板。下系青磚，沉入湖底固定。

飼料臺：用20目的聚乙烯網片制成1．0 m×1.5 m飼料臺，懸掛于網圍內一半水深處。這是因為甲魚有水下攝食的習性。

隱蔽物設置：甲魚生性兇殘，膽怯，稍有動靜便會潛入水中，在放養密度較高的情況下，容易發生打斗，要在網圍種植水生植物，作為甲魚隱蔽場所，水生植物叢中伴生的螺螄還是甲魚的好餌料。

1.6 苗種放養

選擇行動敏捷，體質健壯，無病無傷，活力強，體表光潔，規格整齊的苗種。放養時間一般在3月下旬，選擇晴天，氣溫水溫較為適宜的中午放養，運輸時一定注意不得讓其機體受傷以防感染引發疾病。放養時要進行消毒殺菌，下塘前一般用高錳酸鉀或食鹽等進行消毒10～30 min。

放養密度為50～150只/667 m2，規格2～8只/ kg。雌雄比例為1∶5，多年的養殖經驗表明，雌雄比例必須大于5，且甲魚放養前要調整水溫與湖水溫度相一致。

正常經過1.5年生長，甲魚外表變得與野生甲魚基本相似。

1.7 投餌

當水溫升到18℃左右時，甲魚開始攝食，這時可投喂少量飼料，進行馴化，使甲魚提早開食，從而延長生長期，在飼料投喂上要以動物性飼料（活螺螄、小雜魚、動物內臟）為主，輔以適量植物性飼料或配合飼料，生產中基本沒投喂植物性飼料。

投喂要堅持定時、定量、定質、定位的“四定”原則。投餌量的多少應根據天氣情況、水溫和甲魚攝食強度靈活掌握，日投量宜控制在第2天吃完為宜。新鮮動物餌料日投喂量為塘中甲魚總體質量的4%～5%，一般在上午投喂1次。在保證甲魚野生品質情況下，同時為了降低人工飼料成本，在春季放養前，可向池塘中投放適量消過毒的活螺螄、河蚌、貝類，讓其自然繁殖，同時在小雜魚繁殖季節收購放到甲魚塘中讓其自然繁殖，為甲魚提供天然新鮮餌料，這樣可以降低人工動物性投飼量3%以上。

2 日常管理

2.1 巡塘

每天應堅持早、晚兩次巡塘。巡塘檢查防逃設施，觀察網圍有無破損，底部石籠是否漂浮，及時維修補好漏洞。觀察水質，若有異常變化，及時采取調節和改良措施。觀察甲魚活動、吃食和生長情況，及時調整投餌量。搞好清潔衛生，及時清除塘內的殘余飼料。根據水位變化及時調整曬臺和食臺的高度。

甲魚在氣溫較高的晴朗天氣里有上岸曬背習慣，而且甲魚的視力也較強，很遠就能發現移動的物體，受到驚嚇時，會很快地逃入水中，從而影響其正常生長，所以注意保持網圍塘口四周環境相應的安靜。高溫季節網圍塘口里有一定的漂浮水生植物“水浮蓮”可為甲魚遮陰、降溫防暑。

2.2 食臺與曬臺清洗消毒

每天堅持清除多余的剩餌，清除雜物，每一周用漂白粉掛袋消毒1次，曬臺每天要清洗干凈，每半個月用生石灰或漂白粉化水后在曬臺四周潑灑。

2.3 病害防治

要堅持“無病先防，有病早治，預防為主，防治結合”的原則。定期用漂白粉或生石灰對池水進行消毒外，對餌料、食臺、曬臺和生產中所用的工具也要定期消毒。魚、蝦、螺螄等鮮活餌料在投喂前均要用5%鹽水清洗消毒，食臺與曬臺每周要用10 mg/L強氯精清洗1次。若發現甲魚攝食活動有異?；蛏?，應及時診斷，對癥下藥，及時治療，切勿盲目濫用藥物，一般大水面中甲魚發病較少。

3 結果與分析

捕撈商品甲魚采取以地籠捕撈方式為主，人工捕捉為輔，2 320×667 m2圍區養殖效益分析如下。

3.1 投入成本

3.1.1 網圍設備成本①兩層網布（含蓋網）及加工成品：5 100 m×2（層）×13.5元/m=13.77萬元；②兩層網圍樹樁：樁距平均2.5～3.0 m，共用4 200根× 30元/根=12.6萬元；加工施工費：21.5萬元；食臺，曬臺及其加工費用：18.2萬元。20道地籠、管理船只等費用1萬元。小計：67.07元（網布、木樁均按2年折舊計入成本）。

3.1.2 甲魚苗成本甲魚苗放100只/667 m2，平均每只0.4 kg，40 kg/667 m2×2 320×667 m2=92 800 kg；甲魚苗成本：92 800 kg×36元/kg=334.08萬元。

3.1.3 飼料成本小雜魚：609 000 kg（2年）×4.4元/kg=267.96萬元；螺螄：放螺螄200 kg/667 m2，200×2 320=464 000 kg，464 000 kg×2年×1.7元/ kg=157.76萬元；小計：425.72萬元。

3.1.4 其他成本人工工資：21萬元；食臺、曬臺消毒等用藥費：6.8萬元。小計：27.8萬元。

成本總計：網圍設備成本67.07+甲魚苗成本334.08+飼料成本425.72+其他成本27.8=854.67萬元。平均成本3 683.9元/667 m2。

3.2 產值

飼養兩年后上市，規格平均1.25 kg/只；收獲仿野生甲魚：203 t，產量87.5 kg/667 m2；總產值：203 000 kg×182元/kg=3 694.6萬元；產值15 925元/667 m2。

3.3 效益

利潤：總產值3 694.6-總成本854.67=2 839.93萬元；2年平均利潤6 120.5元/667 m2。

3.4 生產中注重幾個問題

放養規格一定要整齊，密度適中，防止爭食打斗。雌雄比例也應大于5，防止交配打斗。

因湖區水位較大，冬季冰凍，要加強防范，采取措施，以防損壞網圍和樹樁。

因養殖區處在湖區淺灘，有條件的可建一定高度的水下壩，遇干旱年可保持一定水位。

4 小結

臨淮鎮三面環湖、水生資源富足，但養殖產品結構尚不合理，為了適應該鎮大力開發旅游休閑漁業的需求，為該鎮“漁家樂”鄉村旅游業發展提供良好食材，該鎮利用自身湖區資源優勢，開發大水面淺灘網圍仿野生養殖生態甲魚，年可獲得仿野生甲魚超百噸，平均產量87.5 kg/667 m2，平均效益達到6 120.5元/667 m2，取得了良好的經濟效益和社會效益，可以有效地穩定該鎮的甲魚養殖產業，提升該鎮“臨淮”牌中華鱉品牌形象。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.12.019

2016-08-18）