北京市食藥監(jiān)管局全面約談網(wǎng)絡餐飲運營商約談網(wǎng)絡餐飲運營商將成新常態(tài)

本刊訊 （記者 馬昊楠）2016年3月17日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局召開網(wǎng)絡餐飲平臺運營商負責人約談會議，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《北京市網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（試行）》要求，針對網(wǎng)絡餐飲安全問題，再次對本市主要網(wǎng)絡餐飲運營平臺負責人進行約談，嚴格要求各平臺推進規(guī)范化管理，全面提升網(wǎng)絡經(jīng)營食品安全保障水平。“餓了么”北京區(qū)、“百度外賣”等10家網(wǎng)絡餐飲平臺負責人參加了會議。

北京市食藥監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管處處長劉國斌表示，進一步加強北京市網(wǎng)絡餐飲安全規(guī)范化管理，基于三方面的原因。首先，網(wǎng)絡餐飲安全事件頻出，各網(wǎng)絡餐飲平臺對商家實名登記審核責任亟待落實。其次，網(wǎng)絡餐飲線上、線下的安全控制措施尚待規(guī)范。再次，當前網(wǎng)絡餐飲平臺物流運輸環(huán)節(jié)問題嚴重。劉國斌表示，目前，北京市沒有對“私廚”發(fā)放過餐飲或食品許可，這意味著類似以居民樓為地址的私人廚房不得上線外賣送餐。此外，單位食堂及中央廚房也不得上線經(jīng)營。

北京市食藥監(jiān)管局市場監(jiān)管處處長李江指出，網(wǎng)絡餐飲平臺必須按照相關(guān)法律要求進一步強化主體責任落實，積極履行自身法律義務。規(guī)范網(wǎng)絡餐飲平臺行為需從多方入手，其中包括對平臺內(nèi)各商家資質(zhì)進行審查，對各商家經(jīng)營品種特別是生鮮、畜禽類產(chǎn)品檢驗檢疫證明的檢查，商家員工健康證及配送單位資質(zhì)審查等。

北京市食藥監(jiān)管局食品安全總監(jiān)路勇表示，北京市食藥監(jiān)管局要求網(wǎng)絡餐飲運營商盡快制定整改方案并上報，明確整改措施和落實時限。同時，北京市食藥監(jiān)管局將采取更嚴格的監(jiān)管措施，進一步凈化網(wǎng)絡餐飲市場環(huán)境。