商丘早春露地茄子高產高效栽培技術

陳昆 劉穎穎 趙躍鋒 張清華

商丘早春露地茄子高產高效栽培技術

陳昆 劉穎穎 趙躍鋒 張清華

導讀：春季露地茄子栽培技術簡單、投資小、成本低、產量高、效益好，且易于操作，在實際生產中具有較大的發展空間。在對商丘地區茄子栽培現狀和茄子生物學特性進行分析闡述的基礎上，對茄子溫室育苗各時期的栽培管理要點、主攻方向、相應的肥水管理措施，主要病蟲害發病特點、發病時期及防治途徑進行層層分解。商丘早春露地茄子平均667 m2產量5000 kg，扣除成本，凈利潤 4300元，經濟效益十分可觀。

茄子（Solanum melongenaL.）為一年生草本植物，在中國的栽培歷史悠久，類型和品種繁多。茄子富含蛋白質、維生素、鈣等成分，每100 g鮮果含水分94 g左右、碳水化合物3.1 g、蛋白質2.3 g，具有降低膽固醇、增強肝臟生理功能的作用，是一種良好的保健蔬菜。商丘地區茄子大多采用露地栽培和簡易小拱棚栽培，保護地栽培程度較低，栽培方式有待進一步提升。品種以卵圓形綠茄、紫茄為主，主栽品種主要有商茄1號、周雜2號、鄭茄1號、鄭研早紫茄等本地品種以及國外品種布利塔，但國外品種種植面積有限。

1 品種選擇

春季氣溫較低，因此要選擇耐低溫的品種，同時結合商丘地區氣候條件和市場需求及消費習慣，選擇抗病、優質、高產、商品性好的品種[2]，適宜的品種有天津快圓、濟雜長茄等。

2 播種育苗

①浸種催芽 育苗階段正值嚴寒季節，需要在溫室中育苗。為減少黃萎病的發生，保證出苗質量，可用40%福爾馬林150倍液浸種15～20 min后用清水沖洗1～2次。茄子種皮厚、硬，外面包裹一層膠質，透水性差，發芽困難，為保證出苗齊全，將處理過的種子用濕紗布包好，放入催芽箱中，于30℃保持12 h，后降溫至20～25℃保持12 h，如此交替，5～7天出芽。當2/3以上的種子露白時即可播種。

②苗床準備 育苗土要保水保肥、透氣性好，可按5份草炭、4份腐熟有機質、1份細砂土配制。為防治土傳病害發生，可在育苗土中加入15%多菌靈可濕性粉劑100 g/m3進行消毒。

③適時播種 選擇晴天上午播種，每穴1粒，根尖向下。播種后覆蓋1 cm左右厚度的營養土，將育苗盤在水中浸透。在溫室內架設小拱棚，將育苗盤整齊擺放在多菌靈消過毒的小拱棚內。白天溫度控制在25～30℃，夜間18～20℃，空氣相對濕度75%左右。

3 苗期管理

①溫度管理 白天溫度控制在25～30℃，夜間17～19℃。當白天溫度高于28℃時，打開頂部通風口適當放風，降溫至20℃時停止放風。2葉1心時茄子花芽分化，此時若遭遇低溫會造成花芽分化遲緩，為此應保持棚內白天溫度26～28℃，夜間18～20℃，到4葉1心時分化結束，此后白天溫度控制在25～30℃，夜間17～19℃。

②光照管理 充足的光照不僅能夠促使幼苗發育健壯，而且能夠促進幼苗提前開花，因此，在幼苗期要適當增加光照，在保證溫度的前提下保溫被早揭晚蓋。

③肥水管理 澆水原則是苗土見干見濕，小水勤澆，不澆大水，以防進一步降低地溫，影響秧苗正常生長。此期一般不需施肥，必要時葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和尿素混合液。

④煉苗 定植前10天進行低溫煉苗，可白天加大通風量，將溫度控制在18～20℃，夜間減少覆蓋物，將溫度控制在13～14℃。定植前3天，去除覆蓋物，晝夜通風，通過創造近似于定植后的環境來提高秧苗適應能力，同時澆水確保定植時不散坨。

4 定植

①整地施肥 定植前10～15天整地施肥，每667 m3施用三元復合肥100 kg，充分腐熟的雞糞7000 kg[3]。施肥后深翻，旋耕深度25～30 cm。機械開溝作畦，畦寬1.1～1.2 m、高25 cm，鋪設滴灌，避免大水降低土溫，覆黑膜，提高地溫4～5℃。

②合理密植 合理密植是提高總產的關鍵措施之一。要選擇在無風的晴天上午進行定植。將幼苗從穴盤中取出后迅速栽入畦中，以減少低溫對根系的傷害，避免早春大風致使秧苗萎蔫。定植時要適當淺栽，覆土不能過厚，以稍微高出育苗土為準，這樣利于幼苗發根。定植后及時澆水，利于緩苗，一般定植后7天左右可緩苗。

5 田間管理

①花前管理 重點是促進植株健壯，為后期豐產打基礎。在緩苗后可通過劃鋤、減少澆水、中耕進行蹲苗，使根系健壯，增強植株抗病能力[4]。

②花果期管理 從開花到坐果為花果期，此時管理的重點是由促轉控，以控為主，通過控制肥水用量，促進開花坐果。此期如果秧苗未表現缺素癥狀，可不施肥；如果土壤不干燥，盡量不澆水，以免落花落果。適時科學地進行植株調整，不僅是避免植株郁閉、平衡植株營養、防止病害發生的必要措施，還是茄子獲得優質高產的有效手段。商丘露地春茄子整枝方法為，在花期去掉第1花穗下面的無用側枝，減少養分消耗；門茄膨大后進行雙稈整枝，對茄膨大后將雙稈營養枝打頂；對茄采摘后剪掉對茄結果枝，每稈以萌發的2條健壯側枝開花結果為主[5]，依次類推。這種整枝方法可以有效調節植株高度、增加通風透光、減少病害發生、促進優質高產[6]。

③結果期管理 從果實坐住到采收為結果期，此期的管理重點是促進果實膨大、轉色，防裂果、防植株早衰，為此，應加強肥水管理。當茄子果實核桃大小時開始追肥，可用富鉀三元復合肥20 kg/667 m2隨水沖施。結果期茄子需水旺盛，應加強水分管理，確保土壤長濕不干。

門茄采收早晚對早春露地茄子產量高低影響較大，早收能夠有效提高產量，可在門茄坐住后16～20天進行采收。采收后，茄子營養生長和生殖生長進程加快，進入結果盛期。門茄采收后，對茄開始膨大，此時可用硫酸鉀20 kg/667 m2隨水沖施，促進對茄快速生長。對茄采收后，四面斗茄開始膨大，此時應將富鉀肥料改為三元復合肥（15∶15∶15），防止植株早衰，促進結果，有效調節營養生長和生殖生長之間的平衡。

6 病蟲害防治

茄子病害主要有褐紋病、黃萎病、青枯病、灰霉病等；蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等[8]。

褐紋病發病前可用75%達科寧（百菌清）可濕性粉劑600倍液，發病初期可用10%世高（苯醚甲環唑）水分散粒劑1500～2000倍液噴霧，3～5天1次，連續2～3次。黃萎病一般在門茄坐果后開始發生，可用2.5%適樂時（咯菌腈）懸浮劑2000倍液灌根，每株用量約100 mL。早疫病主要為害葉片和果實，發病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，5～7天1次，連續2～3次。青枯病的發病條件是高溫高濕，土溫高于25℃時發病嚴重，發病初期可用40%農用鏈霉素可濕性粉劑2000倍液或86.2%氧化亞銅可濕性粉劑1000倍液噴淋根部，每株約500 mL藥液，10天1次，連續3～4次。灰霉病主要為害葉片、果實，發病初期可用50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治，3～5天1次，連續2～3次[9]。

紅蜘蛛為害葉片嚴重，應在點片發生階段防治，可用73%克螨特乳油1200倍液噴霧防治；蚜蟲防治可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑30 g對水45 kg噴霧防治，3～5天1次，連續2～3次。

7 采收

一般茄子開花25天后采收，此時茄眼即茄果萼片與果實相接處白色或淡綠色部分逐漸消失[7]。

8 小結

溫室育苗大大縮短了早春露地茄子生育期，有效避開低溫；通過合理密植、雙稈整枝及不斷剪枝換頭，大幅提高產量，商丘早春露地茄子平均667 m2產量5000 kg，結合當地收購價1元/kg，平均667 m2收入5000元，扣除種子費70元、農藥費180元、化肥300元、地膜機械燃油費等150元，凈利潤4300元，相比其他露地栽培作物，經濟效益十分可觀。

[1]曹宗波，張志軒.蔬菜栽培技術[M].北京：化工出版社，2009.

[2]朱淑敏，張志英，劉春艷.早春茄子無公害高產栽培技術[J].現代農業科技，2013（11）：94-95.

[3]夏明艷.大棚茄子高效栽培技術[J].上海蔬菜，2009（3）：25.

[4]衛東軍，賈利元.日光溫室秋冬茬茄子高效栽培[J].農業科技通訊，2013（9）：213-215.

[5]王冰林，韓太利，楊曉東，等.日光溫室茄子優質安全高效標準化栽培技術[J].蔬菜，2012（12）：19-21.

[6]郭承杰.夏秋茄子栽培技術[J].種業導刊，2010（11）：26.

[7]冀宗華.日光溫室茄子栽培技術及病蟲害防治措施[J].特色農業，2013（12）：19.

[8]莫云彬，馮春梅，陳海平.大棚茄子主要病蟲害綜合防治技術[J].現代農業科技，2007（24）：56-57.

[9]徐紅麗.露地茄子高產栽培技術與病蟲害防治[J].良種良法，2016（4）：86.

陳昆，河南商丘市農林科學院蔬菜研究所，河南，476000，電話：15139718259，E-mail：415417442@qq.com

劉穎穎，山東濟南市農業科學研究院

趙躍鋒，張清華，商丘市農林科學院蔬菜研究所

2016-07-07