城固縣養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查及發(fā)展建議

王遠(yuǎn)慶　胡小宏　何 瑾

（陜西省城固縣畜牧獸醫(yī)工作站，陜西城固　723200）

城固縣養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查及發(fā)展建議

王遠(yuǎn)慶胡小宏何 瑾

（陜西省城固縣畜牧獸醫(yī)工作站，陜西城固723200）

城固縣地處陜西省漢中盆地中部，南有巴山，北有秦嶺，交通便利，農(nóng)作物秸稈豐富，氣候適宜，自然屏障好。在中省市大力發(fā)展草食動(dòng)物的號(hào)召下，養(yǎng)羊業(yè)得到快速發(fā)展。經(jīng)調(diào)研，在養(yǎng)羊及飼草資源利用方面存在許多優(yōu)勢和不足。

城固縣；養(yǎng)羊業(yè)調(diào)查；發(fā)展建議

城固縣域總面積2265km2，屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)區(qū)，年平均氣溫15℃左右，平均海拔806m；地形南北長、東西窄，北部為秦嶺山區(qū)，中部為江河平壩，南部為巴山淺山區(qū)。全縣糧食播種面積2.71萬hm2，總產(chǎn)14.16萬t，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈約17萬t；飼草可種植面積3.47萬hm2，全縣飼草產(chǎn)量約100萬t。按照自產(chǎn)飼草資源核算，年載畜量可達(dá)123萬個(gè)羊單位。

1 養(yǎng)羊業(yè)基本情況

1.1三大優(yōu)勢基礎(chǔ)

1.1.1規(guī)模養(yǎng)殖比例大：2015年5月份，全縣存欄羊1.79萬只（其中山羊1.65萬只，綿羊0.14萬只），20頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場63戶，存欄0.8982萬只，約占54.4%；散養(yǎng)0.7518萬只，占46.6%。現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)雖然起步晚、量較少，但呈現(xiàn)以規(guī)模養(yǎng)殖為主的可喜開局，已建成市級(jí)規(guī)模示范養(yǎng)羊場1個(gè)。

1.1.2養(yǎng)殖區(qū)域集中：北部山區(qū)的小河和雙溪鎮(zhèn)養(yǎng)羊量達(dá)到1.28萬只，占全縣的71.5%，北部丘陵地帶的原公、桔園、老莊三個(gè)鎮(zhèn)共養(yǎng)羊0.2125萬只，占11.9%，呈現(xiàn)出以漢江河以北的丘陵和山區(qū)為主的養(yǎng)殖板塊。

1.1.3繁育模式成熟：我縣養(yǎng)羊歷史悠久，南北山區(qū)農(nóng)戶積累了豐富的養(yǎng)羊經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)已經(jīng)形成了二元、三元雜交繁育體系。

（1）山羊：35%的養(yǎng)殖戶以波爾山羊?yàn)楦副荆躁兡习咨窖颉㈥P(guān)中奶山

羊?yàn)槟副具M(jìn)行繁育（即波×陜南白山羊或波×關(guān)中奶山羊），生產(chǎn)二元羔羊直接育肥；54%的養(yǎng)殖戶以波爾山羊?yàn)榻K端父本，用波爾山羊、南江黃羊、陜南白山羊、關(guān)中奶山羊等相互雜交，培育二元母羊，再進(jìn)行三元雜交生產(chǎn)；11%的養(yǎng)殖戶則是多個(gè)品種羊混養(yǎng)，采用自然本交模式生產(chǎn)經(jīng)營。

（2）綿羊：種公羊?yàn)槎挪囱蚝托∥埠颍秆驗(yàn)楹颉⑿∥埠颍扇《s交培育母羊，三元雜交培育育肥羊的模式。

1.2兩個(gè)不足之處

1.2.1飼養(yǎng)品種雜亂：羊品種主要以山羊?yàn)橹鳎d羊?yàn)檩o，山羊飼養(yǎng)量占全縣的92%，綿羊僅占8%。山羊主要有陜南白山羊、南疆黃羊、波爾山羊、黑羊、關(guān)中奶山羊等5個(gè)品種；綿羊主要有小尾寒羊、湖羊、杜泊羊等3個(gè)品種。

1.2.2縣域內(nèi)沒有種羊場：所有種羊均為外地引入，或者從本地養(yǎng)殖場戶選購體型好的羊?yàn)榉N羊進(jìn)行繁育，有近親繁殖、品種退化等現(xiàn)象，生產(chǎn)性能不佳。

2 飼草資源情況

2.1兩大優(yōu)勢

2.1.1農(nóng)作物秸稈豐富：我縣糧食播種面積2.71萬hm2，生產(chǎn)的玉米、稻谷、小麥、花生、紅薯等秸稈約17萬t，若充分利用，可飼養(yǎng)羊約18萬只。

2.1.2牧場廣闊：據(jù)調(diào)查，我縣可種植牧草面積約3.47萬hm2，若充分開發(fā)利用，年產(chǎn)牧草約100萬t，可飼養(yǎng)羊約105萬只。

2.2三個(gè)不足

2.2.1農(nóng)作物秸稈開發(fā)利用率不高：目前玉米、稻谷、小麥、花生、紅薯等作物秸稈為主要粗飼料來源，散養(yǎng)戶都是將其粉碎后直接飼喂，小部分規(guī)模戶采取青貯、氨化、微貯等處理后飼喂，目前利用量僅約占總量的1%。

2.2.2草場及牧草資源開發(fā)不夠：種植牧草品種主要有黑麥草、魯梅克斯、高丹草、苜宿等，全縣種植面積僅僅500hm2，約占可利用面積的1.4%。

2.2.3配合飼料使用率不高：養(yǎng)殖戶大都是購置預(yù)混料、濃縮料等，添加玉米、豆餅、菜籽餅、麩皮等自配飼料，個(gè)別養(yǎng)殖戶僅僅使用黃豆、玉米等單獨(dú)飼喂，全價(jià)飼料使用率很低。

3 養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在問題

（1）生產(chǎn)力水平不高：山區(qū)山羊養(yǎng)殖場戶以放養(yǎng)為主，飼養(yǎng)一年出欄，體重約35～40kg；綿羊以圈養(yǎng)為主，飼養(yǎng)5～6個(gè)月出欄，體重30～35kg出售。平壩都以圈養(yǎng)為主，飼養(yǎng)8～9月出欄，體重約40kg，相比發(fā)達(dá)地方，飼養(yǎng)周期長，出欄體重輕，缺乏高檔羊肉生產(chǎn)。

（2）繁殖率低：域內(nèi)山羊平均為兩年三胎，年產(chǎn)羔數(shù)2.6只；綿羊平均兩年三胎，年產(chǎn)羔數(shù)3.5只，其生產(chǎn)性能達(dá)不到年產(chǎn)兩胎4只羔羊的標(biāo)準(zhǔn)。

（3）疫病防控不到位：我縣羊病主要有山羊痘、傳染性胸膜肺炎、羊口瘡、染性結(jié)膜角膜炎、流行性感冒、肝片吸蟲、酸中毒、 腹瀉、乳房炎、難產(chǎn)等10種疾病。特別是山羊痘、傳染性胸膜肺炎、寄生蟲病等常引起羊大群死亡，染性結(jié)膜角膜炎（紅眼病）發(fā)病率較高，嚴(yán)重影響采食和生長發(fā)育；但大部分養(yǎng)羊戶僅僅防疫口蹄疫、小反芻獸疫等強(qiáng)免病種，而其它疫病沒有防疫或防疫程序不合理，缺乏驅(qū)蟲、保健等疫病防控措施。

（4）守法經(jīng)營意識(shí)不強(qiáng)：部分養(yǎng)殖戶從外省市引種前，不到相關(guān)部門進(jìn)行咨詢，事前不申報(bào)，到地不申請(qǐng)檢疫，疫病引入風(fēng)險(xiǎn)很大。

（5）銷售渠道單一：我縣缺乏專業(yè)的羊業(yè)經(jīng)紀(jì)人或組織，沒有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)和外銷渠道，羊子出售主要集中在秋冬季節(jié)，又相互壓價(jià)的現(xiàn)象。

4 建議措施

（1）發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，建立養(yǎng)羊板塊。充分發(fā)揮北部丘陵和山區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶較多、養(yǎng)羊基礎(chǔ)較好、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富、飼草牧地廣闊等優(yōu)勢，以這些養(yǎng)羊戶為中心，政府給予政策性扶持，促進(jìn)其擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，建成標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖戶，帶動(dòng)其他農(nóng)戶，逐步發(fā)展成北部養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)板塊。

（2）建立合作組織，提高生產(chǎn)水平。養(yǎng)羊集中鎮(zhèn)牽頭積極爭取省市項(xiàng)目扶持，指導(dǎo)鼓勵(lì)養(yǎng)殖場戶建立羊業(yè)專業(yè)合作社或協(xié)會(huì)，采取統(tǒng)一提供良種、統(tǒng)一繁殖模式、統(tǒng)一飼草飼料供應(yīng)、統(tǒng)一疫病防控、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一銷售渠道的六統(tǒng)一模式，擴(kuò)大養(yǎng)羊規(guī)模，提升區(qū)域影響力。

（3）開展無公害認(rèn)證，創(chuàng)建城固山羊品牌。農(nóng)業(yè)系統(tǒng)從分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，指導(dǎo)羊業(yè)場戶完善生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，規(guī)范養(yǎng)殖行為，開展標(biāo)準(zhǔn)化、無公害生產(chǎn)，積極申報(bào)無公害認(rèn)證和城固地理標(biāo)志認(rèn)證，打造城固山羊品牌。

［1］敖義鵬，王荷，劉東.城固縣山區(qū)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、存在問題及建議［J］.養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2012，（8）：2-3.

王遠(yuǎn)慶（1969—），男，陜西城固人，獸醫(yī)師，現(xiàn)工作于城固縣畜牧獸醫(yī)工作站，主要從事動(dòng)物防檢疫和疫病防控工作。