保健萬花筒

有耐心助人長壽

新加坡的研究人員對1000多名身體健康的學生進行了一系列“耐心”測試，測試中包含一個小游戲：學生有兩個選擇，要么在第二天得到100美元，要么等待一個月，獲得更多的金錢。參加測試的志愿者要回答給多少錢值得他們等下去的問題，他們要求的錢越多，越說明他們缺乏耐心。與此同時，研究者采集志愿者的血液樣本，用來研究他們的衰老速度。

研究人員將目光集中在端粒上。端粒是染色體兩端的“小帽子”，它的作用是防止基因受到損害。研究表明，有可能是縮短的端粒導致人們缺乏耐心，從而影響了身體健康。

摘自“瀟湘晨報網”

跑步“輕落地”不傷身

很多人喜歡跑步，但又怕跑步姿勢不正確導致身體受傷。美國研究人員分析了249名女性跑步愛好者的情況，總結出安全健身的要領。

這249人都有跑步時腳跟著地的習慣，跑步專家普遍認為這樣容易導致受傷。研究人員讓這些人在2年多的時間里，每周在一臺跑步機上跑至少32千米。結果顯示，這些人中，有103人出現需要就醫的受傷狀況，40人出現輕傷，還有21人不但在這次研究過程中沒有受過傷，研究之前也從未受過傷。

研究人員發現，這21人跑步時腳跟著地力量很輕。研究者建議，跑步時要有意識地“輕落地”，前腳掌落地更容易達到這個目的。

摘自《京華時報》

幼兒學步晚不必擔心

在蘇黎世進行的一項跟蹤調查中，兒科醫師對119名男孩和103名女孩的發育情況進行了仔細研究。在孩子兩歲前，研究人員對他們進行了7次檢查；在這些孩子達到入學年齡后，每兩至三年對他們進行一次運動和智力測試。

研究人員發現，孩子們最早獲得運動能力的時間，與他們7～18歲時的智力和運動能力成績之間不存在任何關聯。也就是說，那些開始走路晚的孩子的智力和協調性與那些走路早的孩子一樣好。

摘自《廣州日報》

降脂、降壓三寶茶

普洱茶、羅漢果、菊花各等份(3～4克)，沸水沖泡10分鐘即可飲用，每天1次。該茶療配方具有降壓、消脂、減肥的作用，尤其適用于高脂血癥及高血壓肝陽上亢之頭痛、頭暈的患者。

中醫認為，羅漢果甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、美膚養顏、潤肺化痰等功效；菊花清肝疏風，適合肝陽上亢的高血壓人群。但需注意，羅漢果不能長期代茶飲，風熱咳嗽時最好少飲或配合其他清熱藥物飲用。

摘自《醫藥養生保健報》 蔡 振/文

學鋼琴有益于大腦發育

德國和西班牙的研究人員發現，兒童學鋼琴有益于開發大腦，而且7歲之前學鋼琴更有利于大腦各功能區的結構優化。

研究發現，與未學過鋼琴的人相比，學過鋼琴的人腦部與學習相關的海馬體、與感覺運動控制相關的殼核和丘腦、處理情緒刺激的杏仁核以及聽覺和語言處理區域的灰質體積更大。這表明，人在學鋼琴后，其聽音辨別能力和雙手協調能力都提高了。

研究還發現，學琴越早、鋼琴彈奏越嫻熟的人，腦部與手指運動直接相關的區域——右側殼核的灰質體積就越小。研究人員解釋說，7歲之前開始練鋼琴的人，大腦有關區域有一個自我優化的過程，不需要很大的灰質體積就能穩定、高效地起到調節作用，還可以提高未來的學習效率。

摘自《京華時報》

魚露營養豐富

魚露，又稱“魚醬油”“胰油”，是一種風味獨特的水產調味品。魚露以低值魚蝦或水產品加工下腳料為原料，利用魚體所含的酶以及多種微生物，對原料魚中的蛋白質、脂肪等成分進行發酵分解，釀制而成。其味咸、極鮮美，營養豐富，含有人體必需氨基酸，還含有鈣、碘等多種礦物質和維生素。

摘自《中國烹飪》

美容小妙招

牛油果+蜂蜜=發膜

牛油果和蜂蜜混合在一起當作發膜使用，頭發會變得光滑。

檸檬汁+白醋=卸甲水

新鮮檸檬榨汁混合白醋泡上化妝棉直接擦指甲就可以了。

小黃瓜+蜂蜜=柔膚水

小黃瓜榨汁混合蜂蜜涂在臉上就可以了。

蘇打粉+精油=除臭劑

這是沒有副作用的除臭劑。

液體肥皂+橄欖油=化妝刷清潔液

化妝刷一定要勤洗，毛刷中油脂混合化妝品，容易滋生細菌。

蜂蜜+蘇打粉=去黑頭

如果覺得小蘇打去黑頭太刺激皮膚，不妨加上一些蜂蜜。

燕麥+橄欖油=發油

一周使用一次發油可緩解頭發毛糙開叉問題。

海鹽+橄欖油=身體去角質磨砂

橄欖油搭配海鹽能去角質。

摘自“YOKA時尚網”

買冰糖選透明的

買冰糖時我們會發現，冰糖有大有小，顏色有深有淺，到底什么樣的冰糖才算好冰糖呢？

從個頭來說，大塊冰糖叫多晶冰糖，它是未經過深加工處理，比較原始的冰糖。個頭小的，一粒粒很整齊的叫單晶冰糖，它的加工工藝相對復雜。二者在口味上有差異，單晶冰糖比多晶冰糖甜。

市面上的冰糖有深黃色、淺黃色、白色的，到底哪種好呢？其實，顏色不同只是在制作過程中添加了不同的原料或食品添加劑的緣故。

想買到好冰糖可以記住以下幾個原則：①選擇表面透亮、無雜質的；②多晶冰糖最好買呈柱狀、有棱角，看起來像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，用手抹一下不掉渣，顏色不深的就行；③單晶冰糖要挑半透明的，表面和冰糖里面都不帶白色粉末的。仔細觀察會發現，好的單晶冰糖一般有12個面。

摘自《中國食品安全報》

不吃早餐易口臭

《國際口腔衛生雜志》刊登的一篇文章稱，不吃早餐使得青少年患上口臭的風險增加了一倍。有趣的是，在這些有口臭問題的人中，只有一半的人意識到自己有這個困擾。

專家建議，對是否患有口臭，可以嘗試用“舔”和“聞”的方法來檢測。在自己的手腕內側輕輕地舔一下，等待晾干幾秒鐘，然后聞一聞。如果聞起來氣味令人不舒服，那么患有口臭的概率是比較高的。

口臭通常是由牙齒、牙齦和舌頭上的細菌分解食物殘渣散發出難聞氣味造成的。沒有徹底地清潔舌頭是造成口臭的重要原因之一。但是口臭也可能是揭露身體的潛在問題的一個信號，如喉嚨發炎、鼻子問題和肺部感染、鼻竇炎、支氣管炎、糖尿病等。

除了養成吃健康早餐的習慣之外，英國牙科健康基金會也為人們提供了很多方法以避免口臭。比如，保證每天至少刷牙兩次，早晚各一次；每天至少一次使用牙線或專門用于清潔牙縫的牙間隙刷來清潔牙齒之間的縫隙；定期到牙醫診所進行檢查，以便及早發現潛在的口腔問題。

摘自《健康時報》 圓 茗/文

崴腳后至少冰敷五天

很多人都有崴腳（足踝扭傷）的經歷，但大部分人都不知道如何正確處理。崴腳后應該馬上到附近的醫院拍X線片，檢查有無骨折，如果沒有骨折，那八成是傷了韌帶。

如果不能及時就醫，首先你能做的就是馬上冰敷，并且越快越好，這是因為血得熱而活，得寒則凝。冰敷可以將關節內的出血止住，通常冰敷時間宜為20～30分鐘一次，每2～3個小時冰敷一次。至于冰敷多久，老百姓有個誤區，認為24小時或48小時就可以止血了，之后就可以用熱敷來消除瘀血了。其實不然，冰敷24小時后關節內出血確實基本已止住，但這時如果熱敷，會越敷越腫。

臨床上踝關節扭傷后正確的冰敷時間應為5～7天，腫脹消除后才可熱敷，并且在扭傷后，應該用踝關節護具來制動以減少活動，抬高患肢并且盡快就醫。

摘自《生命時報》

常吃胡蘿卜 患乳腺癌風險低

近日，美國《臨床營養學雜志》刊登一項新研究發現，經常吃胡蘿卜可以使女性患某些類型乳腺癌的風險降低60%。含有β胡蘿卜素的菠菜、紅辣椒和芒果等其他食物也有相同的作用。

新研究中，來自歐洲各地的科學家對確診患有乳腺癌的1500名女性患者和另外沒有患癌的1500名女性展開了飲食與癌癥關聯對比研究。科學家調查了參試者的飲食習慣，并通過血液檢查測量了參試者體內β胡蘿卜素水平、維生素C和番茄紅素等植物營養素水平。結果發現，常吃富含β胡蘿卜素的胡蘿卜和辣椒等食物的女性，與雌激素受體相關的乳腺癌發病概率降低40%～60%。此類乳腺癌病例占乳腺癌總病例的近1/3。

摘自《生命時報》 徐 澄/文

肺的好壞與三因素有關

挪威卑爾根大學最新研究指出，肺臟衰老與生命早期三大風險因素密切相關：嚴重呼吸道感染、冬季出生以及出生前母親吸煙。

研究中，該大學全球公共衛生與初級護理系對近1.3萬名28～73歲的參試者展開為期9～11年的跟蹤調查，內容包括參試者的出生日期、肺病發病史、肺活量以及參試者母親孕期吸煙情況等。結果發現，兒時經歷嚴重呼吸道感染、冬季出生以及母親孕期吸煙這三種因素會影響參試者的肺部健康。具備這三種因素越多者，肺功能下降速度越快，肺衰老速度也更快。

摘自《生命時報》 王興旺/文

鱷梨含葉酸高

鱷梨又名“牛油果”，有“森林黃油”之美稱。

鱷梨含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。其所含的豐富的脂肪中，不飽和脂肪酸含量高達80%，因此鱷梨堪稱高能低糖水果。

鱷梨的纖維含量高，長期便秘的人可食用它。另外，一個鍔梨可提供57微克葉酸，即每日建議攝取量的28%。這種重要的維生素能減少成年人患癌癥和心臟病的概率。豐富的葉酸還能幫助減少腦卒中的發生危險。

摘自《運動休閑》

補點鋅 免疫力強

隨著身體衰老，免疫系統功能也會減弱。美國塔夫茨大學老年人營養研究中心的研究者發現，補鋅可以提高老年人的免疫力。

研究者調查了53名年齡在65歲以上的老年人，在研究初期，這些老年人血清中的鋅含量處于缺乏狀態。3個月的實驗期內，參與者或是服用了含有鋅的營養補充品，或是服用了安慰劑，研究者評定了這些老年人免疫反應能力的強弱。3個月后，研究者發現，血清中含鋅量較低的老年人在服用含有鋅的營養補充品之后，他們血清中鋅的濃度得到了提升，免疫細胞的數量和功能增強。

發表在《美國臨床營養學雜志》上的這項研究成果表明，服用含有鋅的營養補充品能有效增強老年人的免疫力。鋅存在于各種各樣的食物中，包括牡蠣、紅肉、家禽肉、海鮮、豆類、堅果、全谷物、黃瓜皮和一些乳制品等，也常見于復合維生素片中。

摘自《生命時報》 劉 航/文

毛發特征受基因影響

英國倫敦大學的研究人員對6000名具有不同血統的志愿者進行了血樣采集，從中獲取他們的DNA樣本。通過研究比對，科學家得出結論，人體毛發的卷或直、顏色、濃密度以及形態都是受基因的影響。

IRF4基因與灰白色頭發有關。人的頭發呈現灰白色主要是由于缺乏黑色素，而IRF4基因則能夠調控黑色素的生成和儲存，了解IRF4基因的特性，可以幫助抑制和延緩灰白頭發的出現。

基因能夠影響人體毛發特征這一研究結果，能幫助科學家找到解決少白頭的方法。

摘自《家庭醫生報》

腸胃不舒服少喝豆漿

中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞華偉指出，豆類中含有一定量低聚糖，可引起打嗝、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍、結腸炎的人最好少喝豆漿。胃腸道功能不適者也不宜過多食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

摘自《羊城晚報》

服用阿司匹林可改善血液循環

《心腦血管疾病》雜志刊登的一項研究顯示，用于治療下肢動脈閉塞癥時，阿司匹林與氯吡格雷具有同樣的效果。

下肢動脈閉塞癥患者，往往在長時間行走時出現間歇性跛行。研究人員將229名患者分為兩組，分別給予低劑量阿司匹林和氯吡格雷。結果發現，前一組患者無疼痛步行距離提高近40%，無疼痛步行時間提高35%。后一組患者分別提高33%和35%。

美國邁阿密大學米勒醫學院心血管病學博士胡安·桑布拉諾介紹，下肢動脈閉塞癥患者動脈里的血栓可能脫落，脫落的血栓一旦堵塞心血管或腦血管，就可能誘發心臟病和腦卒中。因此，患者需要服用氯吡格雷或阿司匹林預防血栓形成。而新研究提示，這兩種藥還有助于改善下肢的血液循環。

摘自《生命時報》 李 固/文

醋泡蒜對腸胃刺激小

綠色的醋泡蒜不僅對人體無害，而且對腸胃刺激小。醋蒜變綠是因為在酸性環境中，大蒜里的一些含硫物質在蒜酶的作用下發生了結構變化，生成藍色和黃色兩種含硫色素，這兩種色素疊加呈現綠色。與生蒜相比，醋蒜的營養并沒有損失，對健康也無害。并且因為腌過的蒜對腸胃的刺激減弱，適應人群更廣。

醋蒜變綠需要具備兩個條件，一個是要用低溫儲藏過的大蒜（對品種沒要求），只有低溫才能激活休眠的蒜酶。醋蒜要在冬天腌制，主要是因為這時的大蒜大多經過低溫儲藏，蒜酶被激活。另外一個條件是要有醋，在足夠酸的條件下才會促進大蒜變綠。

摘自《家庭用藥》

腰背酸痛別依賴膏藥

上班族整天對著電腦，經常會出現頸肩痛、腰背酸痛等癥狀。很多人一不舒服就自己貼消炎止痛膏藥。對肌肉勞損導致的酸痛癥狀，膏藥只能起到暫時緩解的作用，治標不治本。而且長期貼膏藥可能產生膏藥耐受性。因此，可不貼膏藥時盡量不要貼。緩解頸肩痛和腰背酸痛最好方法是適當活動放松筋骨。

摘自《健康時報》

唱歌可緩解早期癡呆

一項新研究顯示，唱歌有助于早期癡呆癥患者強化腦部功能，并能改善其心情。

芬蘭研究人員對89名輕微到中度癡呆癥患者進行了研究。在10周內，這些癡呆癥患者分別接受指導唱歌、聽熟悉的歌曲或接受其照顧者的標準治療。

研究發現，唱歌組的記憶、思考技能、找到周圍道路的能力有所改善，特別是那些80歲以下的輕微癡呆癥患者。

研究結果表明，音樂休閑活動應用方便，特別是參與唱歌等活動，可以有效地促進早期癡呆的恢復。

摘自《健康時報》 方留民/文

年輕女孩慎選化妝品

受到購買力的限制，大多數年輕女孩只能買便宜化妝品。這些化妝品含有各種各樣的化學成分，比如酞酸二乙酯、對羥苯甲酸酯、三氯生和氧苯酮等，這些物質被稱作內分泌干擾物，不僅會引發神經行為問題，還會導致肥胖甚至癌癥。

美國加利福尼亞大學伯克利分校研究人員日前找來100名少女志愿者，讓她們停用三天自己的化妝品，改用研究人員提供的不含化學成分的有機化妝品。尿樣對比分析顯示，三天后，女孩們體內內分泌干擾物含量大幅下降。

摘自《廣州日報》 荊 晶/文

準媽媽不宜過量吃魚

一份最新研究報告說，孕婦吃魚過量容易導致寶寶肥胖。

希臘研究人員分析了2.6萬名孕婦每周吃魚頻率以及她們的孩子2歲、4歲和6歲時的身高體重指數(BMI)，發現每周吃魚3次及以上的孕婦，孩子2歲、4歲和6歲時的BMI指數比吃魚低于這一頻率的孕婦的孩子高。與每周吃魚1次或更少的孕婦相比，吃魚3次及以上的孕婦，孩子4歲和6歲時超重或肥胖的風險更大。研究人員建議，孕婦每周吃魚不宜超過3次。

摘自《東方早報》

每天散步3千米可健肺

眾所周知，霧霾對呼吸系統有一定影響。如何遠離肺部疾病，成為人們關注的一個話題。最新一項研究顯示，每天至少散步2英里（約合3.2千米）能降低人們因為呼吸系統疾病嚴重發作而住院治療的風險，同時也能降低患這種疾病的風險。

研究團隊從西班牙的5所呼吸病診所召集了約550名慢性阻塞性肺病患者，根據患者自我報告其一周內的行走距離，計算出他們的運動量，并把這些數據與患者的住院記錄進行了對比。分析結果顯示，保持中高水平體育活動量（如散步等運動）的患者住院率只有不常鍛煉患者的53%。所以，想要遠離霧霾對人體健康的影響，不妨邁開雙腿。

摘自《中國科學報》

發現肌腱痛 提防糖尿病

澳大利亞堪培拉大學的理療學者發現，2型糖尿病患者肌腱痛的可能性是非2型糖尿病患者的3倍，而被診斷患有跟腱炎的人患上糖尿病的概率會高出30%。

《英國運動醫學雜志》上這項研究認為，2型糖尿病患者和醫務工作者應意識到跟腱炎是患者的一個潛在健康隱患，血糖控制得好有助于降低2型糖尿病患者患跟腱炎的風險，提示糖尿病患者在從事體育運動時，應遵循循序漸進的原則。

摘自《醫學日報》 曹曉培/文

不吃早飯增加腦出血風險

日本研究人員發現，與每天都吃早飯的人相比，幾乎不吃早飯的人發生腦出血的風險要高36%。研究小組指出，由于不吃早飯，空腹的應激反應會導致血壓上升，從而提高了腦出血的發生風險。

1985—2010年，研究人員對約8.3萬名45～74歲居民進行了跟蹤調查。其間，有1051人出現腦出血，3772人患腦卒中，870人患心肌梗死等缺血性心臟病。研究小組經過分析發現，每周吃早飯少于2次的人與每天都吃早飯的人相比，發展成腦出血的概率要高36%。吃早飯次數越少，危險性越高。

摘自《中國科學報》

提高住宅隔熱性可改善血壓

日本一個研究小組在冬季東京的一棟老舊公寓樓中進行了實驗。研究小組讓30名60～79歲的老年人在隔熱性能有差異的3類房間各生活一天，同時記錄室內溫度、參加實驗者24小時的血壓和脈搏變化等數據。

研究發現，如果是待在隔熱性最好的房間中，老年人白天活動時段的血壓高壓值比在隔熱性最差的房間平均低3.1毫米汞柱。

研究小組認為，老年人對寒冷的刺激耐受力較差，血管收縮時易引起血壓上升。提高房間隔熱性后，寒冷引起的刺激減少，血壓也因此降低。

摘自《京華時報》

減肥 目標不宜高

美國研究者發現，肥胖者只需要減掉全身重量的5%，就可以獲得立竿見影的效果。事實上，設定的目標越簡單，越容易達成，這對刺激代謝水平以及減肥具有最佳的效果。

研究者隨機選取了40名肥胖癥患者，他們都未患糖尿病。隨后，研究者給他們設定了不同的減肥目標。其中一半人被建議維持體重，另外一半人分別被建議減輕5%、10%和15%的體重。

在20名被要求減重的患者中，19人成功地減去了5%。在這19名成功減肥的患者中，有9人繼續保持著節食習慣，并最終減去了10%甚至15%的體重。

研究者認為，這項研究成果給予肥胖癥人群一個希望，即在不需要大幅度減重的前提下，就能夠提高身體健康水平。

摘自《北京青年報》 昊 楠/文

多吃健康脂肪可防心臟病

現代人似乎一提脂肪就有些抗拒，不過美國心臟病協會的一項新研究顯示，吃對脂肪反而有益健康，多攝入多元不飽和脂肪酸有助于預防心臟疾病。

這項發表于《美國心臟病協會雜志》的研究首次揭示全球心臟病病例部分源于多元不飽和脂肪酸攝入不足。玉米和葵花子油、大豆、堅果及三文魚等多脂魚類均富含多元不飽和脂肪酸。

摘自“新華網” 黃 敏/文

導引明目法

導引法是由歷代養生家逐漸補充完善而形成的一種行之有效的健身方法，具有強健肢體、防病治病、益壽延年的作用。

中醫認為，肝開竅于目，目乃一身精華所聚，且與五臟六腑緊密聯系。若被熱、氣等所傷，肝虛腎虛，則眼睛容易昏花，并能直接影響五臟六腑功能的正常運轉。如能長期研練此功法，則內障外翳自然消散，眼睛明亮。

練功時端坐，凝神止慮，調息收心，閉口垂瞼，塞耳息聽，雙目轉動如輪，順逆旋轉各3圈，然后緊閉雙眼，隨后突然睜大眼睛，如此反復6遍。

需要注意的是，雙目轉動完后，一定要緊閉，在大睜時，要雙眼疾視。如感覺雙眼發酸、疲勞，可延長閉目時間以緩沖。老年人初練時，要循序漸進，由少到多。初練運睛時可能會有頭暈的感覺，可先單方向轉動，并且要緩慢，待適應后再改變方向，并增加次數。

摘自《醫藥養生保健報》 林 麗/文

芹菜焯水后再炒

芹菜營養十分豐富，富含胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康十分有益。芹菜的葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。生芹菜含有的芹菜素和洋地黃酮，可減少內皮素和血管緊張素Ⅱ，降低血壓，增加血管彈性。芹菜屬于高鈣蔬菜，每百克芹菜中含鈣120毫克，但芹菜同時含有大量抗營養物質草酸，影響人體對鈣的吸收。將芹菜（帶葉）焯水后，可去掉90%以上的草酸，這樣其中的鈣就容易被人體吸收，從而起到補鈣的作用。

摘自《大眾衛生報》

皮膚總瘀青多吃點花菜

有些人的皮膚只要受到小小的碰撞，就會變得青一塊紫一塊，這是體內缺乏維生素K的緣故。多吃花菜可以很好地補充維生素K，使血管壁的韌性加強。由于花菜中水溶性營養素含量豐富，應采用急火快炒或蒸的方法烹制。

摘自《健康時報》 劉 偉/文

多攝入膳食纖維預防乳腺癌

據美國《醫學快報》近日報道，美國研究人員發現，如果女性在青春期和青年期食用較多含膳食纖維的食物，比攝入較少的同齡人患乳腺癌的風險明顯低。

研究者從“美國護士健康狀況跟蹤調查”中選取了約9萬名女性的數據。1991年，這些年齡在27～44歲的女性填寫了一份食物攝取調查問卷，并每隔4年填寫一份。研究者發現，青年期食用較多含膳食纖維食物的女性，患乳腺癌的風險降低了12%～19%；青春期食用含膳食纖維的食物較多者，患乳腺癌的總體風險下降了16%，最明顯的好處來自食用果蔬中的膳食纖維。研究結論認為，多食用含膳食纖維的食物，能降低血液中過高的雌激素含量，這與乳腺癌的發病關系密切。

摘自《生命時報》 臧芷安/文

熱愛快走者平均壽命長10年

美國學者調查證實，快走有益長壽。

研究人員邀請3.5萬人參與一項調查。結果發現，喜歡慢走的女性中35%的平均壽命為75歲，而喜歡快走的女性平均壽命可達85歲。對男性而言情況類似，喜歡快走的人平均壽命要長10年。

摘自“環球網” 易武平 翟潞曼/文

多吃堅果有助于延年益壽

據英國《每日郵報》近日報道，研究發現，多吃堅果能夠減少因患癌癥、心臟疾病及呼吸系統疾病而死亡的概率，有助于延長人的壽命。

只要每周食用堅果30克堅持5天以上，壽命將有所延長。對女性而言，每周食用60克堅果的延壽效果不亞于每周慢跑4個小時的效果。

哈佛研究人員還發現，女性堅持每周食用花生醬5天以上將大大減少其患心臟病的概率；女性每周堅持吃花生，患乳腺癌的風險也將顯著減小。

另外，吃堅果并不會導致體重增加，不僅如此，食用堅果還能促進新陳代謝，有助于減輕體重。

摘自“環球網” 范子文 李宗澤/文

地中海式飲食有益骨骼健康

德國研究人員發現，以蔬菜、水果、魚類、雜糧和橄欖油為主的地中海式飲食能有效降低女性患骨質疏松和骨折的風險。

德國維爾茨堡大學的研究者讓平均年齡64歲的9萬多名美國女性填寫詳細問卷調查，對比她們的飲食習慣。結果顯示，長期堅持地中海式飲食的女性在16年內髖骨骨折的風險降低29%。研究報告作者伯恩哈德·哈林博士說，醫生尤其應該向進入更年期的中老年女性推薦以蔬果為主、低油低脂的地中海式飲食。全球每年報告超過890萬起骨質疏松引起的骨折，其中50歲以上女性為高風險人群。地中海式飲食是指地中海地區居民的膳食模式，因其健康、清淡、營養而備受現代營養學推崇。已有不少研究認為這種飲食方式能預防心血管疾病、預防糖尿病、延緩老年性癡呆等。

摘自《京華時報》要

多攝入食用纖維更健康

科學家正推動西方國家改變飲食結構，以恢復隨著西方飲食進化而喪失的微生物物種，從而保證人類健康。近日，加拿大阿爾伯塔大學研究人員在《內分泌和新陳代謝趨勢》一文中建議增加食用纖維攝取量，以幫助恢復微生物多樣性。

在當前工業化社會中，人體腸道細菌營養不足會導致缺乏一種有益的細菌，這可能會影響免疫和新陳代謝。大多數西方人消耗的食用纖維僅是膳食指南推薦量的一半，營養學家將這稱為“纖維缺口”，而膳食纖維是腸道細菌所需營養的主要來源。

“提高食用纖維攝入量的觀點并不新穎，但微生物菌群消耗則為低纖維西方飲食增加了新視角。”該研究負責人Jens Walter說，“有很多流行病學證據顯示，纖維是有益的，而且富含食用纖維的食物是美國食品藥品監督管理局認可的針對結腸癌和冠心病的推薦食物。”在相關文章中，研究人員建議科學家、食品生產商、政策制定者和監管人員齊心協力解決纖維缺口問題。他們還強調，進行針對不同纖維類型和富含纖維食物在微生物群落產出方面的臨床評估是必要的。

摘自《中國科學報》 張 章/文

有黏液的食物對胃好

山藥、秋葵、蓮藕、菌藻……這些食物的口感黏膩，也正是這黏液，對保護胃有很多好處。

這些食物中的黏液成分各不相同，比如山藥黏液主要由水、黏蛋白、黏多糖、微量的脂類和多種氨基酸組成；而蓮藕黏液除了含有黏蛋白外，還含有卵磷脂、維生素C等。

但相同的是，這黏黏的感覺主要是由豐富的黏蛋白和黏多糖所決定的。這些黏蛋白和黏多糖有提高免疫力、降血糖、降血脂等功效，其實，它們也有利于胃部的保護膜。黏液所特有的黏液質可以對胃壁形成一層保護，減輕胃黏膜的工作壓力。同時，多糖類物質還有助于促進胃腸道蠕動，使食物更快地被消化吸收，從而減輕胃的負擔。

不過，需注意秋葵中纖維較多，烹調火候不到不利于消化；山藥、蓮藕淀粉含量較豐富，若吃多了，就控制主食的量了。

摘自《健康時報》 李 洋/文

糖尿病患者可免扎針之痛

糖尿病患者每天都需要采指血監測血糖、打胰島素控制血糖，好麻煩！

韓國基礎科學研究所開發的一款腕帶也許能給糖尿病患者帶來福音。

研究人員做出的腕帶原型由黃金和超薄、超韌的石墨烯制成，內含電子設備，可以通過分析汗水成分來檢測血糖水平。腕帶上還鑲嵌著微小針頭，內裝藥物二甲雙胍，一旦檢查結果顯示血糖水平過高，就會注射藥物。

由于針頭特別細微，不會刺到神經末梢，因此不會引起傳統注射那樣的痛感。

摘自《廣州日報》 鄧 驍/文

高鼻梁是捏不出來的

很多老人都說，孩子小時候捏鼻梁可以讓鼻子更堅挺，實際上這樣做根本沒有用，而且有害。鼻梁的高低絕大多數是由遺傳基因來決定的，跟捏沒有直接關系!相反，總捏會造成色素沉著，如果手不干凈還容易“捏出”皮膚局部感染。

摘自《健康時報》

血液提取物治脫發

最近，一項研究發現了治愈脫發的新型醫療方法。科學家從患者血液中提取一種特殊物質，加工成膠狀液體，再將此液體注射到頭皮內。此種膠狀液體包含血漿，它富含血小板，具有促進細胞生長和自愈的功能。

脫發問題一般由基因問題和激素分泌問題兩個原因導致。在激素分泌這一原因中，睪丸素被視為脫發的元兇——睪丸素分泌過多刺激了毛囊，導致頭發變細變短，顏色變淺，直到毛囊萎縮，不再生發。

在頭皮注射富含血小板的血漿后，毛囊供血量增加，活性也開始變強，毛囊的生發功能可得到修復。

摘自《健康咨詢報》 彭 蕓/文

低頭族當心“手機指”

當你沉溺于手機時，可能會患上一種新病——“手機指”。

“手機指”是指長期操作手機，用手小指內側承托手機后導致的小指變形，這種變形是不可逆的。

澳大利亞《悉尼先驅晨報》援引了科廷大學臨床醫生戴夫·帕森斯的話，稱“隨著手機屏幕越來越大，操作手機時，手指必須分開足夠遠”，每根手指的承重變大。他建議不要長時間用同一姿勢握手機。帕森斯說，通常情況下，每天使用手機6小時以上的人會出現“手機指”。

摘自《京華時報》

抗生素治療闌尾炎

芬蘭和加拿大的科學家稱，并非所有的闌尾炎患者都要進行手術，對許多只是有簡單發炎癥狀的患者來說，可采用抗生素進行治療。科學家綜合分析了近千名闌尾炎患者的資料，這些患者都采取了抗生素治療。分析數據顯示，同等數量嚴重并發癥病例只占5%，也就是說，使用抗生素治療闌尾炎的效果不錯。此外，由于手術治療還有額外的感染風險，用抗生素治療在抗感染方面具備優勢。

專家還建議，出現闌尾炎癥狀時應及時就醫，切勿采取自我治療或所謂的“民間方法”。

摘自“環球網” 易武平 朱 佩/文

通過唾液可檢測血糖

據《日本經濟新聞》近日報道，東京醫科齒科大學教授三林浩二等人開發出了可通過口腔唾液檢測糖分濃度、進而監控血糖值的小型終端。只要在臼齒附近安裝傳感器，就能通過無線方式實時傳輸測量數據。糖尿病及前期患者能在不采血的情況下確認健康狀態。研究者將尋找共同開發的企業，希望5年以內實現實用化。

該終端將借用用于牙齒矯正的透明護齒，在臼齒附近的位置安裝傳感器和信號發射器來測量唾液中葡萄糖濃度以及體溫。電池采用市售的紐扣電池。每秒測量一次的話，可持續使用約10小時。

唾液中含有的葡萄糖是血液中的1%。隨著血糖值的增減，葡萄糖的濃度產生變化。分析唾液，能推算血糖值。

傳感器表面有可與葡萄糖發生反應的酶。唾液接觸傳感器表面后，酶會發生反應，可據此算出葡萄糖濃度。

傳感器放入口腔后，可在10個小時內，以無線方式在3米內發送數據。

血糖值的測定目前一般采用針刺采血方式。即使想了解身體情況的變化，也難以實時監控血糖值。今后計劃將傳感囂放在人口中進行持續監測。

摘自“環球網” 王 歡/文

富含蛋白的飲食讓心臟更健康

英國一項新研究發現，吃富含蛋白質的飲食有益于改善心血管健康。

研究人員發現，吃富含氨基酸的食物對心臟健康的作用與戒煙或多運動一樣好。通過肉食和植物蛋白大量攝入某些氨基酸的參試者，血壓水平相對更低，動脈硬化情況也更輕。

研究還發現，從植物類食物中攝入更多的氨基酸更能降低血壓水平，來自動物類食物的蛋白質攝入更高則有益于降低動脈硬化的風險。研究者表示，增加肉類、魚類、奶制品、豆類、西藍花和菠菜等富含蛋白食物的攝入量，是降低心血管疾病風險的重要方式。

摘自《廣州日報》

早加輔食 寶寶過敏少

孩子過敏困擾著不少父母，其實這和添加輔食的時間也有關系。

意大利米蘭生物醫學研究所研究員費德里卡·圖拉蒂博士及其同事對451例確診為特應性皮炎（AD）的患兒和另外451名健康的兒童進行了對比分析研究。研究人員通過問卷調查了參試兒童的喂養方法等相關數據。結果發現，4～6個月開始減少母乳、增加輔食與小兒AD患病風險之間呈負相關。這些孩子患AD的風險比一直吃純母乳的孩子降低41%。5個月開始增加輔食的孩子患AD的風險降低39%。

研究人員表示，在適當的時間減少母乳量、添加輔食有助于降低小兒患AD風險。中國營養學會最新發布的《中國7～24月齡嬰幼兒喂養指南》針對我國嬰兒添加輔食時間指出，繼續母乳喂養，滿6月齡起添加輔食。

摘自《生命時報》 陳 希/文

練平板支撐腰背要用力

想要練腹肌，平板支撐是最佳運動方式。廣州中醫藥大學第一附屬醫院推拿科副主任醫師張靜提示，很多人不懂得做平板支撐時，腰背是要用力的，這樣才能保持身體呈一條直線，否則腰背被架空的姿勢更容易給腰背帶來壓力，時間長了容易“積勞成疾”。

摘自《新快報》

類風濕患者喝點綠茶

美國《關節炎與風濕病學》雜志刊登一項新研究發現，綠茶中的一種化合物有助于抗擊類風濕導致的關節疼痛、炎癥和組織損傷。

新研究中，美國華盛頓州立大學研究員薩拉·烏丁·艾哈邁德博士及其研究小組評估了綠茶中的關鍵物質“兒茶素-3-沒食子酸酯（EGCG）”的抗炎效果。研究人員通過臨床試驗發現，患者經過10天的綠茶化合物治療之后，類風濕導致的腳踝腫脹減輕。

艾哈邁德博士表示，新研究發現，EGCG治療類風濕潛力巨大，在治療類風濕的過程中還不會影響其他細胞的功能。研究人員還表示，類風濕患者經常喝綠茶對緩解病情有一定的輔助作用。

摘自《生命時報》 夢 韓/文

多吃橘子少生病

俗話說，一天一蘋果，醫生遠離我。日本一項長期研究發現，每天吃橘子對健康也有益，常吃橘子的人患2型糖尿病和脂肪肝等疾病的風險較低。

日本農業和食品產業技術綜合研究機構果樹研究所和浜松醫科大學這兩家機構的研究人員從2003年起開展了一項長達10年、涉及約1000人的健康追蹤調查，其中一項就是這些人的吃橘子習慣。

結果顯示，與不吃橘子的人相比，每天吃3到4個橘子的人患2型糖尿病的風險下降了57%，患非酒精性脂肪肝的風險也下降了49%。

研究人員認為，橘子中富含的隱黃素是預防這類疾病的重要原因。愛吃橘子的人體內隱黃素的水平較高。作為一種天然的類胡蘿卜色素，隱黃素還具有維護骨骼健康和預防癌癥的作用。

摘自“新華網” 華 文/文

減少韭菜農藥殘留 用淡鹽水浸泡

韭菜是農藥殘留較高的一種蔬菜，近年屢屢出現因食用農藥殘留超標的韭菜導致食物中毒的事故，讓人們對韭菜的安全性產生擔憂。

青島農業科學院專家建議，消費者挑選韭菜時，首先應看顏色，油綠、個頭粗壯、葉片肥厚的韭菜，有可能使用了明令禁止的甲拌磷農藥。目前韭菜上所使用的多為有機磷農藥，易溶于水。買回韭菜后，用淡鹽水浸泡一會兒再用流水沖洗，能有效減少農藥殘留。

摘自《新京報》 李 棟 夏 丹/文

從食物中獲取的水分更有利于健康

專家稱，水是機體的重要組成部分，水中富含的微量元素和營養物質能夠保持人體和肌膚健康。人們普遍認為，大量飲水能夠維護肌膚的年輕活力，然而研究表明，此種說法并不準確。

專家說道，補充水分需要學會“吃”水，而并非大量喝水，即人們在平時飲食中應多食用富含水分的水果和蔬菜，這樣所獲得的水分更有益于機體的健康，且可防止水分快速流失。