飲食習慣，一輩子的愛（0—4月齡寶寶）

從寶寶呱呱落地那一刻起，每一個家庭都會開始一段新的“愛的歷程”，寶寶的一顰一笑、一舉一動、每一刻的成長，都會成為小小家庭中大大的快樂和幸福。對于“成長”二字，我們往往會寄予健康快樂的期盼，而健康，無疑是貫穿整個生命過程的最重要的愿望。

均衡營養

“營養均衡”是健康的基石，為了這四個字，無數家長費盡心思，從母乳喂養到配方奶的選擇，到食物的選擇和制作，再到各種營養品的補充，傾其所有給予寶寶“最好”的一切。然而，在我們關注這些“有形”的愛的時候，往往忽略了更為重要的“無形”的愛——飲食教育。要知道，我們能夠給予下一代的最好的禮物，不一定是能夠用錢來買到的，比如人生觀、價值觀、審美觀等。健康，不僅是選對食物，更重要的，是要有正確的飲食態度和良好的飲食習慣，只有將這一切深深植入寶寶的人生模式，才能真正地讓健康陪伴他們一生。

老話說：“三歲看大、七歲看老”——嬰幼兒時期是建立和培養良好飲食習慣的“打地基”時期，相比于單純地替他們選擇和給予，在“第一時間”對寶寶進行飲食教育，引導他們學習和掌握：何時吃、吃什么、怎么吃、吃多少的技巧和方法，手把手幫助他們建立起科學健康的食物概念和飲食模式、知道如何對自己一輩子的健康負責，才是我們能夠給予他們的最好的愛。

0～4月齡

您可能會奇怪：這時候的寶寶，還只會喝奶，有什么飲食習慣需要被建立呢？是的，寶寶確實還不會接觸其他食物，但是，他們要開始形成自己的飲食作息規律了，并且，他們的性格脾氣對于“進食”這件事已經開始產生影響了，爸爸媽媽在他們喝奶喝水的過程中，已經開始扮演“老師”的角色了。

劉遂謙 ：臨床營養師。澳大利亞悉尼大學營養學專業碩士，澳大利亞營養師協會認證“臨床執業營養師”。現就職于北京和睦家醫院，有豐富的兒科及孕產婦臨床營養經驗和嬰幼兒及兒童營養指導經驗，長期受邀為多家母嬰雜志及網站供稿、審稿、答疑、訪談等，參與多本營養學專著及教材的中英文翻譯及校譯。

健康口味——“從零開始”的培養

母乳喂養的寶寶

雖說母乳中一些營養素的變化，并不一定都會因媽媽飲食的變化而改變（比如鈣元素），但是，媽媽的飲食結構確實會影響母乳的味道和營養比例，并因此對寶寶的味覺、消化能力等產生影響。舉例說明：中國的“奶牛”媽媽們，為了催乳，往往會按照老傳統進補各種催乳湯，如豬蹄湯、棒骨湯等，一天幾大碗，油膩膩白花花的，讓很多媽媽喝到反胃。其實，這些湯類營養并不均衡，且多為高脂肪，會讓母乳中脂肪的含量相對增加。當母乳脂肪含量太高時，一方面會讓寶寶的體重增加超速；另一方面，會讓母乳更為“香濃”，而吃慣了香濃口味的寶寶，接受口味平淡的食物時，難度系數有可能會增加。因此，均衡飲食，對保證母乳營養和寶寶的味覺培養，都是有意義的。

配方奶喂養的寶寶

奶粉的口味，我們決定不了，畢竟媽媽們很難在購買奶粉之前，就能把各種心儀的品牌試吃一遍，更何況，大人覺得好喝的奶粉，在寶寶口中未必如此。但是，我們可以掌握奶粉的沖調濃度——隨意改變奶粉的濃淡程度，對于營養素的吸收量、寶寶消化道的正常發育、寶寶健康味覺的培養等多方面，都將是考驗！

除了配方奶濃度，如果在兩次奶間喂水，水的味道我們也是可以決定的。不少家長會用鈣水或其他有味道的水（比如，很多家庭會在寶寶不到添加輔食的月齡時，已經開始嘗試水果水、甚至水果汁，理由很統一：補充維生素C）來替代白開水喂寶寶，理由都一樣：寶寶不喝白開水。先拋開這些“水”的營養不談，單就味道而言，只能讓寶寶越來越不喜歡喝白水。這就好比讓一個從小習慣了錦衣玉食的富二代去住筒子樓、擠公交車、外加吃糠咽菜，其結果可想而知。此外，這些有滋有味的水里都含有一定量的糖分，對口腔衛生、健康體重和消化道健康，都沒有好處。正常的消化道，就像任勞任怨的長工，一旦遇到有營養素的食物或水，就會開始分泌消化液。試想，全天幾頓奶，外加幾次各種“水”，對寶寶嬌嫩的消化道而言，毫無疑問是“壓力山大”啊！

喂養頻率——請尊重寶寶自己的需求

寶寶不是機器人，他們本來就具有知道自己是不是吃飽了的能力，這對于幫助他們建立規律的進食頻率、讓消化系統有正常的消化頻率、營養物質能夠充分吸收，都是非常重要的。可以說這是一種人類天生具備的“生存能力”。可是，有些家長會因為缺乏喂養知識，人為地破壞寶寶的生存能力，導致喂養不足或喂養過度，進而影響了寶寶神奇的小身體自我調節的能力，把他們變成了“小小機器人”。以下情況，您清楚嗎？

哭≠餓。

母乳喂養，建議按需，但“按需”是建立在正確哺喂和正確識別饑餓信號的基礎上的。如果誤把寶寶困了、孤單了、大小便了、鼻子塞住了、熱了等信號都認為是他們餓了，就必然打破他們正常的消化功能。

飽≠撐。

我們進餐時為什么要細嚼慢咽呢？為什么要吃八成飽呢？因為當你狼吞虎咽且一直吃到有飽的感覺時，稍等片刻，不覺得撐著了才怪。換成寶寶，他們吃飽了以后，往往還有吸吮的要求，如果繼續給（特別是用奶瓶喂養時），會讓他們吃得超量，他們會像小動物一樣，一直吃到肚子里再也容納不下更多食物了才會停下來——這也就是有很多寶寶吃完奶以后容易溢奶的原因之一。怎么判斷寶寶吃飽了沒有呢？母乳喂養時，寶寶吃飽了后的吸吮是慢慢悠悠的，是他在自我安慰和放松、繼續從媽媽那里獲取安全感和愛。而奶瓶喂養時，吸吮變得太容易，會讓他們在放松過程中輕而易舉地“多吃”。因此，最初判斷寶寶奶量的時候，可以在他吃得差不多、速度開始減慢的時候，將您的小拇指指甲蓋朝下放進寶寶嘴里讓他吸，如果他吸著吸著哭起來、還把手指往外頂，說明沒吃飽，如果他一直吸且沒有表示出不高興，甚至越吸越用力、怎么都不肯放，那就說明：他已經飽了，只是在滿足口欲。

要把拍嗝當回事

有的時候，寶寶不是飽了，而是被一口氣堵在那里了，這個時候，拍嗝就顯得尤為重要了。這就好比我們喝碳酸飲料，不把翻上來的那口二氧化碳排出來是絕對影響感覺和飲用量的。所以，對于吃奶急的寶寶，在喂奶過程中拍嗝，是保證寶寶正確感知飽腹感、建立規律喂養頻率的重要步驟。

喂奶的時候不要“太溫暖”

吃著吃著就睡著了，沒一會兒又被餓醒，這估計是很多母乳喂養的媽媽頭疼的事兒。說起來這也是個惡性循環：吃不飽→營養不夠→反復吃→消化道總是在工作→因進食而消耗的熱量增加→營養儲備費力……打破循環的關鍵就是：讓小家伙醒著吃完整頓奶！脫掉襪子和厚厚的衣服，讓媽媽的身體給他基本的溫暖，經常揉揉小手小耳朵——相信寶寶一吃就睡的情形會改善很多喲！