享譽(yù)八閩的制墨老店

福州是閩中文化名城，自古應(yīng)試科舉的文人很多，十分講究文房四寶的使用。在清代，詹斗山筆墨莊曾與當(dāng)?shù)氐牟芩毓P墨莊、張文祥筆莊一起，并稱為福州最著名的三大文具老字號，享譽(yù)八閩。

詹斗山（1816-1892），原籍徽州婺源（今屬江西省上饒市婺源縣浙源鄉(xiāng)嶺腳村），原名詹文忠，字斗山，號望賢。環(huán)川詹氏第38世，詹斯瑩次子。因制墨發(fā)家，同時又懷揣科舉入仕夢想，故從官府買了一個“登仕郎”的名號，后晉封為“朝議大夫”。

關(guān)于詹斗山在墨莊創(chuàng)立前后的經(jīng)歷，我們可以從環(huán)川《詹氏宗譜》中福建鹽法道署興泉永兵備道潘駿章所撰壽文中了解一二：

“（詹斗山）年甫十四，窘于家計(jì)，赴杭城學(xué)藥材生理，體多病，且無力貼費(fèi)。太封翁見同邑多操筆墨業(yè)，囑其改習(xí)‘填字’之技。望翁嫌其技薄，不欲為。太封翁訓(xùn)之曰：汝若讀書，既愿奢難償；若務(wù)農(nóng)，則體涂足，三時勞苦，予心更不忍。凡發(fā)跡起家者，視人之志行何如耳，豈論藝之大小哉？望翁謹(jǐn)受教，專心學(xué)之，技精于儕伍，第命途多舛，每拂亂其所為，辛苦備嘗，筆難縷述，然進(jìn)取之志不少挫。年三十八，薄積貲本，來閩省接開王晉卿筆墨店。未三月，店主轇轕不得已，自立‘斗山’字號。料務(wù)足，工務(wù)精，染翰者咸利其用，名遂遠(yuǎn)馳。每歲科鄉(xiāng)試，士子云集，售貨數(shù)倍于他店。日積月累，不二十年，而貲本充盈矣。以余貲購田房產(chǎn)，間亦逐行商利，所獲益饒。爰納粟就從九銜，并為長子捐輸，誥封今職。席豐履厚，無異素封。”

我們從文中可以知曉，詹斗山早在十四歲時，便由于家貧的原因，被迫到杭州隨鄉(xiāng)親學(xué)習(xí)藥材生意。到了清嘉慶初年（1796年），由于祖輩的勸導(dǎo)和引薦，他開始在杭州祖業(yè)“詹公五墨莊”學(xué)習(xí)制墨工藝。文中提及的“填字”，是指制墨環(huán)節(jié)中的最后一步，即利用特制的毛筆，粘上金粉，在成品的黑素墨品上按照已經(jīng)設(shè)定的圖畫和文字凹槽進(jìn)行勾勒，使黑色的墨體上帶有金色的裝飾，形成鮮明的對比，營造出明晰且金光燦燦的藝術(shù)效果。填字學(xué)生亦稱“填徒”，是墨莊中最低級的學(xué)徒。一個徽州人如果想在日后從事徽墨經(jīng)營，必須要進(jìn)入墨莊從學(xué)做“填字學(xué)生”開始，然后隨著年齡和工作經(jīng)驗(yàn)的增加，逐步掌握徽墨制作技藝的精髓。當(dāng)然，這些學(xué)徒工們除了要學(xué)習(xí)填字外，還要“兼執(zhí)雜事”——每天早起，掃地、抹桌、洗煙筒、打膠水，并準(zhǔn)備好為高級技工們打下手。此間如果有商客來訪，則應(yīng)當(dāng)替墨店主人泡茶、遞煙，不得怠惰。及至夜間無事，也應(yīng)操習(xí)書算，照應(yīng)門戶，不許出外游嬉。凡違反店規(guī)，如宿娼、賭博、斗毆、吸食洋煙、夜臥攜火燭入房等者，均罰月福（指每月享用之敬神求福用的供品），嚴(yán)重的還要“按三節(jié)辭歇”。學(xué)徒一般經(jīng)歷三年才能畢業(yè)。在畢業(yè)之后，由司事從中秉公選拔出“柜上學(xué)生”，進(jìn)而學(xué)習(xí)銷售或參與更高級的制墨技術(shù)培訓(xùn)。對于填字學(xué)生這一工作，詹斗山起初是不太愿意接受的，主要是嫌其技術(shù)含量太低。對于這一點(diǎn)，他的祖父詹宜榛（1765-1853，字鳳高，號鞠溪，籍名念純）則認(rèn)為，既然因各種主客觀原因讀書不成，在家務(wù)農(nóng)又相當(dāng)艱苦，那么從事制墨業(yè)不失為一條出路。他還指出，凡是發(fā)跡起家的人，主要是看其人志向如何，與他從事職業(yè)之社會地位高低無關(guān)。聽了祖父的這番教誨，詹斗山遂下定決心專心學(xué)習(xí)。其間，雖然他吃了很多苦頭，但是終有所成，學(xué)得一身制墨的好手藝。目前尚無資料記載他在學(xué)徒期滿之后開始自立的情況，不過，我們可以從其他人的記述中進(jìn)行側(cè)面了解。著名的古建筑學(xué)家陳從周先生曾回憶所見的舊時商販：“少時曾見肩販商，有安徽徽州屬之筆墨商，浙江紹屬之蘭花商，青田之青田石（刻圖章石）商，皆徒步千里，沿途成交者。徽之筆墨商，肩落貨物，沿新安江入浙至浙江九縣。又有經(jīng)績溪、寧國入長興、吳興至浙者。至一地暫住，藏筆墨于藍(lán)布袋中，此袋前后置物搭于肩上，沿途叫賣，早年鄉(xiāng)居于學(xué)塾門首，每從此購筆墨。貨售畢再進(jìn)當(dāng)?shù)刂浳铮叫蟹奠ā！弊允耸兰o(jì)的乾隆時代一直到二十世紀(jì)的民國初年，在浙西一帶走街串巷的徽州墨商可謂絡(luò)繹不絕，“新安墨盛行于浙”，百余年間均未曾改觀。我們可以推想，詹斗山用了二十多年的時間潛心學(xué)習(xí)制墨技藝后，初涉墨業(yè)經(jīng)營時的艱難狀況。直到三十八歲的時候，他終于從杭州販墨入閩，一路銷售，最后落足福州。

文中的“王晉卿筆墨店”，同樣是婺源籍人士在福建開設(shè)的筆墨店之一。“王晉卿”原名王廷榮，字晉卿，樟前人（今安徽省休寧縣板橋鄉(xiāng)樟前村），《婺源縣志》中有傳。故宮博物院藏有王晉卿“九子”墨和“惜如金”墨兩錠，皆為周紹良先生捐獻(xiàn)。由于王晉卿墨店繁榮的時間并不長，似乎僅僅維持了三代，便因?yàn)橘Y金周轉(zhuǎn)不暢，經(jīng)營困難，被迫與詹斗山聯(lián)手，進(jìn)行合資經(jīng)營。僅僅三個月之后，王氏店主便將全部家業(yè)轉(zhuǎn)給了詹斗山。詹斗山并不認(rèn)同于王氏原本的經(jīng)營理念，他認(rèn)為福州墨業(yè)大有開拓前景，于是專門從徽州聘來墨工，改換門庭，獨(dú)立經(jīng)營制墨作坊，以自己的名字為名號，選擇南街宮巷口為店址，開設(shè)了詹斗山筆墨莊，齋號“二宜齋”，制作出許多品牌名墨。由于其產(chǎn)品深得閩地廣大舉子的喜愛，逐步在福建全省各地站穩(wěn)了腳跟。

詹斗山的墨品之所以幾十年暢銷不衰，在于其原料真、加工精、價(jià)格實(shí)，且不斷創(chuàng)出新的名牌產(chǎn)品，如“紫玉光”、“虎溪三笑”、“龍翔鳳舞”等數(shù)十種。除了講究輕膠重?zé)熎焚|(zhì)好外，還十分講究雕塑和包裝的藝術(shù)性。其墨上的山水、園林、人物造像栩栩如生，既可實(shí)用，又可作陳列品和收藏品。

目前存世的詹斗山墨并不多，我們能夠見到的一種為圓柱笛形墨，通體漆衣，面隸書“吟鸞”二字，背下端楷書“詹斗山制”四字，俱陰文填金；另一種為小錠墨，漆衣，面背俱有框，面題“極品”二字，下鈐篆文方印“仿古”二字，背題“徽州詹斗山監(jiān)制”，頂“二宜齋”，俱楷書陽識；又一種為六角形柱體藥墨，通體涂金，面“八寶靈丹”四字，下兩行小字“實(shí)價(jià)紋銀三換”，背“徽州詹斗山監(jiān)制”，頂“五膽”二字，俱楷書陽識；還有一種為長條形巨錠墨，面“御墨”二字，楷書陰識，二龍拱之，下為海水，上為火球，背兩行字“太平一統(tǒng)萬年青”，隸書陰識，下為萬年青紋，一側(cè)“乾隆元年進(jìn)呈貢煙”，另一側(cè)“徽州詹斗山仿古法制”，頂“二宜齋”，俱楷書陽識。以上數(shù)種，均質(zhì)量頗佳，堪稱墨中精品。

在詹斗山故去之后，其墨莊由長子詹敬之（1847-1906）繼承。詹敬之，原名恒旦，字敬之，籍名鴻。光緒元年誥封奉政大夫。民國時期重修的《婺源縣志》曾記載他的“義行”： “詹鴻，字敬之，清奉政大夫，環(huán)川人。年十六，赴閩理先人店業(yè)，俾父歸養(yǎng)王父母，教育諸弟。宗族親戚之貧者，逐年寄貲佽助。經(jīng)理安徽會館，任勞任怨，義冢山僻迫，捐百金于東門外，另置山以廓之。同鄉(xiāng)呂渭英任福州郡守，贈額‘品重圭璋’。”詹敬之主事期間，與在當(dāng)?shù)貫楣俚耐l(xiāng)官僚過從甚密，這固然是徽州人桑梓情深的表現(xiàn)，但與官場中人來往，顯然也有助于墨商業(yè)務(wù)的拓展。他還擴(kuò)大了營銷范圍，在建寧府（今建甌市）設(shè)分號，除經(jīng)銷墨和筆外，還兼營書畫紙、歙硯、八寶印泥等。

再后來，詹斗山墨莊后由詹敬之的次子詹懋如（1874-1939）繼續(xù)經(jīng)營。詹懋如去世之后，墨莊業(yè)務(wù)由本店一位徐姓老學(xué)徒負(fù)責(zé)，雖已不能同全盛時期相比，但還一直堅(jiān)持經(jīng)營直到新中國成立。隨之而來的“公私合營”，使這一歷經(jīng)百年風(fēng)云的老字號終于退出了歷史舞臺。