最初的夢想，最想要去的地方

記者 郭　蕾 孫次衡　圖片由受訪者提供

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最初的夢想，最想要去的地方

記者 郭蕾 孫次衡圖片由受訪者提供

她說

SHE SAID

“在不起眼的山城里開起咖啡館。”

當今時代，人人焦慮。工作、升職、加薪、二胎……每個人都能為自己的焦慮找到順當的理由。也有那么一些人，摒棄干擾，日復一日，堅守匠心精神。比如在人口稀少的城鎮、鄉村，她們以自己喜歡的方式專注勾勒生活。

高挑的個頭，清爽的短發，純凈的微笑，見到她的時候不是在沖泡咖啡、制作甜點，就是招呼店里的客人。安靜細心，劉吃飯給人的第一眼印象就是這么簡單，往往這樣的女生有著與生俱來的親和力。大家都喊她劉吃飯，方便好記，自然而然地成為她的常用稱呼。而知道她的真名叫劉予新的人似乎并不多，除了家人朋友。

高挑的個頭，清爽的短發，純凈的微笑，往往這樣的女生有著與生俱來的親和力。

獨立設計師轉型咖啡師

一座城市，如果沒有幾家文藝的獨立個性小店做些點綴，這座城市大概可以說是無趣或者缺乏活力的，他們帶來的往往不止是一種淺層次的物質消費，更是店家表達出的一種精神上小而美的思想和理念。一間獨特的設計空間不止是一處安靜的棲息之所，更是承載有關這座城市的記憶和符號。劉吃飯就有這么一家充滿文藝氣息的獨立咖啡店。

在武漢，開一家獨立小店并不是一件稀奇事，而如果開在遙遠的山村呢？與城市相比，沒有穩定的客源也就意味著沒有穩定的收入，每天還得甘于忍受鄉村寂寥的環境，長期待下去，很難保證不會動搖初心。而這些問題對劉吃飯而言并不是問題，不急不躁、安靜地堅守，是她這五年來一直保持的狀態。雖然小城鄉生活條件相較大都市而言是有些艱苦，但既然選擇了創業這條路，她就從未有過一句抱怨，反而是樂在其中，找回了真正的自己，享受當下的生活。

一路走來，劉吃飯對自己的生活軌跡并未有太多的感慨，她臉上的平靜如她沖泡的咖啡，散發著一股淡然的醇香。2008年畢業于湖北工業大學藝術設計學院，大學期間學的建筑設計，劉吃飯自認為并不是出類拔萃的好學生，畢業后并未進入優秀的建筑設計單位，而是愛上了具有獨特性、新鮮有趣、自由度比較高的公裝設計。剛開始在杭州和廈門分別工作了半年，幫別人的家庭旅館、小酒吧、茶樓等做些室內設計，那時候，劉吃飯開始意識到，自己做的設計都是別人家的，她開始思索什么時候才能設計一家自己的小店。

工作三年后，職業開始進入到懈怠期。偶然一次看到一本名為《就想開間小小咖啡館》的書籍，劉吃飯突然覺得自己找到了夢想中的第二職業目標。她毫不猶豫地辭去了在杭州的設計工作，回到了家鄉廣水，小城的生活簡單安逸，但也失去了很多在沿海城市積累下的人脈和機會。剛回鄉，她沒有自己的圈子，完全靠自己主動出擊。當時她一邊掛靠了一家公司做品牌設計，等待時機籌劃開店；一邊去武漢，跟著參差咖啡的王森學習咖啡知識。她說令人欣慰的是，沒過多長時間，兩邊都有意外的好運降臨。自己一直看中的想要用來開咖啡館的房子要以低價成交了，并且經朋友介紹，開始有些甲方找自己做些設計工作，有了些收入來源，至少表明自己不會啃老本，這為家人支持和幫助自己開店起了很好的作用。

每到周末，劉吃飯幾乎都會去桃源村經營自己的另一家咖啡館。

那時候，劉吃飯開始意識到，自己做的設計都是別人家的，她開始思索什么時候才能設計一家自己的小店。

以自由的方式選擇理想的生活

現今，劉吃飯已成功在家鄉廣水經營了一家名為“街旁咖啡”的小店，店子是城區一座小巷子里的老房子改造而成，里面的裝飾設計也是自己一手完成，處處透著一股日式清新范兒。短短一兩年內，街旁咖啡在廣水的名氣逐漸叫響，來這里喝咖啡的大多是中學生和年輕的上班族。街旁咖啡更像是一座充滿人文情懷的年輕人的小世界，大家在這里都能找到彼此的默契，找到與自己最佳的獨處方式。每天在這里發生的小事件溫情而有趣，比如來寫作業的小女孩會順手給她帶枝花，籌備了良久驚喜的藥店老板在這里求婚成功，一對對小情侶從鬧別扭到和好……太多太多的小故事，在這個小小的咖啡館里上演，讓她感受到自己的小店在這個小小山城里是一個浪漫的存在。

在街旁咖啡營業一年后，離廣水城區不遠的桃源村，劉吃飯經營了自己另一家咖啡館，這家名為“三味咖啡”的咖啡館在大多數人看來是名副其實的湖北鄉村里的第一家咖啡館。正處于修建開發中的桃源村是湖北有名的歷史古村落，整個村子以“百年石屋、千年柿樹、萬畝茶園”而遠近聞名，是周邊游客自駕游的理想場所。因一次偶然機會，劉吃飯有幸成為桃源村鄉村改建工作的設計師之一，接觸到桃源村后，被這里純美的鄉村風光所吸引，劉吃飯租下了當地的一家石頭老房子，將其設計改造成具有農耕風格的鄉村咖啡屋，平日在廣水經營街旁咖啡，周末來桃源村經營三味咖啡，雖然地處鄉村，但陸陸續續開始有些自駕的游客來光顧。

劉吃飯在桃源村的“三味咖啡”。

我們敢想又敢做，即使在不起眼的山城里，勇敢地熱愛、追求、創造，不放棄自我精神的純真和詩意，只要你堅持理想，努力開拓，在家鄉也可以實現夢想。

只要堅持理想，在家鄉也能實現

每天循環重復沖泡咖啡，制作甜品，看似簡單枯燥，劉吃飯卻總能在周而復始的工作中找到生活的樂趣。由于自己的工作時間比較自由，工作之余，除了鉆研咖啡知識，她將更多的時間花在看書和學習攝影、畫畫、練琴上，用她的話說，外在的環境可以簡單，但內心一定要豐盈，當你將自己的時間利用充分，即便小城市的文化生活比較貧瘠，依然會有內在的力量提升自己。

從獨立設計師轉型做咖啡師，劉吃飯的內心并無任何的矛盾與糾結。在她看來，有時候是做的事情在推動自己，而不是心理變化在推動事情的進展。從設計發達的沿海城市轉回到家鄉的小山城，并不是自己厭倦了外面的生活，而正是擔心自己過不上想要的生活，她說：如果逼自己一把，或許在城市里已經是名小有成就的設計師，但同時也逍遙自在地做著一枚毫無歸屬感的剩女。而現在回鄉開間自己的咖啡館，以更加自由的方式選擇更好的生活，并為之階段性的努力，這種生活慢而有序，遠離了社會上的喧囂，遠離了無效社交，可以集中心思干自己擅長和喜愛的事情。與畢業那幾年的漂泊相比，這種來自于內心深處的安全感，不光是家人給予的，更是自己給予的。

這名從山城里走出來的社會年輕人想對大家說：“你看，我們敢想又敢做，即使在不起眼的山城里，勇敢地熱愛、追求、創造，不放棄自我精神的純真和詩意，只要你堅持理想，努力開拓，在家鄉也可以實現夢想。”