凝結芽孢桿菌對蛋雞生產性能的影響試驗

趙必遷等

凝結芽孢桿菌具有乳酸菌和雙歧桿菌的保健特性，并有較強的耐高溫、耐酸、耐膽鹽等抗逆性，對腸道內的致病菌有較強的抑制作用，成為近年來益生菌研究的熱點（高利娜，2013）。目前，國內對其研究還處于起步階段，在肉雞（孫煥林等，2014）和蛋鴨（王向榮等，2013）上應用有零星報道，蛋雞上未見相關應用報道。蛋雞產蛋高峰期高強度生產，需加強腸道保健，維護微生態平衡，穩定和改善營養物質消化吸收，一定程度上維護輸卵管系統的健康，有必要探討凝結芽孢桿菌對蛋雞生產性能的影響。本試驗通過在蛋雞產蛋高峰期基礎飼糧中添加不同劑量的凝結芽孢桿菌，觀察產蛋率、破蛋率、死亡率、蛋重、采食量等相關生產指標的變化，為蛋雞生產一線合理使用凝結芽孢桿菌提供一定的數據參考。

一、材料與方法

1. 試驗材料

凝結芽孢桿菌由昆明三正生物公司提供，凝結芽孢桿菌保證值106 cfu/g（菌落形成單位/克） 。試驗蛋雞由攀枝花市行遠牧業有限公司提供。

2. 試驗設計

試驗選取2.4萬只315日齡健康、生產性能相近的羅曼粉殼蛋雞，隨機分為3組 （1個對照組和2個處理組），每組8個重復，每個重復1000只雞。處理1組和處理2組分別在對照組飼糧基礎上添加150毫克/千克和200毫克/千克的凝結芽孢桿菌。

3. 基礎飼糧

飼糧參照NRC（1994）中的蛋雞飼養標準和中國NY/T33-2004中的蛋雞飼養標準結合生產實際情況配制，采用玉米-豆粕型粉狀飼糧，對照組基礎飼糧組成與營養水平見表1。

4. 飼養管理

試驗于2014年3月1日到5月19日在攀枝花市行遠牧業公司蛋雞場進行，預試期1周，試驗期10周，每籠飼喂6只雞，自由采食和飲水，雞舍溫度自動控制，穩定在21～24℃，自動清糞和補充光照。按常規飼養、消毒和免疫程序等進行管理。

5. 指標的測定

試驗期間每天記錄產蛋率、破蛋率、蛋重、采食量以及死亡數，試驗結束累計計算各試驗組的平均產蛋率、平均破蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均料蛋比和平均周死亡率。

6. 數據統計處理

試驗數據用Excle2007整理，采用SPPS13.0的One-way ANOVA進行方差分析，結合Duncan法進行多重比較，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著，數據以平均數±標準差表示。

二、試驗結果

凝結芽孢桿菌對蛋雞生產性能的影響見表2，與對照組相比，凝結芽孢桿菌處理1組和處理2組產蛋率分別顯著提高了2.02%（P<0.05）和1.57%（P<0.05）；破蛋率分別顯著降低了17.25%（P<0.05）和14.78%（P<0.05）；周死亡率分別顯著降低了22.58%（P<0.05）和29.03%（P<0.05）。蛋重、日采食量和料蛋比3個生產指標在對照組和凝結芽孢桿菌處理組間差異不顯著（P>0.05），但是2個處理組有降低料蛋比的趨勢。蛋雞生產性能相關指標在處理1組和處理2組間差異不顯著（P>0.05）。

三、討論

凝結芽孢桿菌能分解糖類生成L-乳酸，為同型乳酸發酵菌，能耐受胃酸和消化酶的雙重作用在腸道中定居，快速復蘇，重新成為活菌，在腸道進行乳酸發酵，產生的L-乳酸降低腸道pH值，抑制有害菌，促進雙歧桿菌等有益菌的生長和繁殖，發揮其對腸道的保護作用。路福平等（1997）研究發現，凝結芽孢桿菌對大腸埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌、變形桿菌等常見的腸道病原菌有一定抑制作用。楊柳（2012）研究表明凝結芽孢桿菌具有頡頏小鼠腸道菌群易位，維持腸道微生物區位穩定，防治腸道疾病發生的作用。宮秀燕（2015）在肉雞日糧中添加400毫克/千克凝結芽孢桿菌，極顯著提高了試驗肉雞沙門氏菌感染后1周血清T-SOD活力和NO含量，顯著提高了感染后15天血清T-AOC活力，極顯著提高了感染后30天血清T-SOD活力，極顯著降低了感染后30天血清MDA含量，表明凝結芽孢桿菌能夠通過提高肉雞的抗氧化能力而緩解因沙門氏菌感染所造成的氧化應激。林麗花（2014）在肉雞飼糧中添加200毫克/千克凝結芽孢桿菌，顯著提高了黃羽肉雞28日齡、70日齡血清中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性和70日齡血清過氧化氫酶活性，極顯著或顯著降低了28日齡、70日齡血清丙二醛含量，證實凝結芽孢桿菌有提升機體抗氧化能力的效果。本試驗研究表明，凝結芽孢桿菌顯著降低產蛋雞死亡率，推測與凝結芽孢桿菌改善蛋雞機體抗氧化功能、抑制腸道有害菌、改善微生態平衡有極大的關系。孫煥林（2014）在黃羽肉雞日糧中添加一定劑量凝結芽孢桿菌，顯著降低腸道沙門氏菌、葡萄球菌等有害菌，研究表明凝結芽孢桿菌能增加腸道絨毛高度，降低隱窩深度，提高絨毛高度與隱窩深度比值，改善腸道消化吸收功能。本試驗研究表明凝結芽孢桿菌有降低料蛋比的趨勢，一定程度改善飼料消化吸收，推測與凝結芽孢桿菌改善腸道組織結構和消化吸收能力有較大的關系。本試驗研究同時表明凝結芽孢桿菌能顯著降低破蛋率，與王向榮（2013）在蛋鴨上試驗凝結芽孢桿菌能顯著降低鴨蛋蛋殼厚度的結果不盡一致，可能是由于試驗動物種類以及試驗條件不同所致，推測凝結芽孢桿菌降低雞蛋破蛋率可能與改善、維護腸道微生態平衡，一定程度維護輸卵管系統健康，確保蛋殼正常生成，同時提高鈣、磷以及微量元素、維生素等改善蛋殼質量的營養物質在腸道和輸卵管吸收利用有較大關系。本試驗研究表明凝結芽孢桿菌能提高產蛋率，可能是凝結芽孢桿菌抑制腸道有害菌，穩定腸道微生態平衡，改善腸道組織結構和營養物質消化吸收等功能的綜合體現。

四、結論

蛋雞產蛋高峰期在基礎飼糧中添加150毫克/千克和200毫克/千克凝結芽孢桿菌，都能顯著提升產蛋率 （P<0.05）、降低破蛋率（P<0.05）、降低死亡率（P<0.05），有降低料蛋比的趨勢（P>0.05）。從綜合效益考慮，推薦產蛋高峰期飼糧添加150毫克/千克的凝結芽孢桿菌以改善蛋雞生產性能。

（作者聯系地址：趙必遷 四川省雅安市雨城區正和路1號市農業局畜牧發展中心 郵編：625000；李學海 何萬禮 攀枝花市行遠牧業有限公司 郵編：617061）endprint