身為吃貨，心系他人

1943年10月，敦煌藝術研究所所長常書鴻收到了偶像張大千的一封信。他迫不及待地打開信，高興得手舞足蹈，因為張大千在信中送給他一份“藏寶圖”。

原來，張大千除了畫畫，也是一位美食家。1941年3月，他攜家小從四川到敦煌學習敦煌壁畫技法。在敦煌這種貧瘠的地方，張大千頗受煎熬，于是他四處搜尋食材，發明了許多用當地食材烹飪的名菜。而這些食材中，張大千對當地的一種野蘑菇頗為鐘情。那年7月，張大千外出尋找食材，在一片楊樹林中發現一些野蘑菇，經考證可以食用，他便每天只摘取一盤，還小心地進行了圈護。

兩年七個月后，張大千描繪壁畫270幅，也學到了敦煌壁畫的精髓，決定離開。離開前，他特意畫了一張野蘑菇生長地點的地圖，除了詳細標明蘑菇采摘路線和采摘時間，還標明了哪處野蘑菇長得最好、口感最佳，并把它送給了常書鴻。

（吳若輝薦自《百家講壇》）

責編：高冗