職業院校中藥鑒定課程教學實踐的思考

[摘 要] 從中藥鑒定教學面臨的新形勢和存在的主要問題出發，在總結教學實踐的基礎上，對中藥鑒定課程教學創新進行了探討。

[關 鍵 詞] 中藥鑒定；課程；教學

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）07-0040-02

中藥鑒定是高職院校中藥及藥學相關專業的專業核心課程，是以鑒定藥材及飲片的真偽、優劣為首要和基本任務的綜合性應用課程。隨著改革對各社會領域影響的不斷深入，中藥鑒定教學面臨實用鑒定人才市場需求量大、鑒定技術技能要求高、教學手段革新等諸多形勢。同時在中藥鑒定的教學實踐和探索過程中，存在學生的理論基礎差、實訓條件欠缺、對實踐教學不重視、教學投入不夠、教學內容設置和能力培養目標與崗位需求脫節、課程考核不科學、教學手段創新不夠等問題。面對新形勢，如何克服中藥鑒定教學中的常見問題并進行改革，以提高職業院校學生學習效率和學生的職業技能，是每個從事中藥鑒定教學的教師一直都在思考和探索的問題。筆者在總結教學實踐的基礎上，對中藥鑒定教學進行了探索和思考。

一、以四大傳統鑒定方法為主線，集中進行理論和實踐教學

根據職業教育特點和學生學習認知規律，以基原、性狀、顯微、理化四大鑒定方法為主線，對教學內容進行了篩選、調整、重組，在集中時間訓練學生某一項鑒定技能，如性狀鑒定技能時，其他鑒定方法則很少涉及或不涉及。在集中訓練其他鑒定方法時也一樣。這種在一定時間內強化某一項技能培養的做法，其好處在于避免同時學習多種方法導致對理論知識掌握不牢、鑒定技能操作不熟。這種教學方法的優勢同時得到了趙慧芳的驗證。

二、實踐教學以項目教學為主，強調崗位綜合技能的培養

項目教學是實踐教學中用得最多的方法之一。項目教學的真諦在于將工作情景引入課堂教學，以實際工作任務設計教學方案、模擬實際崗位工作環境，縮短教學與工作崗位的距離。以中藥鑒定工作程序中的“取樣”為例，通過模擬藥品生產企業取樣人員的相關工作，分組分任務合作展開模擬收貨、取樣和樣品交接等工作任務，既調動了學生學習的主動性，又讓學生了解了藥品生產企業和藥品經營企業取樣的流程，還提高了學生解決取樣實際問題的綜合能力。

三、以培養創新性人才為導向，開發中藥鑒定實用教材

中藥事業的創新發展關鍵在人才。中藥鑒定創新人才的培養與中藥鑒定教材的創新密切相關。熊英等在分析中藥鑒定教材對其教學效果影響的基礎上，對中藥鑒定教材編寫進行了探索。一本實用中藥鑒定教材，其編委要有從事中藥生產和檢驗的專業技術人員、從事鑒定教學的教師和從事鑒定方法研究的科研人員參與，要針對高職層次學生的培養目標，實現基礎知識、應用技能、創新思維等培養目標的有機結合，要突出學生主體，符合高職層次學生的認知特點、身心特點、接受能力和新時代學生知識背景。此外，教學軟件和信息資源可作為教材的新形式，開發一種由書本、光盤和網頁相結合的開放性立體教材新形式，值得廣大從事該課程教學和研究的同志去探索。

四、創新案例教學，培養應用型鑒定技術人才

案例教學是以提高學生實際應用能力為目標的一種教學方法。筆者結合自己在中藥生產企業和藥品經營企業現場認證檢查發現的實際案例，認為：案例教學必須以培養適應中藥生產、經營實際的鑒定人才作為教學目標。案例的選擇必須立足教材，要選取常用及當前市場上偽劣品較多或易混淆品種作為重點，要收集整理市場出現的有較大影響的案件進行應用性教學。如，在龍膽的鑒定時，引用曾有人把劇毒的小檗科桃兒七誤作龍膽用以致造成中毒死亡或致殘事件作為案例，強調真偽鑒別的重要性。同時，案例教學要充分與學生的職業素養養成聯系起來，培養高尚的職業操守。如，講到貴細藥天麻鑒別時，引用廉價的馬鈴薯加工偽充天麻的案例，強調醫藥行業職業操守的重要性。案例教學必須與現代信息技術結合，充分利用各種教學軟件和技術來開展案例教學活動，盡可能達到情境再現的效果，使教學效果最優化。

五、建設藥材實物標本和影像資料，豐富課程教學資源

中藥鑒定作為一門實踐性較強的課程，其大部分鑒定內容屬形態學鑒定范疇，因此，利用藥材標本及其影像資料展開教學是中藥鑒定學課堂教學常用方法之一。在教學實踐中，藥材標本品種的選擇，要力爭具有代表性，同時要兼顧地方習用品種、道地藥材等。在實物標本的收集和制作方面，可通過市場采購、與兄弟院校同行之間交換、實地采集和制作三種方法進行。對易變色變質難以貯藏的藥材如枸杞子等、或因價格昂貴難以購買的藥材如西紅花等、或特別細小難以直觀鑒別的藥材如菟絲子等，可通過影像制作來展現給學生最清晰、真實、完整的藥材特征。

六、采用多元化教學模式，注重學生職業能力培養

中藥鑒定是一門綜合性很強的課程，涉及的知識和技能點多，學習的難度大，因此，在教學中需要建立一種能夠發揮學生主觀能動性、具有現代教學特點的多元化教學模式。如理論課堂上采用多媒體技術、實物標本、分組討論、案例教學、微課視頻播放、講座等多種形式展示教學，在調動學生學習興趣的同時豐富學生的理論知識。在實踐實訓課主要采用項目教學，模擬實際崗位的典型工作任務和工作流程展開訓練，加強對學生思維能力、操作能力及創新能力等的培養。校外鑒定實踐教學主要采用藥材市場調研、藥用植物采集、地方習用品的收集和介紹等形式，實現課堂教學與市場實際的近距離對接。

七、改革課程傳統考核模式，創新考核評價機制

課程考核作為其教學的重要環節，在人才培養方面發揮著積極的導向作用。在中藥鑒定實際工作中，性狀鑒定是相關崗位上用得最多的鑒定方法，也是判斷其鑒定水平高低的主要依據。因此，應打破以往以理論知識考核為主的方式，引導高職學生重視技能的學習。筆者通過將該課程綜合評價中理論考核與技能考核的比例從6：4調整到4：6，再到現在的中藥鑒定技能單獨考核，學生的鑒定技能有了明顯的提升。此外，實驗考核應更注重實驗過程考核，促使師生注意力集中到實驗操作能力、分析和解決問題能力的培養上來。高妮等采用學生自己拍攝真實的顯微照片和操作過程并制作電子實驗報告代替傳統的顯微繪圖提交紙質實驗報告的做法，從源頭上杜絕了學生實驗報告抄襲和實驗過程走過場應付的心理和行為。筆者在顯微鑒定實踐教學中，采用現場確認顯微特征和現場考核的方式，學生自己動手操作的能力和動力明顯增加，顯微鑒定技能的訓練效果顯著。

八、重視偽劣藥材的收集和專項訓練，提升藥材真偽鑒別的能力

如何在教學課時和實踐條件有限的情況下，培養學生鑒別偽劣藥材的能力，使其能快速勝任中藥鑒定有關工作，是諸多教師在教學中面臨的實際難題。李飛艷等通過將各種途徑收集到的偽劣品應用到教學實踐中，對學生進行偽劣品鑒別的專項訓練。教學實踐表明，經過藥材偽劣品專項實訓的學生，其偽劣品鑒別能力遠強于沒有經過專項實訓的學生。這種效果，在最近幾年中藥傳統技能競賽項目——藥材真偽識別競賽中的學生表現再次得到了驗證。這種在教學中增加偽劣藥材鑒別專項訓練的嘗試，不僅提高了學生對偽劣藥材的識別能力，而且對進一步規范藥材市場秩序有一定的推動作用。

九、以藥材市場為教學陣地，發揮市場對人才培養的作用

藥材市場中藥文化氣氛濃厚，藥材品種和品質魚目混雜，這對中藥鑒定教學而言，卻具有獨特優勢。在中藥鑒定教學過程中，除強化課堂教學和實驗室實訓外，應鼓勵師生走向市場，充分利用藥材市場貨源、標本及傳統文化的優勢，在藥材市場開展調研或現場教學，使之成為除學校外的中藥鑒定專業人才培養陣地。這種接地氣的現場教學往往使學生興趣濃厚、印象深刻、教學效果好，不僅可克服校內實訓條件的不足，同時可有效促進學生學以致用，而且對教師把控藥材市場變化、調整教學內容和重難點也有很好的指導作用。筆者通過在同一專業的兩個班級中進行實驗和問卷調查，結果是布置并完成藥材市場調研任務的學生學習的主動性和性狀鑒定技能要高于沒參加藥材市場調研任務的班級學生。

十、發揮微課的優勢作用，促進學生自主學習

微課是近年興起并逐漸推廣的一種課堂教學的有效補充形式，具有時間較短、主題明確突出、資源豐富多樣、凸顯情境、應用靈活、方便自主學習等特點，能滿足教師個性化教學和學生自主學習需求。根據崗位培養目標和中藥鑒定課程教學標準，高職學生必須在70個課時左右完成300種左右的藥材及其飲片的鑒定學習，學習的任務和難度較大。又因中藥鑒定課程的特殊性適宜采用碎片化的微課教學形式，尤其對各類重點代表性藥材、毒劇藥材、易混藥材的鑒定、顯微鑒定等內容的重難點教學，更為適用。因此，應充分發揮微課不僅可有效促使抽象、難懂的教學內容具體化、簡單化，降低教師教學的難度和提高學生學習的效率，而且可以不受條件限制地開展網絡教學的優勢，開創了學習新體驗，促進了學生自主學習。

總之，面對國際、國內中藥市場的新變化和現代鑒定技術的革新，新形勢下如何培養既具備必備的鑒定理論知識，又能較快適應一線鑒定崗位需要的技術技能人才，雖有一定的經驗可借鑒，但仍還有很多方面需要我們去探究，中藥鑒定教學改革和創新永遠在路上。

參考文獻：

[1]趙慧芳.中藥鑒定技術課教學方法的研究與實施[J].考試周刊，2012（70）：173.

[2]熊英，鄧可眾，羅永明，等.基于培養創新性人才的《中藥鑒定學》教材建設思考[J].藥學教育，2014，30（1）：30-32.

[3]高妮.關于中藥鑒定技術實驗改革的思考與實踐[J].衛生職業教育，2011，29（12）：108.