日光溫室平菇—草莓—豇豆立體栽培技術

溫室平菇-草莓-豇豆立體栽培，是利用草莓、蘑菇和菜豆生長的位差進行周年生產的一種栽培模式。9月中旬整地做高畦，于畦中部接種平菇，11月初開始采收上市，可一直生產至來年9月；10月中旬于畦頂部定植草莓，來年1月下旬開始采收；2月底于畦底部點播豇豆，5月下旬豇豆開始上市，至8月上旬生產結束。該栽培模式自2013年在伊犁河谷實施以來，經濟效益顯著，目前已開始大力推廣。其技術要點如下。

1.品種選擇

平菇菌種選用適合伊犁當地氣候的耐中等低溫的新疆黑平等品種。草莓選用休眠深、品質好的品種，如“紅顏”、“白草莓”等。豇豆選用早熟、抗病、產量高、商品性好的蔓生品種。

2.菌種培養

8月底將棉籽殼、麩皮和糖按94：5：1的比例配制培養基質，用1 000倍高錳酸鉀溶液消毒后加適量水，裝袋高溫滅菌，然后在無菌操作下把菌種接種于袋中，在25-28℃條件下培養20天左右。

3.整地做畦鋪菌種

溫室土壤以壤土為宜，做畦前進行熏蒸消毒。結合整地每畝撒施充分腐熟的有機肥5 000kg，深翻混勻。于9月中旬按畦寬35 cm、畦高25 cm、畦間距70 cm做南北向畦，將畦面刮平，兩側拍實。在畦面上鋪一層5 cm厚平菇生長基質（65%棉籽殼和35%牛糞均勻混合），其上均勻鋪撒一層已培養好的平菇菌種，共鋪2層菌種，最后一層菌種上覆土2 cm。在畦面上覆膜，待菌絲長滿菌墻后揭膜，給菌墻兩側及上方培土，將畦做至40 em寬、70 cm高。

4.草莓定植

10月上旬從草莓繁育圃選擇健壯、無病蟲害、有3～4片復葉的草莓植株進行雙行定植，在高畦中央鋪兩條滴灌帶，滴灌帶距離20 cm，上覆45 cm寬黑色地膜，要求地膜緊貼畦面，并壓平、壓緊、壓實。定苗時使用直徑5 cm打孔器在靠滴灌帶兩側外緣5 cm左右的位置打孔，孔深以覆土后苗坨表面與畦表面平齊為宜，孔距（株距）10 cm，定植后及時滴透水。

5.草莓定植后田間管理及收獲

1）溫度管理。前期外界溫度較高，溫室內各通風口都應打開，晝夜放風；當外界最低溫度降至15℃時，逐漸減少通風量。草莓現蕾前保持日溫25-28℃，夜溫15-18℃。當外界最低氣溫降至12℃時，夜間開始閉風，此期正值草莓現蕾期，要保持日溫22-26℃，夜溫12-15℃。當夜間室內氣溫降至10-12℃時，開始覆蓋草苫。草莓花期和第一果期正值外界低溫時期，要保證日溫不低于20℃，夜溫不低于8℃。來年春末氣溫回升時，要逐漸增加通風量，保持室內日溫不高于28℃。

2）水肥管理。草莓定植后外界氣溫高，放風量大，土壤水分蒸發快，緩苗后視土壤墑情早晚給草莓滴灌，隨著外界氣溫的下降，可減少滴灌次數和滴灌量，防止土溫下降。來年春季隨著氣溫的升高可增加滴灌次數，使土壤見干見濕。

3）草莓植株管理。草莓頂花序抽出后，每株選留2個健壯腋芽，其余的去除。及早疏除無效的花、果，每個花序保留5-7個果。整個生長期要及時摘除老葉和黃葉。

4）收獲。平菇接種后45天后菌蓋由深灰色變為淺灰色時，即可采收頭潮菇，采收時一手扶著菌株，一手拿小刀沿菌柄和菌墻交界處割下，以后每月采收1次。草莓于來年1月下旬開始成熟，分批采收包裝上市。

6.豇豆栽培及收獲

1）點播。2月底溫室內氣溫達12℃以上時，在高畦底部兩側點播豇豆，播種前用55℃溫水加0.1%高錳酸鉀浸種15分鐘，洗凈后用清水浸泡4-5小時，晾干播種，播深3 cm，每穴播2-3粒，株距30 cm。

2）田間管理。澆水掌握“澆莢不澆花，干花濕莢”的原則，促控結合，防止徒長和落莢。現蕾期若干旱可澆1次小水。初花期不澆水不施肥，以控制營養生長。當第1花序坐莢，以上幾節的花序相繼出現，開始追肥灌水。植株下部花序開花結莢期間，每2周左右澆1次水，隨水追施復合肥，畝用量10 kg。植株中部和上部花序開花結莢期間，每10天左右澆1次水，隨水追施鉀肥和復合肥，畝用量各5 kg。

當主蔓長30 cm左右時及時吊繩引蔓，主蔓第1花序以下萌生的側蔓長至3-4 cm時打掉，保證主蔓健壯生長。當主蔓長至1.5-1.6 m時打頂，主蔓上的側枝全部摘心。

3）收獲。豇豆在開花后10天，當莢條粗細均勻，莢面豆粒未鼓起，達到商品標準時即可采收。初期4～5天采收1次，盛果期1-2天采收1次。