設施農業特征及瓶頸解決對策

設施農業是采用透明（越冬茬、早春茬綠色蔬菜生產）、半透明（夏季遮陽設施蔬菜生產）或不透明覆蓋物（蔬菜黃化栽培、食用菌栽培）人為創造的小氣候環境以滿足作物生長或軟化、黃化（如韭黃、蒜黃、芹黃等）栽培的農業生產方式。在透明覆蓋中最初的設施栽培多用于作物育苗或加代繁殖等科學研究，設施面積小，以10～20 m2為單位，建造成本大。改革開放后設施農業才得到大發展。下面主要以透明覆蓋為例來談談設施栽培的特點。

1 優點

1）經濟效益高。透明覆蓋設施改善了室內農作物生長所需的光、溫、氣、熱等生長的環境條件，創造了作物生長的小氣候環境，滿足淡季人們對鮮活農產品的需要，價格明顯高于露地時令農產品價格，經濟效益高。用于規模化生產的設施栽培大多是為滿足市場淡季對商品的需求，因而通常也叫反季節栽培。

2）商品品質好。露地生產因作物需要經受外界風雨的襲擊，適應外界生存環境，在太陽可見光和紫外線的共同作用下，植株體內的纖維素含量高，食用品質差。在設施中栽培，因覆蓋材料薄膜本身對太陽光中的紫外線有一定的反射和吸收作用，使得進入設施內的紫外線數量顯著減少，植株體內纖維素的合成受阻，含量降低。另外設施內部的空氣流動性較差，空氣濕度又大，環境刺激及自身生長需求兩方面都不利于植物組織纖維化，這一點恰巧滿足人們的食用需求，所產出的商品表現為器官鮮嫩，風味獨特，品位高、品質佳，頗受消費者青睞，市場潛力巨大。

3）生產性能高。設施農業的出現使得單位面積土地上作物適宜的生長時間提前或者推后，農作物年生長時期相對露地普遍延長，特別是日光溫室的出現，一下子徹底顛覆了傳統的作務觀念，打破了古老的種植格局，顯著提高了我國北方單位土地面積的年總產出，生產潛力顯著增大。

4）產品花樣多。保護地設施人工創造的小氣候環境能滿足農作物生長需要。它不僅可以生產組織鮮嫩的各種葉菜類蔬菜，還可以在嚴寒時節生產各樣的果菜類蔬菜來滿足人們的生活需求。保護地設施主要包括地膜覆蓋、陽畦、大中小拱棚和日光溫室等，目前主要在我國的北方地區推廣應用。既然設施可以提供北方農作物生長所需要的光、溫、濕等環境條件，那么同樣可以提供南方作物所需要的環境條件，消除農產品地域性差異，為農產品多樣化生產開辟新的途徑。

2 缺點

1）作務技術要求高。由于設施中的農作物是在人為創造的小氣候環境內生長的，植物生長所需要的光、水、肥、氣、熱等條件都需要小環境來提供，且每種作物在不同的生長時期，所需要的生態指標也不同。一般情況下，綠葉菜類是以綠色植物組織為商品進行交換的，大多數都是處于營養生長階段，自身生長過程中不需要性型分化期環境生態指標的調節，也就是說不需結果、結種子，產量構成上只需培養健壯幼嫩的植株即可。這類蔬菜除氮磷鉀作基肥外，后期以氮肥為主作追肥，生長適宜溫度為20～25 ℃。果菜類蔬菜是以幼嫩或成熟的果實作為生產目的，這類作物其生長過程包含營養生長和生殖生長兩個階段，而且在前期的營養生長階段同時也隱育著生殖生長的初期階段——花芽分化，因此如何調節好營養生長和生殖生長二者之間的關系成為生產中存在的較突出的技術問題。花芽分化的質量和數目決定著果實的質量和數量，果實的多少關乎產量的高低，從而影響著最終的經濟效益。果實大小、外觀形狀、整齊程度、著色情況，以及顏色的都在影響著蔬菜的商品性，從而影響蔬菜價格，進而影響到最終的經濟效益。產量和價格是最終構成經濟效益的兩大主要因素。綜上所述，作物生長的好壞取決于從業者的栽培管理技術。

2）設施建造成本大。一般設施是由骨架和覆蓋物構成。由最初級的保護地設施地膜到溫室大棚，其建造成本由每畝幾百元到五六萬元甚至上百萬元不等，而經濟效益一般情況與成本投資成正相關。也就是說，在技術水平達標的情況下，采用不同設施，投資大的收效大。但相對于離城較遠的農村，這幾萬元的投資無疑是一個巨大的投資，更何況目前在農村真正從事農業生產的人多數為50歲以上的老年人，幾百元也可能是他們一家一戶一年的生活開支。

3）生產銷售風險高。絕大多數商品蔬菜是鮮活的農產品，這就決定了從生產到銷售的整個過程中必須保持其鮮活性。它包括生產和銷售兩個方面的風險：生產風險包括技術熟練程度的高低和極地災害性氣候環境因素的應對。銷售方面包括銷售信息的及時性、準確性，銷售渠道是否暢通等因素。

4）農民投資意愿不高。城市始終是一個地區乃至國家的政治、經濟、文化中心，是高收入、高消費人群集中的區域。而農村，特別是離城較遠的偏遠農村，人們的思想觀念落后，寧肯借錢蓋房也不愿投資建棚種菜搞生產經營，其結果是房子蓋好了，用于發展的錢沒有了，且蓋好的房子年使用率極低，幾乎沒有任何產出，還讓自己負債累累。

3 瓶頸解決對策

1）加快土地流轉步伐。家庭聯產承包責任制將土地分包到戶，曾極大地調動了農民的生產積極性，顯著地促進了農業生產的發展，使農民過上了溫飽的生活。但發展到現在，這一千家萬戶分散經營的體制逐漸變成了發展現代農業的瓶頸。一方面小面積的耕地不適應大型機械作業，勞動生產率難以提高；另一方面有其他行業發展機會的農民難以擺脫土地的束縛，視土地為負擔，將土地撂荒。因此，應加快土地流轉工作，將小塊土地集中連片，統一規劃，企業化運作，標準化生產，品牌化經營。

2）加強農民培訓尤其是職業農民培訓工作。現階段農村經濟正處于轉型期，隨著轉型的不斷深入，農民不再是身份和地位的代名詞，而應該成為一種從事農業生產工作的技術工種，是一種職業。隨著我國市場經濟的不斷發展以及適應國際世貿組織的需求，培養一批懂技術、會經營的、年輕有為的職業農民已迫在眉睫。因此，政府必須下大力氣加強農民培訓工作，不斷提高職業農民的理論水平和作務技能，使每個從事農業生產的勞動者成為本行業的行家 里手。

3）扶持和引導涉農企業合作社進行規模化、集約化生產。家庭聯產承包責任制已阻礙了規模化農業生產經營的發展。因此，鼓勵和引導涉農企業、合作社等經濟組織以征用或長期租賃的方式將農民分散的小塊土地集中起來參與和引領農業規模化、機械化生產，已成為我國實現農業現代化的有效途徑。