春節面點之雙色蝴蝶卷

春節將至，奶奶忙于過年前的準備。寶寶看著奶奶變著花樣，不斷地做出各種美食，一定非常好奇。請奶奶帶著寶寶一起做美食吧。不過，奶奶也許會擔心，寶寶會不會越幫越忙。但是，讓寶寶參與“忙年”，感受到自己也是家庭里的小小一員，這是多么棒的一件事啊！

A.讓寶寶參與到“忙年”的過程中，感受到自己是家庭的一員。

B.享受祖孫一起創意做面點的快樂。

A.準備食材

面粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克，酵母粉6克。

B.基本的制作步驟

1.把面粉分成兩等份，分別加入紫薯粉和玉米粉，再加入酵母粉。

2.分別加入溫水、油，和成雙色面團，放在溫暖的地方發酵，待發酵成原來的兩倍大時取出。

3.把發酵好的面團揉均勻，分別搟成大小相當的長方形薄片。

4.把紫色面皮放在白色面皮上面，從外往里卷起，然后切等份。

5.將切好的面皮每兩個背部對接，然后用筷子在中間夾出一道深印，再把蝴蝶須整理一下，蝴蝶卷生坯就做好了。

6.將蝴蝶卷生坯依次放入蒸籠，再次發酵10分鐘。大火蒸18分鐘，再燜2分鐘即好。

C.寶寶可以參與的環節

1.幫奶奶將面團放入溫暖的地方，比如被子里。

2.觀察一下發酵好的面團有什么變化。

3.請寶寶用時鐘或計時器計時，時間到了及時提醒奶奶。

D.最期待的環節

請爸爸媽媽一起欣賞、品嘗。

《3- 6歲兒童學習與發展指南》：3～4歲幼兒能體會到自己是家庭的一員。

3～4歲的寶寶還不能完全掌握制作花卷的過程，本次活動重點放在提高寶寶的參與積極性上。讓寶寶在跟奶奶一起制作花卷的過程中，覺得自己能幫上忙，有歸屬感，是家庭的一員。

寶寶，除了做面點，“忙年”還要做什么？