

春節將至,奶奶忙于過年前的準備。寶寶看著奶奶變著花樣,不斷地做出各種美食,一定非常好奇。請奶奶帶著寶寶一起做美食吧。不過,奶奶也許會擔心,寶寶會不會越幫越忙。但是,讓寶寶參與“忙年”,感受到自己也是家庭里的小小一員,這是多么棒的一件事啊!
A.讓寶寶參與到“忙年”的過程中,感受到自己是家庭的一員。
B.享受祖孫一起創意做面點的快樂。
A.準備食材
面粉600克,紫薯粉50克,玉米粉60克,酵母粉6克。
B.基本的制作步驟
1.把面粉分成兩等份,分別加入紫薯粉和玉米粉,再加入酵母粉。
2.分別加入溫水、油,和成雙色面團,放在溫暖的地方發酵,待發酵成原來的兩倍大時取出。
3.把發酵好的面團揉均勻,分別搟成大小相當的長方形薄片。
4.把紫色面皮放在白色面皮上面,從外往里卷起,然后切等份。
5.將切好的面皮每兩個背部對接,然后用筷子在中間夾出一道深印,再把蝴蝶須整理一下,蝴蝶卷生坯就做好了。
6.將蝴蝶卷生坯依次放入蒸籠,再次發酵10分鐘。大火蒸18分鐘,再燜2分鐘即好。
C.寶寶可以參與的環節
1.幫奶奶將面團放入溫暖的地方,比如被子里。
2.觀察一下發酵好的面團有什么變化。
3.請寶寶用時鐘或計時器計時,時間到了及時提醒奶奶。
D.最期待的環節
請爸爸媽媽一起欣賞、品嘗。
《3- 6歲兒童學習與發展指南》:3~4歲幼兒能體會到自己是家庭的一員。
3~4歲的寶寶還不能完全掌握制作花卷的過程,本次活動重點放在提高寶寶的參與積極性上。讓寶寶在跟奶奶一起制作花卷的過程中,覺得自己能幫上忙,有歸屬感,是家庭的一員。
寶寶,除了做面點,“忙年”還要做什么?