日本福岡市博多遺址群出土的潮州窯產品與外銷

宋代以后，中國的海外民間貿易活躍起來了，在東亞海域主要的外銷市場是日本。其主要貿易港口就是日本九州地區北部的福岡市博多港，尤其是宋代為日本唯一的。通過30多年來該地區的考古發掘，出土了大量的外銷陶瓷，其數量、種類都為其他地方所遠遠不及，顯示了“博多（HAKATA）”在日本作為國際貿易城市（貿易中心）占有很重要地位。而博多遺址出土的外銷陶瓷情況也就表明對日本的外銷面貌。

種類與年代

就外銷陶瓷的生產年代而言，除窯址發掘調查的成果外，消費地遺址出土的年代也提供重要的線索。但就一般的消費地遺址而言，外銷陶瓷出土的年代就指廢棄年代，不表示生產的。因為從進口到廢棄的過程中，應該考慮國內流通、使用等的時間，而且出土產品的種類也只是一部分。由于博多為貿易據點，該遺址的出土情況與外銷的年代和產品組合等更接近。從博多遺址出土的中國陶瓷來看，11世紀后半至12世紀中期以白瓷為主，12世紀后半期以后以青瓷為主。因此我們稱前者為“白瓷時代”，后者為“青瓷時代”。“白瓷時代”的產品絕大多數為福建、廣東的，其中廣東產的幾乎都是潮州窯白瓷。

種類

器類很豐富，以碗、碟為主，還有盤、缽、四系罐、執壺（圖1之8）、小盂（圖17）、盒（圖1之9-12）、器蓋等。以下介紹主要產品。

碗、碟、盤可以分為素面的粗制品（Ⅰ類）和有刻劃紋的精制品（Ⅱ類）兩大類，Ⅱ類量較少。雖然胎質、釉色有各種各樣的，但就大概的情況而言，Ⅰ類絕大多數為灰白色胎、灰黃色不透明釉，Ⅱ類是以白色胎、透明釉、光亮的為主。Ⅰ、Ⅱ類中有的在釉下施化妝土。

碗：（Ⅰ類）圈足。圓唇口（圖1之1）、折唇口（圖1之2）、敞口（內壁飾五道出筋）（圖2）、斂口等。圖1之1類型占絕大多數。（Ⅱ類）高圈足，折唇口。外壁劃斜線紋（圖1之3、圖3）、蕉葉紋（圖4）等。另外也有矮圈足小碗，內壁劃卷草紋（圖1之4）。

碟：（Ⅰ類） 小平底，折腹敞口（圖1之5）、外侈口。（Ⅱ類）平足微凹（細沿凸起），敞口（圖5）、外侈口。內面劃蕉葉紋（圖1之6）、內底滿劃卷草紋和篦紋（圖6）等。圖1之5類型占有絕大多數。

盤：圈足，淺腹。有大小。（Ⅰ類）斂口。（Ⅱ類）外侈口、外折口。內面劃蕉葉紋（圖7）、牡丹紋（圖1之7、圖8）等。

大盤：有兩種。矮圈足，圓唇口、內壁劃草花紋（圖9）。圓餅足、外折口、素面（圖10）。

四系罐：矮圈足，沿外卷、厚唇口。外腹施篦劃紋。有兩種，外肩素面（圖11）和劃斜線紋（圖12）。

除了如上述的日常用品以外，也出土很特殊的器類，但數量極少。

蓮瓣紋爐（圖1之14）：2件。蓮瓣有刻出的和貼塑的。瓜棱盤口瓶（圖1之13）：1件。“麻姑進酒”壺（圖13-圖15）：一共有3件。動物玩具（狗，圖16）：1件。根據釉色的特征，認為潮州窯的，但還不太清楚。

年代

博多遺址出土了很特殊的遺跡，也就是大量的中國陶瓷同時被廢棄的灰坑。這樣的灰坑，尤其是在“白瓷時代”，在當時的博多港口附近比較多。從有的灰坑的出土情況來看，好像是將約500件陶瓷放在一邊1米左右的方形木箱內，這些陶瓷幾乎都是破損或者被火燒過的，而且看不出有使用的痕跡。估計這些陶瓷是因搬運時破損，或者卸貨后保管時遭受火災而同時被廢棄的。因此這種灰坑的年代與進口的時期更接近，也就是說出土陶瓷的年代就表示生產年代。舉兩個灰坑的例子，看潮州窯白瓷出土的情況：博多遺址第56次調查地點SK0281出土了至少460件的白瓷，其中潮州窯的占105件（約23%）。據共存的當地陶器的年代，該灰坑的年代為11世紀后半代至末。第79次調查地點SK1827出土了至少340件的白瓷，其中潮州窯的占64件（約19%）。該灰坑的年代為12世紀前半代。其他地點出土的情況來看，潮州窯白瓷出土量的情況大概如下：11世紀后半期至末最多，以后逐漸減少，大約12世紀中期以后銳減。由此我認為其生產的年代大概為11世紀后半期至12世紀前半期，與潮州窯發掘調查的結果大概相符。但什么時候生產開始、結束，為了顯示更詳細的年代，還必須與其他地方、墓葬等的出土情況相比，而進行分析研究。

博多遺址出土的 潮州窯產品特征

博多遺址出土潮州窯白瓷的最大的特征是：碟數量相當多。從日本出土的中國陶瓷器類來看，一般呈在整個時代里，所有的產地器類都是以碗為主，碟極少，得知對日本來說碗為需求多的器類。在這樣的情況下，潮州窯產品的面貌很特殊。當時窯口如何生產無法弄清，但根據窯址發掘報告，碗與碟的出土數量差不多一樣，沒有大的差別。這樣的特殊情況是由于什么因素出現的？是個難以解決的課題。

另外，粗制（Ⅰ類）碗、碟占據絕大多數，也是一個特征。但這樣的情況，在日本不僅是潮州窯的，其他中國陶瓷中也看出來。然而與有刻劃紋的精制品（碗、碟、盤、執壺等），或者特殊品也多出土的東南亞地區相比有大的差別。這樣海外各地出土外銷陶瓷的差別與其價格和嗜好等有密切的關系，可是由于不同的生活習俗等的社會背景也出現。以博多遺址出土的特殊品為例子，做一些探討。先要簡單地介紹宋-日貿易時期的海商。這個時期，往來中國大陸與博多之間進行貿易活動的商人不是日本的，而是宋朝海商。其中有的住在博多“唐房（坊）”，進行貿易活動。他們被稱為“博多綱首”，在日本的文獻史料上，他們的記載較多。如上所述那樣的特殊品出土的地點幾乎都是在“博多唐房”范圍內，而且只有幾件。就“麻姑進酒”壺而言，在當時日本的生活習俗上可能是當地人不使用的。因此，估計這些產品不是貿易商品，是住在博多的宋朝商人（博多綱首）為了自己用拿來的，即對日本人無用的。另外，韓國開城（高麗時代的首都）古墓也出土了同類的產品。高麗王族和高級貴族等對這樣的特殊品找出來特別的價值。日本和韓國的情況表明：由于社會背景不同，對同一個外銷陶瓷的意義也不同。

潮州窯產品的外銷海上航線

一般認為宋代外銷港口是：輸往東南亞、西亞地區的以廣州為據點，輸往東亞地區的以寧波（明州）為據點。就前者而言，根據在南海、東南亞海域發現的沉船出水的外銷陶瓷組合，或者該地區出土的廣東宋代陶瓷絕大多數為廣州西村窯的，也可知其航線。往日本的航線是：從明州出發過東海直接到達博多。但在東亞海域還沒發現宋代沉船，除了明州以外是否還有出航港，用什么航線，還不太清楚。可是從博多遺址出土的外銷陶瓷組合來看，也有其他航線的可能性。如上所述，在博多遺址“白瓷時代”（11世紀后半至12世紀中），進口中國陶瓷幾乎都是廣東、福建白瓷，其中福建的占有絕大多數。福建白瓷以閩江流域產品為主。還有大量磁灶窯的，幾乎都是褐釉、黃釉等的罐、壺、盆等日常容器，被認為作為存放貿易貨物、船上用的飲食料的容器使用過的。另外，也有些漳平、漳浦、南安等閩南地區的白瓷，幾件廣東西村窯的。由此呈示有一條航線，在福州裝載從廣東、福建沿海等地搬運過來的貨物，從福州出海前往博多。雖然當時在福州沒設置市舶司，但認為福州也為外銷據點的可能性很大。

介紹與福州至博多的航線相關的重要遺址。一個是日本奄美大島（日本薩南諸島之一）倉木崎灣海底遺址。這里發現了大量的南宋陶瓷，其中以龍泉窯青瓷為主，還有福建的等。雖然船體沒發現，但被認為這些陶瓷是宋船的貨物。出土陶瓷組合，幾乎與同時（12世紀后半至13世紀初）博多遺址出土的一致。因龍泉窯與福建閩江上游連接，其產品搬運路線之中也有利用閩江到福州的。另外一個是臺灣北海岸的大盆坑遺址。這里也出土了宋代福建閩江流域的白瓷等，也是與博多遺址出土的差不多一樣。因此我認為也有這條航線的可能性，從福州出發，經由臺灣北部，沿著日本琉球諸島、薩南諸島等的島嶼北上，通過九州地區西邊海域到達博多。就這條航線而言，幾個研究者也已指出過，其中金澤氏根據分析東海和日本南西諸島周圍的海流、季節風，證實了用這條航線能夠到博多，并且也呈示什么時候出發、回國等更具體的航行季節。期待著今后這條航線上發現宋船。

（本文使用的博多遺址出土陶瓷器都在日本福岡市埋藏文化財中心收藏）