茵萊滋味驚艷味蕾

茵萊湖的外國游客很多，這里的飲食也結合了全世界風味，呈現包羅萬象的特色。炸食多、酸菜多、椰子和棕糖食品多。在娘水鎮有許多各種風格的小餐館，中式的、西式的、緬式的和撣族餐一應俱全，無論是市場中的小吃攤還是餐廳中的大餐，都可以讓你好好品嘗緬甸菜的美味。

魚湯粉 （Mohingar）

緬甸非官方的國菜是魚湯粉——一種盛在豐盛的魚湯里的米粉，通常配有香脆的香蕉片。當地人喜歡把它當做早飯，但是現在流動攤販都在售賣， 因此一天當中的任何時候它都可以作為小吃豐富人們的味蕾。魚板面上通常會裝飾有鹵蛋、阿恰布、油炸蔬菜或者一碟小扁豆粥。它通常用酸橙汁或者干辣椒來調味。

咖喱雞肉 （Chet Glay Hin）

這是一道非常家常的緬甸菜， 緬甸人餐餐不離咖哩，將雞肉用姜、辣椒、桂皮、黑胡椒和鹽腌制后入油鍋炸至雞皮酥脆后放入蔥姜蒜以及辣椒、咖喱熬制的湯汁一同燉制而成，味道濃厚，帶著微辣滋味，很是下飯。

炒龍須菜 （Saute Asparagus）

使用浮島種植的多種蔬菜配上簡單的調味，口感爽脆，還散發淡淡甜味，讓人不禁一口接著一口。

炸豆腐干（Fried Bean Curd）

這是熱門開胃菜，薄薄的豆腐片油炸后，口感酥脆且不油膩，的確讓人胃口大開。

茶葉沙拉 （Latphet）

也許緬甸最出名的食物就屬茶葉沙拉了。緬甸人常把茶葉當做甜點吃， 但有時候茶葉也會作為茶葉沙拉的原料出現。做這道菜，需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起，再潑上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。這道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟開胃菜，也可以和一盤米飯搭配在一起成為一頓飯。

湖魚 （Lake Fish）

來到茵萊一定不能錯過茵萊湖中的野生湖魚，生長在海拔 1000 多米的高山湖泊之中，周邊生態環境淳樸自然，極少遭受來自外界的污染，實乃純綠色食品。湖魚的最佳做法就是采用緬甸傳統方法烤制，茵萊湖的 Hotel Amazing 餐廳的烤魚是最受游客歡迎的，一條烤魚約 1500 基亞。