在中職化妝品化學課中項目教學法的應用研究

[摘 要] 以職業學校的美容美發專業為切入點，對化妝品化學課程的教學方法進行創新，將項目教學法應用到化妝品化學課程教學中，著眼于學生“學習力”的形成和專業素養的提升，對職教基礎理論課程教學具有重要作用。對優化化妝品化學課程中的項目教學法及具體的應用策略進行了初步的研討。

[關 鍵 詞] 化妝品化學課；項目教學法；職業教育；應用策略

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）32-0103-01

近年來，中等職業技術教育逐漸得到了人們的重視，在教育行業的地位得到提高。化妝品化學課作為中職美容美發專業中的一門重要基礎課程，教師要想取得良好的教學效果，需要通過更合理的教學方法，著眼于學生“知識力”的形成，提升學生的專業素養。

一、優化化妝品化學課程項目教學法的方法

（一）項目教學法的引入

項目教學法主要是指教師結合實際的教學內容，為學生設計的教學項目，是一種全新的教學方法，以學生為中心開展各項教學活動，強化了學生的體驗、參與及探究能力。這種教學方法以小組活動的形式進行教學，通過合理制定教學方案及安排教學任務的形式，使學生能夠在協作中完成整個教學計劃，對提高學生的學習興趣、強化學生的理解能力具有重要作用。

（二）項目教學法相對于傳統教學法的優勢

傳統的化妝品化學課程注重思辨內省，要求學生順從教師，過分強調教師的主導性，學生被動學習，學生的主體性和積極性受到較大的影響。項目教學法將教師的角色確定為課堂引導者，將學生作為課堂教學的主體，教師不斷地引導學生去發現新知識，要求學生獨立完成項目教學，在教師的引導下，培養學生解決問題的能力，促進學生理論知識與實踐技能的有機結合，對提高學生的專業水平具有重要作用。

二、化妝品化學課中項目教學法的應用策略

（一）合理設置項目教學目標

在實際教學過程中，教師要圍繞學生的專業方向及培養目標進行教學設計，運用完整的實際工作流程來提高學生的設計能力，提高項目開發水平，教學設計流程主要包括：調研、策劃、創意、設計、制作及提交審核等教學設計內容，需要將提高學生的工作能力作為主要教學目標，提高學生的知識掌握水平，要求學生掌握化妝品行業的相關專業知識，將設計的虛擬項目以真實項目的形式展現出來。

（二）項目設計內容來源于生活

將課程要求作為項目設計的主要內容及核心思想，結合生活實際和專業特點制定出清晰的任務說明，提高項目的可操作性。項目設計采用結構化設計方法，構建合理的目標框架，明確模塊教學的重、難點。如，溶液酸堿性與化妝品pH值測定的知識點，是化妝品化學課中教學法的重要教學內容，在具體的教學中，我們引進項目“如何針對自己的膚質選擇合適的洗面奶”，源自學生的日常生活，又與學生的專業緊密相關，既豐富了教學內容，訓練了學生發現問題、分析解決問題的能力，更強化了學生的專業技能，為理論課程找到了生活實際的落腳點，促進了職校學生職業素養的形成。

（三）項目設計內容的實用性

在開展項目實訓時，最重要的是要確保實訓內容與學生的實際學習情況相符合，不僅能提高學生的學習興趣，還能幫助學生解決專業學習場景中的問題。作為項目“如何針對自己的膚質選擇合適的洗面奶”的延伸，在美容教學時，從洗面奶延伸了各式護膚品，要求學生對護膚品的性質進行了解，明確不同的人需要使用什么樣的化妝品、美容的注意事項等。實現項目實訓的內容與學生的專業技能課程學習需求相貼合。

（四）項目教學著眼于學生“知識力”的形成和專業素養的提升

例如，在學習“化妝品原料”時，由于該科目中涉及的知識點相對較多，主要包括香料、防腐劑、膠質原料、粉質原料及抗氧化劑等方面的內容，傳統的教學方法通過生硬的灌輸將知識傳遞給學生，卻割裂了知識與能力的有機聯系，因而無法讓學生通過知識的掌握獲得專業能力的提升，形成“知識力”。而采用項目教學法，教師通過引導學生分析項目任務并確定工作步驟及工作程序，對知識點進行分解，并結合專業技能體系，模擬化妝品店的實際情況，提出解決問題的“線路圖”。指導學生進行項目資料的搜尋工作，通過小組合作的形式，培養學生相互間的合作能力，幫助學生對小組成員進行分工，培養學生的責任意識和獨立工作能力。這樣，通過項目學習，著眼于學生“知識力”的形成——學生的理論知識得以自然構建，學生的理論知識與美發用品和美容用品實際使用自然掛鉤，學生的專業知識與專業能力得以自然融合，提升了學生的專業素養。

將項目教學法引入化妝品化學課程，結合學生專業學習需求

進行項目制定，著眼于學生“知識力”的形成和專業素養的提升，不僅使教學內容更具針對性，更通過親力親為的學習過程，讓學生獲得了知識與技能、過程與方法、情感態度價值觀等方面的多維訓練，這種收獲是傳統課堂所不可企及的。

參考文獻：

[1]焦雪峰.項目教學法在《洗滌劑與化妝品的配制》實驗教學中的應用[J].廣東化工，2016（1）：182-183.

[2]李姝婷.項目教學法在化妝品化學課中的應用研究[D].內蒙古師范大學，2014.