功能農(nóng)業(yè)：把握未來(lái)“錢(qián)景”

不僅是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的一個(gè)方向，更是供給側(cè)改革的一個(gè)示范先例。

繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后，中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展正在向功能農(nóng)業(yè)時(shí)代跨越。

近日，業(yè)內(nèi)第一份《2016中國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》重磅出爐，該報(bào)告由中國(guó)科學(xué)院趙其國(guó)院士為顧問(wèn)，中科大蘇州研究院功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、中國(guó)際硒學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，蘇州硒谷科技公司創(chuàng)始人兼首席科學(xué)家尹雪斌博士執(zhí)筆，圍繞功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)構(gòu)建這個(gè)核心問(wèn)題，論述了功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，及未來(lái)發(fā)展目標(biāo)等10個(gè)方面的內(nèi)容。功能農(nóng)業(yè)發(fā)展初步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的加速發(fā)展，為供給側(cè)的改革做出了典范。

功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品作為一種農(nóng)業(yè)高端產(chǎn)品，旨在解決了一部分高端人群的需要，與時(shí)下流行的大健康概念相契合。這一新興農(nóng)業(yè)的發(fā)展正在為中國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)走向高科技化、現(xiàn)代化奠基。

追根溯源：優(yōu)先發(fā)展礦物質(zhì)強(qiáng)化技術(shù)

功能農(nóng)業(yè)是2008年由趙其國(guó)院士在《中國(guó)至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》編制過(guò)程中在全球首次提出。它是指通過(guò)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品（如：富硒功能農(nóng)產(chǎn)品），其使命是消除“隱性饑餓”，來(lái)改善人體健康。功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個(gè)發(fā)展階段。

根據(jù)《路線圖》，功能農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐中，將優(yōu)先發(fā)展礦物質(zhì)強(qiáng)化技術(shù)，如對(duì)人體必需的多種微量元素，硒、鋅、鈣、鐵、碘等。

趙其國(guó)院士在此后的《科技發(fā)展新態(tài)勢(shì)與面向2020年的戰(zhàn)略選擇》中指出，功能農(nóng)業(yè)是我國(guó)“十二五”、“十三五”最有希望取得突破的農(nóng)業(yè)新領(lǐng)域。在他主編的《生態(tài)高值農(nóng)業(yè)》中又進(jìn)一步明確，在我國(guó)構(gòu)建生態(tài)高值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的戰(zhàn)略中，功能農(nóng)業(yè)是其支撐性技術(shù)。

2016年初， 由趙其國(guó)院士、尹雪斌博士合著的《功能農(nóng)業(yè)》即將由科學(xué)出版社出版，這是專注功能農(nóng)業(yè)方向的首部著作，全面闡釋了功能農(nóng)業(yè)的概念提出歷程、科技創(chuàng)新發(fā)展、產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史、未來(lái)發(fā)展展望，并提出對(duì)政府、科技界、產(chǎn)業(yè)界和社會(huì)公眾的八點(diǎn)呼吁。

中國(guó)科技大學(xué)尹雪斌團(tuán)隊(duì)是最早系統(tǒng)開(kāi)展功能農(nóng)業(yè)研究和產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐團(tuán)隊(duì)，2008年、2010年先后創(chuàng)建的蘇州硒谷科技公司、安徽硒谷科技公司最早開(kāi)展了功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐，硒谷科技現(xiàn)已成為功能農(nóng)業(yè)技術(shù)第一品牌。

第四屆國(guó)際硒會(huì)議上，來(lái)自瑞士蘇黎世大學(xué)的Lenny Winkel教授指出中國(guó)表層土壤缺硒帶與季風(fēng)有關(guān)，中國(guó)地質(zhì)大學(xué)楊忠芳教授小組研究認(rèn)為中國(guó)硒分布主要受控于地質(zhì)背景。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部的Gary Banuelos教授通過(guò)與中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)尹雪斌研究組合作，對(duì)中國(guó)天然富硒區(qū)安徽石臺(tái)的硒攝入量與長(zhǎng)壽之間的關(guān)系開(kāi)展了初步研究，發(fā)現(xiàn)人體硒攝入量、發(fā)硒以及人群壽命之間可能存有關(guān)系，并發(fā)起國(guó)際NBP（Natural Biofortification Programme）計(jì)劃，期待更多科學(xué)家開(kāi)展多學(xué)科交叉研究，未來(lái)將遴選4-6個(gè)天然富硒區(qū)作為首批研究基地。

國(guó)際硒研究學(xué)會(huì)副主席、來(lái)自德國(guó)柏林醫(yī)科大學(xué)Lutz Schomburg教授展示了他們歷時(shí)6年研制的人體血液硒蛋白P（SePP）定性含量的金標(biāo)檢測(cè)試紙，可應(yīng)用于人體缺硒快速檢測(cè)，具有巨大的應(yīng)用價(jià)值。

據(jù)預(yù)測(cè)：2020年，全球?qū)⑼瞥?0-100種功能農(nóng)產(chǎn)品，僅中國(guó)產(chǎn)值就將達(dá)1000億元。這將預(yù)示著，未來(lái)中國(guó)將有望培育80-100個(gè)功能農(nóng)產(chǎn)品的“單品冠軍”企業(yè)。

領(lǐng)跑典范：萬(wàn)畝示范開(kāi)啟“黃金十年”

功能農(nóng)業(yè)作為一個(gè)新興戰(zhàn)略方向，因能夠帶來(lái)“農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、人民增壽”的三增效應(yīng)，是一項(xiàng)全新的農(nóng)產(chǎn)品增值技術(shù)，受到科技界、產(chǎn)業(yè)界和地方政府的高度重視。

安徽白湖農(nóng)場(chǎng)是全國(guó)特大型農(nóng)場(chǎng)之一，也是安徽省功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)。中國(guó)科技大學(xué)地球與空間科學(xué)學(xué)院尹雪斌團(tuán)隊(duì)、硒谷科技與白湖農(nóng)場(chǎng)開(kāi)展了多年深入合作，已建立了安徽首個(gè)萬(wàn)畝功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)和“安徽白湖功能農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站”。將著重于功能農(nóng)業(yè)相關(guān)的科學(xué)技術(shù)研究和開(kāi)發(fā)，不僅能支持“從實(shí)驗(yàn)室到田間、從平米級(jí)到畝級(jí)、從一畝級(jí)到百畝級(jí)”大尺度的科學(xué)研究，在萬(wàn)畝級(jí)示范中也可發(fā)揮重要作用。

僅在中國(guó)，功能農(nóng)業(yè)的萬(wàn)畝示范區(qū)就將達(dá)到100家，其中，十萬(wàn)畝10家，百萬(wàn)畝1家，成為標(biāo)準(zhǔn)化功能農(nóng)產(chǎn)品的主要供應(yīng)渠道。這些產(chǎn)品以及其深加工制成的食品，涵蓋的品種達(dá)到80-100種，產(chǎn)值將突破千億元。利用先發(fā)優(yōu)勢(shì)，中國(guó)將在這輪競(jìng)爭(zhēng)中拔得頭籌，形成功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“中國(guó)高地”。

功能農(nóng)業(yè)的未來(lái)十年，將是黃金十年。通過(guò)過(guò)去八年的點(diǎn)滴積累，功能農(nóng)業(yè)這只金鳳凰即將凌空飛翔。來(lái)自于中國(guó)的功能農(nóng)業(yè)，就將在這一時(shí)期走向世界。

為什么說(shuō)是黃金十年？這是因?yàn)檫@一時(shí)期人們將見(jiàn)證，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。從目前不足0.1%的全國(guó)農(nóng)業(yè)面積占比，預(yù)計(jì)達(dá)到3%的占比，30倍的增長(zhǎng)就在十年內(nèi)完成，其增速著實(shí)驚人。這個(gè)黃金十年也會(huì)是功能農(nóng)業(yè)的藍(lán)海十年！

外延拓展：高端健康的功能農(nóng)業(yè)+鹽品

隨著功能農(nóng)業(yè)的興起與影響擴(kuò)大，央企開(kāi)始陸續(xù)關(guān)注，并加入產(chǎn)業(yè)布局的行列中來(lái)。

中鹽國(guó)本鹽業(yè)有限公司是我國(guó)高端鹽生產(chǎn)和銷售的領(lǐng)導(dǎo)品牌，硒谷科技和中科大蘇州研究院功能農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是功能農(nóng)業(yè)技術(shù)的領(lǐng)跑先鋒，共同開(kāi)發(fā)“食鹽+功能農(nóng)業(yè)”新產(chǎn)品，以植物硒鹽開(kāi)發(fā)為前期突破口，并儲(chǔ)備其它植物礦物質(zhì)鹽和植物復(fù)合礦物質(zhì)鹽技術(shù)，為我國(guó)預(yù)防慢性疾病和減少治病成本提供路徑和技術(shù)支持。并爭(zhēng)取將“食鹽+功能農(nóng)業(yè)”列入中鹽集團(tuán)“十三五”規(guī)劃， 希望為中國(guó)乃至世界消費(fèi)者提供高端健康功能鹽品，讓食鹽成為人們礦物質(zhì)管理的窗口。

功能農(nóng)業(yè)+食鹽，僅僅是“功能農(nóng)業(yè)+”中的一個(gè)方面，功能農(nóng)業(yè)+各相關(guān)行業(yè)形成的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，從而構(gòu)建了功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)。功能農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)、食品業(yè)、保健品行業(yè)、體檢與健康管理業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)、養(yǎng)老業(yè)、養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、教育與傳媒等等，都可以建立起緊密關(guān)系，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

這些相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，大多與健康有關(guān)，屬于大健康產(chǎn)業(yè)。而功能農(nóng)業(yè)，最有望成為大健康產(chǎn)業(yè)的入口。相信在不久的將來(lái)，隨著功能農(nóng)業(yè)被社會(huì)和產(chǎn)業(yè)廣泛認(rèn)知，一定會(huì)有更多的產(chǎn)業(yè)加入到合作行列中，共同開(kāi)啟“功能農(nóng)業(yè)+”的新時(shí)代。

功能農(nóng)業(yè)：我們的未來(lái)農(nóng)業(yè)

2015年6月5日，在國(guó)家科技部主辦的“2015蔬菜優(yōu)良新品種新技術(shù)示范與推廣國(guó)際培訓(xùn)班”上，尹雪斌博士為來(lái)自埃及、泰國(guó)等10國(guó)的農(nóng)業(yè)官員做了“我們的未來(lái)農(nóng)業(yè)——功能農(nóng)業(yè)”的專題報(bào)告。尹博士系統(tǒng)闡釋了什么是功能農(nóng)業(yè)，為什么發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，目前功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展和未來(lái)發(fā)展前景，報(bào)告還提及了中科大、硒谷科技正致力于創(chuàng)建國(guó)際功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣網(wǎng)絡(luò)。

尹雪斌博士的報(bào)告引起各國(guó)代表廣泛興趣，討論交流踴躍。大家紛紛表示功能農(nóng)業(yè)是一個(gè)戰(zhàn)略新興的產(chǎn)業(yè)方向，是支撐區(qū)域農(nóng)業(yè)升級(jí)的一項(xiàng)重要新技術(shù)，愿意參與、推動(dòng)國(guó)際網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，把功能農(nóng)業(yè)引進(jìn)所在國(guó)，造福農(nóng)業(yè)、食品企業(yè)和本國(guó)消費(fèi)者。

在國(guó)內(nèi)，中國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟也得到更多關(guān)注、支持，包括中國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)在內(nèi)的多個(gè)全國(guó)機(jī)構(gòu)，愿意作為聯(lián)盟的指導(dǎo)單位。與此同時(shí)，中國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟還指導(dǎo)建立了多個(gè)省、市、縣的功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分聯(lián)盟，將其作為中國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的團(tuán)體會(huì)員，副理事長(zhǎng)、理事單位，使聯(lián)盟發(fā)展走向體系化。

在安徽省成立首個(gè)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟后，山西晉中市在晉中市扶貧開(kāi)發(fā)協(xié)會(huì)建立“晉中市功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，促進(jìn)晉中市功能農(nóng)業(yè)傳播與發(fā)展，推動(dòng)“萬(wàn)畝功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)”建設(shè)，建立“功能農(nóng)業(yè)+扶貧開(kāi)發(fā)”模式，樹(shù)立全國(guó)樣板。

河北省臨城縣也成立了“臨城縣功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”。在聯(lián)盟推動(dòng)下，臨城縣的功能農(nóng)業(yè)試驗(yàn)、示范獲得較快發(fā)展，重點(diǎn)是地方有優(yōu)勢(shì)的薄皮核桃、小麥和小米雜糧等品種，在臨城縣委、縣政府的大力支持下，功能農(nóng)業(yè)已被列入地方的“十三五”規(guī)劃，同時(shí)，帶動(dòng)了功能農(nóng)業(yè)列入邢臺(tái)市的農(nóng)業(yè)“十三五”規(guī)劃。

產(chǎn)業(yè)構(gòu)建：生態(tài)高值的農(nóng)業(yè)體系

為了實(shí)現(xiàn)功能農(nóng)業(yè)的有序、快速發(fā)展，應(yīng)該逐步構(gòu)建“橫7縱8”的功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

“橫7”是指：針對(duì)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)的不同方面資源，將“政、產(chǎn)、學(xué)、研、資、用、文”有效聯(lián)合。即：政府、產(chǎn)業(yè)、學(xué)校、研究機(jī)構(gòu)、資本和金融、用戶、文化傳播七個(gè)核心要素相結(jié)合。扼要的來(lái)說(shuō)，就是將政府的決策鏈與創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、金融鏈和傳播鏈之間的互動(dòng)結(jié)合。

“縱8”是指：在功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向上，將不同產(chǎn)業(yè)段的“研、種、養(yǎng)、加、供、銷、服、網(wǎng)”有效結(jié)合。即：研發(fā)、種植、養(yǎng)殖、加工、供應(yīng)、銷售、服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合。不同產(chǎn)業(yè)段包括功能肥料、農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、食品加工和生物醫(yī)藥等。

在構(gòu)建“橫7縱8”的功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)過(guò)程會(huì)經(jīng)歷三個(gè)階段：?jiǎn)?dòng)階段、體系化階段、團(tuán)聚效應(yīng)放大階段。每一個(gè)階段短則3-5年，長(zhǎng)則5-10年。所以說(shuō)，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建是一個(gè)長(zhǎng)期持續(xù)的事情。但有了這樣一個(gè)生態(tài)體系，各個(gè)環(huán)節(jié)的有效銜接、高效運(yùn)行和高質(zhì)量發(fā)展就有了保障。其各個(gè)環(huán)節(jié)之間配合度越高，整個(gè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)就越高效，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)蛋糕越大，效益就越好，這個(gè)表現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)中，就是有越來(lái)越多消費(fèi)者食用功能農(nóng)產(chǎn)品。

那么如何將這些縱向的環(huán)節(jié)和橫向的資源有效聯(lián)結(jié)起來(lái)？中國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的建立就非常重要。中國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟能夠?qū)⑦@些“橫7縱8”的各個(gè)方面聯(lián)系在一起。共同商討、合作、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。特別是，隨著產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系的發(fā)展，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟也將實(shí)現(xiàn)體系化，比如在全國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟基礎(chǔ)上，逐步搭建省級(jí)聯(lián)盟、市級(jí)聯(lián)盟和縣級(jí)聯(lián)盟。

整體來(lái)看，過(guò)去一年，功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要亮點(diǎn)有三：第一、功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)得以正式啟動(dòng)，明確了“橫7縱8”產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系建設(shè)方向，核心要素開(kāi)始積聚，并實(shí)現(xiàn)體系化；第二、完善了萬(wàn)畝功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)發(fā)展模式，集合了政府、地方龍頭企業(yè)與中科大、硒谷科技各自優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立了3-5年，在全國(guó)建立“百園萬(wàn)店”目標(biāo)；第三、單年度全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化功能農(nóng)業(yè)推廣面積10萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)10億元，目前，功能農(nóng)業(yè)占比尚不足我國(guó)耕地面積的萬(wàn)分之一，距離趙其國(guó)院士預(yù)測(cè)的2020年占比1%的目標(biāo)，仍有巨大發(fā)展空間。

功能農(nóng)業(yè)的“十三五”規(guī)劃注定是激動(dòng)人心的。作為新產(chǎn)業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)體系將更為完善，一批功能農(nóng)業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)會(huì)得以建立。同時(shí)，一些有廣泛行業(yè)影響的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，比如中國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，也將出現(xiàn)。這些標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，為合格產(chǎn)品的評(píng)測(cè)和認(rèn)證鋪平了道路。消費(fèi)者能更為放心挑選功能農(nóng)產(chǎn)品。