惠民蜜桃品質提升關鍵技術

許元峰，楊若楠，劉霄，李曉東，張小娣

(山東省濱州市林業局，山東濱州256600)

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惠民蜜桃品質提升關鍵技術

許元峰，楊若楠，劉霄，李曉東，張小娣

(山東省濱州市林業局，山東濱州256600)

山東省濱州市惠民縣大年陳鄉蜜桃栽培歷史已30年多年，2001年被農業部命名為“中國蜜桃之鄉”，主栽“惠民蜜桃”。惠民蜜桃屬南方品系，連續結果能力強。果實外觀艷麗，肉質細膩，平均單果重257g，最大750g，可溶性固體物含量12%～15%，8月底成熟，硬度大，耐貯運，常溫下可貯存12～15天(圖1)。果實發育期115～130天。1997年8月11日通過山東省科學技術廳組織的專家鑒定，命名為惠民蜜桃，1999年4月通過山東省林木品種審定委員會品種審定。現栽培面積2000hm2。在長期的生產實踐中，惠民蜜桃以其優良的品質贏得了市場和消費者的認可和信賴，增加了果農收入。

圖1　惠民蜜桃的果實

蜜桃生產全面推廣配方施肥、科學修剪，人工授粉、疏花疏果、果實套袋、分期采摘等技術。近年來，由于技術推廣力度不夠，新成果推廣應用不到位，化肥使用比重過大，出現了不同程度的果實含糖量低、風味淡、口感差等質量問題。2014年12月至2015年11月，筆者進行了名優桃品質提升關鍵技術即增施有機肥、果園生草、肥水一體化等技術的示范推廣，極大地提高了桃果的品質和市場競爭力，促進了蜜桃栽培面積的規模發展和產業的可持續發展。

1　示范地概況

在惠民縣大年陳鄉永和新村建有高標準惠民蜜桃示范園33hm2，地處惠民縣西南部黃河北灘3km處，屬于黃河沖積平原，褐土，疏松，有機質含量0.70%～0.85%，含氮、磷均偏低，速效鉀稍高，土壤肥力較低，pH值7.1～7.2。年日照時數2446.3小時，降水量640mm，無霜期201天。2012年秋栽植2年生惠民蜜桃樹苗，株行距2m×4m，授粉品種京紅，Y形開心形樹形。控制產量2000～3000kg，2015年8月底測得優質果率85%以上，果實可溶性固形物含量達16%。

2　栽培技術

2.1土壤管理

①樹壟覆草。桃園行內深翻起壟，壟寬1m左右，樹盤起土堆高25cm;施基肥灌凍水后，樹壟上覆蓋麥秸、籠草等，厚度20cm，草上撒壓少量細土，防風吹。②地下埋草、施有機肥。苗木栽植第1年秋天開始，結合增施基肥，挖寬50cm、深60cm、長0.8m的放射溝，先填入15cm厚的半腐爛的植物秸稈，再按原土層摻發酵好的牛糞和豬糞每666.7m23000kg回填。③果園生草。果園行間自然生草和樹盤覆草，草高20～30cm時割下覆蓋于樹盤，一年刈割3～4次。多項土壤管理措施的實施，提高了土壤有機質含量，培肥了地力，調節了土壤水分和地溫。

2.2施肥

①地下施肥。秋季施基肥，于9月中下旬進行，多點穴施，每666.7m2施入優質農家肥3000kg以上，混施適量氮、磷、鉀化肥，腐熟的大豆、豆餅等有機肥(提高果實品質效果好)，其中氮、磷、鉀化肥的用量為全年用量的1/3，多次追肥用量占2/3。萌芽前施速效氮肥為主，施入全年施氮量的1/2;謝花后施肥以速效氮肥為主，施入全年施氮肥量的1/6，施入全年磷鉀量的1/6;硬核期施磷、鉀肥為主，施入全年磷、鉀肥量1/2，適量配施氮肥。每年每666.7m2施化肥復合肥110～140kg。②根外追肥。開花期葉面噴布0.3%硼砂，生長前期噴施0.5%尿素2次，采收前1個月開始噴布0.5%磷酸二氫鉀2～3次，每10天噴1次。同時，推廣配方施肥、沼肥應用技術。

2.3灌水與排水

特別注意萌芽前和封凍前灌水，開花前、果實膨大期根據天氣情況及時灌水，生長季不干旱可不灌水，果實成熟前20～30天適當控水。桃樹怕澇，要保證桃園內不積水，最好起壟栽培，壟高25cm，以壟間灌水，雨季排水。

推廣肥水一體化技術。在樹行鋪設滴灌管，果實膨大期滴灌水溶性腐殖酸液肥，半月1次，連續滴灌2～3次。

3　花果管理

疏花疏果，合理產量。按產量要求進行花果管理。開花前，根據花芽分化情況進行復剪，調整花枝數量;疏花按目標產量的150%～200%留花;開花期壁蜂授粉提高坐果率;生理落果后疏果，按目標產量的120%定果，調整果實在樹冠內的分布，每666.7m2控制產量2000～3000kg。

果實套袋。定果后(謝花后4周)及時套紙袋，長寬18cm×16cm，采收前10～15天摘袋。摘袋后地下鋪設反光膜促進果面著色，采收前10天用3000～4000倍的中性洗衣粉對桃果進行細霧噴洗，可有效減少桃毛，增加光潔度。

改善風光條件。對郁閉園采取疏密間伐、疏大枝及回縮等措施，打開光路，改善樹冠內光照，保持行間冠間距0.8m以上，園地透光率25%以上。

4　病蟲害防治

按照綠色控害技術和綠色果品生產要求合理使用農藥，推廣應用殺蟲燈、粘蟲板、生物制劑以及害蟲天敵控害等技術，確保果品質量安全。全年噴藥6～7次，主要防治蚜蟲、潛葉蛾、紅蜘蛛和桃細菌性穿孔病。3月中、下旬(桃萌芽前)，噴5°Be石硫合劑，防治蚜蟲、紅蜘蛛及病害。4月上旬(鈴鐺花期)，噴48%的樂斯本1000倍液，主治蚜蟲。4月底5月初，噴菊酯類農藥加多菌靈700倍液，主治蚜蟲和各類病蟲害。6月下旬，噴滅幼脲3號10000倍液加甲基托布津800倍液，主治潛葉蛾和病害。7月中旬，噴多菌靈700倍液加菊酯類農藥。8月中下旬噴殺鈴脲，主治潛葉蛾。

5　小結

通過3年來對惠民蜜桃實施增施有機肥、果園生草、肥水一體化等技術，果園土壤有機質含量明顯提高，5～10cm土壤有機質提高至1.10%，促進了樹體生長發育，樹體營養得到較大改善，花芽量較原來提高22.5%以上，單果重最大達770g，一級果率增加15%以上，果實著色率提高，含可溶性固形物由原來的11.2%～15%提高至12.5%～16.7%，維生素C含量每100g果肉含量由原來的3.2～4.7mg提高到4～6mg，極大提高了蜜桃的產量和品質。

更正

應作者要求，本刊2016年第1期文章《桃品質提升技術集成》中第51頁左欄第23行的“鼠尾草”改為“鼠茅草”，特此更正。

作者簡介:許元峰( 1970－)，男，山東濱州人，農藝師，從事林果技術推廣與服務工作。E－mail: xuyuanfeng_bz@126.com

收稿日期:2015－09－28

DOI:10.13855/j.cnki.lygs.2016.02.021