有腎炎不吃鹽？錯！

大河

慢性腎小球腎炎，簡稱慢性腎炎，是一種鏈球菌感染的變態反應性疾病。對慢性腎炎患者而言，科學合理的飲食對其身體康復有著重大作用和影響。但是由于慢性腎炎患者對飲食治療的片面理解，使得其在飲食上存在著一定的誤區。

誤區一：不吃鹽

許多人都知道鹽與水腫直接相關，所以許多慢性腎炎病人對吃鹽特別注意，甚至不吃鹽，結果導致低血鈉、低血氯，出現肌肉痙攣、低血壓、低血容量、體位性低血壓等。

限鹽對高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的，以免造成過多水鈉潴留，加重水腫和高血壓，但限鹽并不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴格限鹽甚至限水，一般應采取低鹽飲食，對少尿者還要適當控制進水量。

誤區二：長期吃素

慢性腎炎、腎衰患者由于腎臟代謝能力下降，體內主要毒素如尿素氮、肌酐等在體內積聚，造成對身體的損害，而這些毒素均為蛋白質的代謝產物，因此慢性腎衰患者應強調低量優質蛋白飲食。

有的病人認為素食不含蛋白，因此長期素食。實際上這是對食物蛋白質的誤解。

食物蛋白質來自植物蛋白和動物蛋白兩方面，雖然大多數植物蛋白質的含量較動物蛋白質含量低，但日常主食如大米、面粉的蛋白質含量在8%～9%，豆類及豆制品的蛋白質含量可達20%以上，由于植物蛋白含必需氨基酸較少，且含鉀高，因此不適合慢性腎衰患者。而動物蛋白含人體必需氨基酸大于50%，因此慢性腎衰病人宜適量進食含必需氨基酸高的動物蛋白質。如牛奶、雞蛋、魚、肉等。每日攝入蛋白質的總量應根據腎功能損害的程度粗略估計，要控制植物蛋白的攝入，不宜選用含植物蛋白高的豆類及豆制品。

誤區三：饑餓療法可保護腎功能

在臨床上由于醫生常常對慢性腎炎的患者強調飲食對疾病的重要性，以及病人對動物蛋白的誤解，以致部分病人采取“饑餓療法”，導致患者營養不良，造成機體抵抗力下降和低蛋白血癥、貧血等，且易合并感染，加重病情。“饑餓療法”不能保護腎功能，慢性腎炎患者切不可“以身試法”。慢性腎炎患者在強調優質低蛋白的同時，還必須保證足夠的熱量供給，減少內源性蛋白飲食的分解，從而減輕氮質血癥。