用火星技術制作啤酒泡泡

胡春華

在炎熱的夏季，很多人都喜歡喝上一杯冰爽的啤酒。當你望著杯中泛著雪白的啤酒泡泡，陶醉在迷人的麥芽香氣中時，是否想過啤酒廠為了制造那些晶瑩剔透的泡泡要花費多大的代價？

羅伯特·祖布林是美國火星協會會長，也是多家航空航天技術公司的創始人，他不僅思考了這個問題，而且成功地將火星技術運用到了啤酒泡泡的制作中。羅伯特和他的合作伙伴們研發出了一種新型技術，能夠將火星上存在的物質，特別是火星上的空氣，也就是濃度達到96%的二氧化碳，轉化為燃料、氧氣、飲用水和其他重要的資源。

這套能源開拓系統技術最初的目的，是為了幫助未來在執行火星探索任務時，利用火星上的資源制造返程的燃料、氧氣和其他重要的物質。后來，愛喝啤酒的羅伯特覺得這套技術也可以用來制造啤酒泡泡，所以他開創了利用太空技術進行循環發酵制造二氧化碳的方法，幫助啤酒廠大大降低了生產成本。

羅伯特說：“在發酵啤酒的過程中會產生酒精和二氧化碳，這些二氧化碳，在之后碳酸飲料的制作中也是必備的材料。”一些大型啤酒廠擁有價值數百萬元的設備，例如提純罐，可以將發酵過程中產生的二氧化碳收集并加以凈化，用于之后的碳酸化作用及其他用途。然而，這些設備昂貴的費用是美國小型啤酒廠難以承受的。

羅伯特的這套二氧化碳回收工藝系統，是由應用在火星上采集、液化及儲存的技術發展而來。它每個月能捕獲大約五噸的二氧化碳，足夠一個啤酒廠每年生產約六萬桶啤酒，并且這部分二氧化碳還能成倍地增加啤酒產量，大大提高了小型啤酒廠的生產效率。

目前，該公司已經接收到關于這套設備的十多個訂單，許多啤酒廠都被這套設備無與倫比的高產量所吸引，紛紛想要試用。羅伯特說：“這項技術的市場潛力是很大的，將來還可能擴大到世界范圍內的兩萬家廠商。希望通過這項技術能幫全球的啤酒廠商節約成本，并解決溫室氣體排放的問題。”