從赤腳醫生到牛場土專家

呂建云

江蘇泰興古溪鎮的創業能人顧五一因生于5月1日而得名。別看他才40出頭，養殖奶牛卻已有不少年。顧五一曾經是一個小有名氣的赤腳醫生，創業的夢想就是在那時候萌發的。從上世紀90年代中期開始，他跑過運輸、販賣過建材、干過裝潢，現在他已經成為擁有近300頭奶牛的養殖大戶。并且他還利用廢棄的牛糞養殖蚯蚓，徹底解決了牛糞污染的問題。

“當時在鎮衛生院工作確實收入少，知識面窄，想著這樣下去也不是辦法，就做生意。做生意賺了點錢，后來正好我有一個親戚是養奶牛的，我就嘗試買了幾頭奶牛回來試著養，漸漸也就入了這一行。”顧五一自我介紹。

2003年，顧五一的奶牛場辦起來了，養6頭奶牛。他深知，自己沒有飼養奶牛的經驗，也沒有銷售牛奶的模式，便走一步，試一步。“每天就在牛棚里看，哪頭牛不好好吃食，到底有什么問題。當時有的問題也不懂，就跑到其他奶牛場去問。時間長了，經驗就一點一點地積累出來了。”顧五一說，6頭奶牛每天生產幾百斤鮮奶，當時沒有雇傭其他人，都是他騎摩托車挨家挨戶送，后來時機成熟，才擴大養殖奶牛規模。

就這樣，五一奶牛場到2016年存欄量已達300頭，顧五一也變成了“土專家”。奶牛何時發情，什么時候是最佳受孕時機，以及牛生病了肚脹、感冒如何用藥，他都了如指掌。

隨著奶牛場規模的不斷擴大，養殖數量的不斷增加，牛糞的處理成了新的難題。幾天時間，奶牛場里的牛糞便堆得跟小山一樣高。為徹底解決牛糞的污染問題，顧五一前往無錫的大型奶牛場，向那里的技術人員虛心請教，經過三個多月的系統培訓，顧五一終于掌握了解決牛糞處理難題的方法。“我們養的蚯蚓叫大平二號，適應力強，繁殖率高。牛吃的飼料中的蛋白質，60%都殘留在牛糞里面，正好能滿足蚯蚓的生長。”顧五一說。

為了增加奶牛的產奶量，顧五一在奶牛日常飼料配比上做起了文章。他除了投喂常規飼料外，還添加了黃酒糟、棉子等飼料。“新疆的棉子黃曲霉含量很低，是很安全的。黃酒糟的適口性很好，牛喜歡吃酸的，拉出來的糞便蚯蚓也喜歡吃，所以我加這個是一舉兩得。”顧五一介紹，因為二者價格本來就不高，飼料中加了酒糟棉子，反而降低了成本，同時產奶量高了，奶質更好。

如今，顧五一迎來了自己事業上的春天。五一奶牛場飼喂300頭奶牛，每天生產3噸鮮牛奶。而2公頃多蚯蚓地，每年也能夠產出數十噸的優質蚯蚓，給顧五一帶來幾十萬元的純收入。