雙面韓國：文質彬彬的典雅

肖陽

韓國有雙面，但不管是哪一面都是文質彬彬的典雅，中正而不過分張揚。韓國的現代是西化的，就連“韓流”明星文化都成了“快銷品”。而韓國的另一面則是沉穩緩慢的，至今仍保留著各個朝代的文化，從宮殿到美食，從文字到書法，無一不在復原古昔的精華。

穿越韓國便是穿越時空

韓國之行，不管是首爾、京畿道、濟州島、全州、慶州還是光州，都會讓人頗有穿越之感。就說首爾吧，既有按照天上星宿排列而設計建設的至今仍風韻猶存的景福宮，又有直上云霄、掛滿同心鎖的南山公園首爾塔；既有京畿道上充滿小王子故事情懷、歐式風情之下沒有絲毫違和感的法蘭西村，又有李敏鎬拍攝《繼承者們》的那個江邊豪宅；既有都教授住了400年的家，又有充滿草根、市井味道的鷺粱津水產市場。

總之，韓國的“穿越大戲”既強調了現代都市的繁華，又提醒我們那些處于睡眠狀態的流金歲月仍然描繪著韓式的世界化生活圖卷。

漫步在韓國，就如同開啟了一段時間睡去的旅程。在現代都市里，心靈被無限地催眠；在歷史街區里，款款創意將遠去的歷史娓娓道來。

東大門串起的前世今生

韓國旅行自然要從東大門開始，這里擁有見證韓國600年歷史的城市——首爾的興仁之門與漢陽（首爾的舊稱）之城郭。東大門一直是韓國商貿活躍的地方，一個世紀以前，這里就是首爾人采購日用品的首選之地。1903年，這里有了韓國最早的電影院。1984年，在這城央之中又建起了蠶室東大門運動場。

此間最新鮮的就是像山丘一樣綿延的東大門設計廣場，簡稱“DDP”。DDP是近年來炙手可熱的著名建筑設計師Zaha Hadid的作品，如今它已成為首爾地標。和廣州大劇院一樣，流線型是這座建筑最大的亮點，外部一共用了45133張鋁板，每一張鋁板都閃閃發光而無一重復。廣場周圍高樓林立，而這4層樓高的“山丘”卻如城市中的綠洲，向我們訴說著首爾的過去與現在的水乳交融。

眾所周知，東大門一直是當地人和游客采購的天堂。因為接地氣，這里還活躍著一個特別的群體——進貨大叔，他們為各種服裝店、零售店進貨、配送。在他們裝滿服裝飾品的塑料袋中，絕大部分是源源流向中國市場的。

東大門的服裝聲名遠揚，除了“韓式”的名號之外，還因為它制造了一項驚人的紀錄——72小時的奇跡，即一件新服裝從設計、縫紉到在市場上流通只需要72小時。毫無疑問，東大門的設計師、裁縫師、進貨大叔都是這個奇跡的創造者。

融入日常的“韓流”

在韓國，我嘗試過制作韓紙、韓式扇子、鏡子等，幾乎每到一個街區都有可以自己動手制作的工坊。如果你覺得做陶瓷罐、玻璃杯什么的已經不新鮮了，那么不妨嘗試做一塊手表或者戒指。在這個過程中，你會發現韓國的日常生活也是藝術，有獨一無二的美妙。

韓國各地的韓屋村是體驗韓國文化的最佳場所，它們將韓國傳統建筑樣式繼承下來，并加以傳揚。從表面上看，你或許只看到了當年韓國人居住的房子，但實際上韓屋村最大的智慧在于因人而建、因地而建?，F代化的流水線作業使得建筑物成為標準化建設的復制品，而韓屋村中的傳統建筑表面上工整無比，實際上卻是以主人的身高等為基準尺寸，來設計天花板與建筑物整體尺寸的。因地而建則是將房屋周邊的自然景觀引入屋內所做的一切調整，包括飛檐的角度、高度等，可以讓主人在屋內看到四季變化、寒暑更替。

行走在韓國，你不會有陌生感和隔離感，更妙的是，你會覺得韓劇中的明星就在你的身邊。對“星迷”們來說，游首爾是再幸福不過的了，因為大家不僅可以游走在漢江——都教授曾大筆采購過的土地，還可以走進他的客廳、書房，也可以大大方方地走進千頌伊的臥室一窺芳顏。

韓國的咖啡文化猶如成都的火鍋文化，滿城盡帶咖啡香，而且不管走到哪個角落，你都能搜索到咖啡館的WiFi，其覆蓋率之高可見一斑。自上世紀七八十年代便紅極一時、被譽為韓國茶文化代表的金鷹茶館推出茶館與圖書館的綜合體，再次成為大家愿意駐足的場所。在這里，重溫老唱片，瀏覽留言板，品嘗主人贈送的面包、手工餅，過去的那一抹溫情又回來了。

像韓國人一樣“市井”

韓國并非只有靚麗光鮮的明星，這里的草根生活也很多彩。

鷺粱津市場歷史悠久，是韓國最大的水產批發市場，也是韓國每天水產價格的定價“基地”，堪稱當地人與游客最喜愛的“水產購物王國”。在鷺粱津，魔鬼魚、大章魚、長腳蟹、海菠蘿，還有很多我叫不出名字的海鮮產品齊刷刷地在攤檔上亮相。被買走之前，這些龐然大物幾乎成了拍照的對象。有些店家很有心思，將所有魚歸類，擺放整齊，甚至擺出各種造型，比如按照魚的大小擺成一家三口的模樣，讓人忍俊不禁。

如果說上午是逛鷺粱津的最佳時機，那么晚上一定要逛逛小吃店或咖啡館。在《來自星星的你》中，我們可以了解到炸雞啤酒是韓國人主要的宵夜食品，那么他們的炸雞有什么特別之處呢？據說在韓國，每家都有自己的炸雞秘方，比如油炸前在雞肉外面包上一層隔離膜，這樣雞肉才會外焦里嫩，或是將由韓國產的大蒜、醬油做成的特制調料均勻地涂抹在雞肉上，這樣才能炸出香噴噴的油炸雞。另外，韓國啤酒由全羅南道最佳的黑麥釀造而成，口感濃郁醇厚。

天然和傳統間的韓文化

正如韓國啤酒一樣，這里的空氣透著天然的氣息，這種接地氣的特質源自韓國人與自然的相處之道。

全羅北道的茂朱郡每年都會舉辦以螢火蟲為主題的環保節目，節慶期間，當地市民和游客可以在螢火蟲間游玩嬉戲，抓鱒魚、劃竹排，而附近的螢火蟲公園、九千洞溪谷、茂朱度假村、德裕山國立公園等都是節慶之余的好去處。

由于文化同源，中韓文化有著千絲萬縷的關系。韓國人大多練習過毛筆書法，用的往往是中國的《千字文》，有些韓屋還有對聯，用的自然也是漢字。當然，隨著時間的演變，有些漢字表達的意思已經完全不一樣了。

韓國傳統最濃厚的當屬春節習俗，他們的年夜飯講究特別多，人們必須穿上傳統的韓服，飯菜必須是清一色的傳統飲食，而且必須全部出自媳婦之手。而傳統食品自然離不開打糕、烤肉、至少10種泡菜、年糕湯……按照習俗，大年初一早上，家庭成員都要身著韓服祭祖，類似中國潮汕地區正月初一清晨拜祖先的風俗。晚輩要給家中長輩拜年，然后才能吃新年的第一餐——年糕湯。

在我看來，韓國文化擁有一種獨特的本事，那就是無中生有，再生出萬物，且生得極致。韓國人將一切文化創意都打磨到極致，生出無限魅力。