肥胖下鄉，殃及兒童

史林靜

暑假剛開始，家在河南農村的永寶就不開心。他又要被送到城里參加夏令營，這是永寶第二次參加夏令營——針對胖小孩的夏令營。

相關研究顯示，農村地區的青少年兒童食用越來越多高糖和高熱量食品，肥胖比例呈快速增長。農村青少年兒童正面臨肥胖的侵襲。

跟奶奶留守在河南農村的永寶8歲44公斤。孫子胖曾讓永寶奶奶引以為傲。

“我家孫子胃口好，吃得多，煮包方便面，還要打上3個雞蛋才能吃飽。”在永寶5歲時，奶奶曾自豪地向鄰居炫耀他的大飯量。

然而，現在提到孫子的體重，她沒有了過去的自豪，臉上都是愁。

“我們走訪了許多農村，發現農村食育知識普遍缺乏，而且小胖墩越來越多了。”國家二級營養師、首都保健營養美食學會公益部部長劉璐說。

不同于城市，農村的兒童肥胖，有其獨特的原因。

首先，隨著農民收入水平提高，農村的飲食結構發生了變化。傳統的清淡飲食開始向高脂肪、高熱量、低纖維方向轉變。

“在農村，一些人覺得多吃油、多吃肉對身體好，有營養。”劉璐說，“此外，熱量高的糕點和含糖飲料，也是誘發農村兒童肥胖的重要原因。”

記者調查發現，甜飲料、糕點在農村家庭很常見，成了孩子的主要零食。

在不少農村小賣部，“奧利奧”變成了“奧和奧”，“營養快線”變成了“營養干線”。一些專家表示，用料低劣、著色劑濫用、添加劑超標的假冒偽劣食品，也是造成農村兒童肥胖的重要原因。

記者調查還發現，農村健康營養知識匱乏。中國學生營養與健康促進會發布的《中國兒童少年營養與健康報告》顯示，多數農村人不知道什么食物真正有營養，雞蛋賣了換方便面，而把胡蘿卜喂了雞鴨兔子。

調查發現，大部分農村小學生不知道什么食物含蛋白質豐富。因為不喜歡吃雞蛋，許多學生把學校免費提供的雞蛋去小攤點換零食。

“家長慣孩子，孩子愛吃什么就買什么。許多家長以孩子不喜歡吃為由，放棄了培養孩子吃蔬菜、水果的飲食習慣，而選擇了含糖飲料、油炸食品。”河南平輿縣一名鄉村教師說。

中老年受“小孩胖點好”的農村傳統觀念影響。“多吃一碗飯，多穿一尺布”是大部分農村老人對于肥胖的理解。加上追食、誘食、逼食等普遍存在的喂養方式，導致農村小胖墩也越來越多。

“不少農村老人認為把孩子養得胖乎乎的是件好事，完全不知道胖是疾病的前期癥狀。”河南省腫瘤醫院醫生莊昊說，兒童肥胖如果不能及時控制和改善，嚴重的會得糖尿病、代謝紊亂等疾病。

6歲兒童處于一個脂肪的重聚期，如在這一時期采取有效應對措施，可以大大減低兒童以后發生肥胖的概率。父母是第一個環節，必須負起責任。

關注農村“小胖墩”需要社會家庭總動員，把好第一關。