高職商英專業(yè)外貿(mào)商品學(xué)教學(xué)探究

摘要：外貿(mào)商品學(xué)是我國高職院校商務(wù)英語專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。 商品知識在學(xué)生畢業(yè)后從事外貿(mào)營銷類的工作中乃至生活中能起到很大作用。但現(xiàn)今商品學(xué)教學(xué)面臨諸多問題，如教學(xué)觀念守舊，教學(xué)模式落后，導(dǎo)致學(xué)生嚴(yán)重缺乏學(xué)習(xí)興趣。基于這種現(xiàn)狀，商品學(xué)教學(xué)改革十分必要。作者提出外貿(mào)商品學(xué)教學(xué)應(yīng)注重理論聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)問題，突出應(yīng)用性；還要樹立正確的教學(xué)觀念、改變教學(xué)模式，通過增加商品體驗(yàn)、運(yùn)用多媒體教學(xué)手段等方法培養(yǎng)學(xué)生興趣，提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：高職；商英專業(yè)；外貿(mào)商品學(xué)

中圖分類號：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-864X（2016）03-0000-01

一、課程意義

《商品學(xué)》是研究商品使用價(jià)值的一門學(xué)科，它以商品體為基礎(chǔ)，圍繞商品一人一環(huán)境系統(tǒng)，從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、市場、法律、環(huán)境、資源和消費(fèi)需要等多個(gè)角度系統(tǒng)地、綜合地和動(dòng)態(tài)地研究商品使用價(jià)值以及商品質(zhì)量和品種，是一門自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)相互滲透、相互交叉的跨學(xué)科的課程。

外經(jīng)貿(mào)專業(yè)開設(shè)的《外貿(mào)商品學(xué)》，以國際流通領(lǐng)域中的商品質(zhì)量為研究核心，反映當(dāng)代國際貿(mào)易對商品質(zhì)量及相應(yīng)的技術(shù)管理措施的要求，體現(xiàn)在世界經(jīng)濟(jì)日益一體化條件下國際市場的變化以及中國作為一個(gè)世界貿(mào)易大國對商品使用價(jià)值的新要求， 探討我國進(jìn)出口商品反映出的與商品學(xué)相關(guān)的各種具體問題。

外貿(mào)商品學(xué)是商務(wù)英語專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，開設(shè)商品學(xué)課程是實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的需要。商品學(xué)課程的教學(xué)目的就是以商品為媒介，使學(xué)生樹立適應(yīng)人與環(huán)境要求的現(xiàn)代商品觀念，掌握必要的商品學(xué)基礎(chǔ)理論和方法，提高在實(shí)際工作和生活中的能力素質(zhì)，對其今后的職業(yè)發(fā)展及科學(xué)消費(fèi)均有現(xiàn)實(shí)意義。

二、教學(xué)現(xiàn)狀

根據(jù)筆者《外貿(mào)商品學(xué)》課程教學(xué)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和效果來看，學(xué)生普遍對所學(xué)知識印象不深、掌握不牢，缺乏學(xué)習(xí)興趣。究其原因，筆者認(rèn)為當(dāng)前《商品學(xué)》教學(xué)中以下問題有待解決：

（一）教學(xué)內(nèi)容繁雜。《商品學(xué)》課程涉及范圍廣、內(nèi)容繁雜、信息量大，理論部分較為枯燥，部分學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣。以筆者使用過的教材《商品學(xué)基礎(chǔ)》（傅凱主編 化學(xué)工業(yè)出版社）為例，該教材涵蓋了商品學(xué)概述、商品分類、商品的成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、商品質(zhì)量和商品品種、商品標(biāo)準(zhǔn)化、商品檢驗(yàn)、商品包裝、商品養(yǎng)護(hù)、副食品商品知識、紡織品商品知識、日用工業(yè)品商品知識、商品與環(huán)境等十二大章，其中每一章又包含有若干小章節(jié)。知識點(diǎn)之間邏輯性關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)，學(xué)生難以利用有限的課堂實(shí)踐消化理解甚至記憶，而課外學(xué)生精力更多投向?qū)I(yè)核心課，因而教學(xué)效果始終不甚理想。

（二）教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)欠缺。全國高等財(cái)經(jīng)院校的經(jīng)貿(mào)類專業(yè)均開設(shè)了商品學(xué)課程，但對這門課程的講授并沒有統(tǒng)一的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。具體表現(xiàn)在：無統(tǒng)一教學(xué)大綱，無統(tǒng)編教材，無權(quán)威教輔，教學(xué)時(shí)數(shù)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)基本要求等方面都不統(tǒng)一。各院校各自為政，教師依據(jù)自身對教材的理解確定教學(xué)重難點(diǎn)、課時(shí)、考核標(biāo)準(zhǔn)，因而也無法衡量教學(xué)質(zhì)量，難以完成這門專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)目的。

（三）教學(xué)觀念陳舊。教學(xué)觀念是教師在一定的社會(huì)實(shí)踐中直接或間接形成的對教學(xué)問題的認(rèn)識或反映。當(dāng)前， 《商品學(xué)》教學(xué)仍以教師“填鴨式”的講授為主，片面強(qiáng)調(diào)學(xué)科知識的系統(tǒng)性、完整性、專業(yè)性、技術(shù)性，較少引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，也較少引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解決現(xiàn)實(shí)問題，忽視學(xué)科知識的應(yīng)用性和實(shí)踐性。另外，隨著商品的日益豐富，《商品學(xué)》中包含的商品大類越來越多，如食品、日用工業(yè)品、紡織品等，幾乎涵蓋了所有商品大類，實(shí)際教學(xué)中又往往將課時(shí)平均分配給每類商品，泛講所有的商品大類，必然會(huì)導(dǎo)致重點(diǎn)不突出，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)際工作生活中很多學(xué)過的內(nèi)容用不上，而部分需要的內(nèi)容又相對不足。

（四）教學(xué)手段落后。《商品學(xué)》是一門應(yīng)用性學(xué)科，教學(xué)內(nèi)容不僅涉及相關(guān)基礎(chǔ)理論，而且需要介紹一些與生活聯(lián)系緊密的典型性商品，這就需要進(jìn)行教學(xué)演示。但在實(shí)際教學(xué)中，《商品學(xué)》的教學(xué)軟件、教學(xué)案例、教學(xué)工具等開發(fā)力度較小，沒有專業(yè)教學(xué)圖片、錄像、模型、幻燈片等。加之個(gè)別教師的主觀能動(dòng)性不強(qiáng)，通常采用傳統(tǒng)黑板式教學(xué)，很少采用多媒體等現(xiàn)代化的教學(xué)手段，導(dǎo)致上課效率不高、學(xué)時(shí)浪費(fèi)；同時(shí)，由于表達(dá)不生動(dòng)、不直觀，也不便于知識的傳播，學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)感到枯燥和抽象，極大影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（五）學(xué)習(xí)方法不當(dāng)。學(xué)生多半沿襲高中時(shí)期的學(xué)習(xí)方法：僅限于課堂上聽老師講授、記筆記，期末突擊復(fù)習(xí)應(yīng)付考試，很少主動(dòng)思考提問、在課外自主學(xué)習(xí)，更不用說將所學(xué)知識運(yùn)用于實(shí)踐，與教師溝通交流。學(xué)習(xí)效果自然欠佳。

三、改進(jìn)方式

為提高《商品學(xué)》教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)科持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，針對當(dāng)前教學(xué)現(xiàn)狀中存在的問題，應(yīng)積極從以下幾個(gè)方面著手解決：

（一）齊心推進(jìn)教改。

精簡教學(xué)內(nèi)容。我們所用商品學(xué)教材的內(nèi)容，相對于市場是滯后的。商品市場壽命周期不斷縮短，老的商品不斷被淘汰，新品種不斷出現(xiàn)。為了能夠使學(xué)生學(xué)到前沿的知識，在教學(xué)中努力實(shí)踐“教學(xué)相長”，邊學(xué)邊教，并努力做到在教學(xué)中密切聯(lián)系實(shí)際，及時(shí)反映商品的新動(dòng)態(tài)、新成果。商品學(xué)任課教師應(yīng)利用假期進(jìn)行市場調(diào)查，有計(jì)劃地到有關(guān)企業(yè)去補(bǔ)充自己所需的知識。因?yàn)樯唐穼W(xué)內(nèi)容非常廣泛涉及面較廣，而講授時(shí)不可能面面俱到，所以，只有緊跟市場，及時(shí)把握新知識、熱門知識，淘汰過時(shí)的、與專業(yè)聯(lián)系不大的知識點(diǎn)，才能使自己的教學(xué)內(nèi)容更貼近學(xué)生生活實(shí)際，及時(shí)反映新的商品動(dòng)態(tài)。還應(yīng)結(jié)合不同專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的不同需要，重點(diǎn)突出相應(yīng)的章節(jié)，刪減相關(guān)性欠緊密的章節(jié)。如物流專業(yè)可突出商品的保管、運(yùn)輸這一知識點(diǎn)；商英專業(yè)可重點(diǎn)突出進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫、商品的安全衛(wèi)生性和世界貿(mào)易的焦點(diǎn)商品標(biāo)準(zhǔn)等章節(jié)。

更新教材內(nèi)容。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民物質(zhì)文化水平的不斷提高，消費(fèi)者需求的不單純是商品的素材價(jià)值、機(jī)能價(jià)值，而特別注意其感覺價(jià)值、情緒價(jià)值。因此，商品學(xué)不僅要運(yùn)用自然科學(xué)的知識，而且在保持原有的被實(shí)踐證明的科學(xué)性、理論性、系統(tǒng)性的內(nèi)容基礎(chǔ)上，還要融合滲透技術(shù)科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)科學(xué)的知識，如消費(fèi)心理學(xué)、管理心理學(xué)、市場學(xué)等內(nèi)容。

（二）改進(jìn)教學(xué)方法。

教師要想方設(shè)法對學(xué)生啟發(fā)思考，傳授方法，要在教學(xué)中抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。在《商品學(xué)》教學(xué)中，僅憑書本描寫和教師講解很難使學(xué)生有直觀的感受，為此可以引人案例分析、課堂演示等教學(xué)方法，有意識地激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，提高其學(xué)習(xí)興趣。例如在教學(xué)中教師結(jié)合現(xiàn)實(shí)中的一些案例，讓學(xué)生自己分析、判斷、討論，并提出自己的處理意見；帶領(lǐng)學(xué)生觀察超市中商品的擺放，直觀地了解商品儲(chǔ)存和銷售情況；搜集各類茶葉帶到課堂，通過茶葉感官評審實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生準(zhǔn)確地辨別茶葉種類，判斷茶葉質(zhì)量。通過多種教學(xué)方法的運(yùn)用，使學(xué)生把所學(xué)的商品知識和實(shí)際生活緊密聯(lián)系起來，激發(fā)學(xué)生的探索意識和創(chuàng)新精神，提高其獨(dú)立解決現(xiàn)實(shí)問題的能力。

在教學(xué)過程中，教師要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)對象的特點(diǎn)，通過教學(xué)設(shè)計(jì)，合理選擇和運(yùn)用多媒體教學(xué)方式，并與傳統(tǒng)教學(xué)手段有機(jī)組合，以多種媒體信息作用于學(xué)生，形成合理的教學(xué)過程和結(jié)構(gòu)，達(dá)到最優(yōu)化的教學(xué)效果。由于多媒體教學(xué)信息傳達(dá)方式豐富、生動(dòng)，已作為輔助教學(xué)手段在教學(xué)中得到廣泛使用。建議《商品學(xué)》教師將這一先進(jìn)的教學(xué)手段引入課堂，將需要講解的內(nèi)容在課件中作簡單陳述；增加需要學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極思考的內(nèi)容，用文字、圖片或者視頻等多種方式呈現(xiàn)，并給予學(xué)生充分的主動(dòng)認(rèn)知的時(shí)間。

（三）激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

教師可以通過擺事實(shí)、講道理等各種方式，使學(xué)生認(rèn)識到《商品學(xué)》課程的有用性。第一，有助于相關(guān)課程的學(xué)習(xí)。《商品學(xué)》是一門交叉性學(xué)科，其理論知識與物理、化學(xué)、營銷、管理、外貿(mào)等學(xué)科的聯(lián)系都非常緊密。學(xué)習(xí)《商品學(xué)》課程可以拓寬學(xué)生的知識面，利于培養(yǎng)其科學(xué)思維方式和科學(xué)態(tài)度，從而更好地服務(wù)于社會(huì)。第二，對日常生活有很大幫助。處于市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代，掌握相關(guān)商品的基本知識是很重要的。例如，了解常見的商品分類方法后，可以在超市快速選購商品；掌握商品認(rèn)證標(biāo)志、商品檢驗(yàn)方法等知識后，能夠更好地鑒別假冒偽劣商品。

四、結(jié)論

在《商品學(xué)》教學(xué)過程中教師應(yīng)把知識性、趣味性與實(shí)用性結(jié)合起來，不斷充實(shí)、更新教學(xué)內(nèi)容，改善教學(xué)手段，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性；針對商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生而言，商品學(xué)課程實(shí)際上已經(jīng)成為不可或缺的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，只要堅(jiān)持走應(yīng)用型道路，注重案例教學(xué)，根據(jù)形勢變化不斷尋求商品學(xué)服務(wù)于外貿(mào)的切入點(diǎn)與熱點(diǎn)問題，就能達(dá)到預(yù)想的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：楊飏（1982—），女，漢族，湖北武漢人，講師，文學(xué)碩士，單位：湖北財(cái)稅職業(yè)學(xué)院，研究方向：英語教學(xué)理論與實(shí)踐。