單季稻區春種馬鈴薯高產栽培技術要點

葉家松 葉云翔

摘 要 春種馬鈴薯作為單季稻區提高復種指數、增加耕地產出的種植模式，是政和縣嶺腰鄉農業增效、農民增收的一項主要措施，就嶺腰鄉多年來推廣春種馬鈴薯栽培模式的經驗和相關技術要點進行總結。

關鍵詞 單季稻區；春種馬鈴薯；高產栽培技術

中圖分類號：S532 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15-0-02

嶺腰鄉地處福建省政和縣東北部，平均海拔650 m，全鄉水田面積906 hm2，長期以來僅種植一季水稻，溫光資源利用不合理，土地復種指數低，制約著當地農民增收、農業增效。近年來，隨著食物結構調整，馬鈴薯的市場需求增大，加工型馬鈴薯產品供不應求，為推廣春種馬鈴薯種植提供了廣闊的市場空間。從2008年開始，嶺腰鄉推廣薯稻種植模式，2014年春種馬鈴薯面積已達257 hm2，占稻田面積的28.4%，春種馬鈴薯成為嶺腰鄉單季稻區前作的最主要農作物。筆者通過多年的實踐，就單季稻區春種馬鈴薯高產栽培相關的配套技術總結如下。

1 因地制宜，合理安排春薯播種期。

春種馬鈴薯的播種期應根據海拔高度、早春終霜期和后茬作物等來確定。一般以土壤10 cm深處穩定達到7～8 ℃為依據。嶺腰鄉海拔400～600 m的地區，掌握在2月上旬播種；海拔600 m以上的山區，一般掌握2月下旬播種，以避過早春霜凍危害和后期高溫天氣對塊莖膨大的影響。大部分早中熟的馬鈴薯品種全生育期90～100 d，掌握在2月中下旬播種，5月底-6月初即可收獲，不影響單晚水稻的插秧期。

2 精細整地，高畦栽培。

馬鈴薯是塊莖作物，出苗時頂土能力差，要求土壤有較好的通透性。因此，必須選擇耕層深厚、土質疏松、肥力中等、排灌方便的沙壤土田塊，這樣的田塊，土溫回升快，播種后及時出苗，收獲的塊莖干凈，薯形規整，商品屬性高。每年秋冬季，稻田收獲后要及時切斷水源，開溝排漬[1]。馬鈴薯的大部分根系分布在30 cm的土層中，因此冬前應翻耕30 cm左右曬白，讓土壤充分熟化，翻耕曬白時間不宜少于45 d。嶺腰鄉春季雨量充沛，整畦時要留足排水溝，開深溝、做高畦。畦高30 cm，溝寬25～30 cm，畦寬1.2 m，雙行定植。整地時必須耙啐整平，特別是有輕度板結的水稻土，更需要精耕細作，以滿足塊莖膨大對土壤環境的要求。有備農家肥（土雜肥或腐熟的牲畜糞便）的農戶，可在整地前撒施有機肥，結合撒施3%的辛硫磷顆粒劑，防治地下害蟲。農家肥除含有馬鈴薯生長所需的氮磷鉀外，還含有微量元素和有益微生物，既能供給馬鈴薯生長需要的營養，增加土壤透氣性，又能肥沃土壤，有利于馬鈴薯塊莖膨大，獲得高產。農家肥要在整地時，結合做畦旋耕入土。

3 選用良種，消毒催芽。

選擇種薯時要考慮品種的豐產性、適應性、生育期以及對產品品質等各方面要求。目前嶺腰鄉推廣種植的品種有泉云4號、荷蘭15號、脫毒175、中薯3號、閩薯1號、中薯5號、大西洋、克新3號、克新19號和福克212等，采取秋繁春種的方式來解決生產用種。播種前要求對種子進行消毒處理，可用福爾馬林稀釋200倍液浸種5 min或噴灑薯堆后用薄膜覆蓋悶蒸2 h。對沒有完成生理休眠的種薯，要在播種前15～20 d進行催芽，可用赤霉素處理，打破其休眠，整薯催芽時，可用5～10 mg/kg水溶液浸泡3～5 min后，進行催芽；切塊的種薯，赤霉素的濃度要小些，1～3 mg/kg水溶液浸泡3～5 min即可。催芽溫度控制在15～20 ℃，芽長1 cm即可達到播種的要求。對大的薯種可進行切塊，確保每塊種薯有1～2個芽眼，質量25 g以上，切面用草木灰涂抹，以降低種薯成本。

4 合理密植，地膜覆蓋。

馬鈴薯的種植密度應根據品種特性合理密植，分枝較多，葉面較大的品種，如中薯2號、克新3號、克新19號、閩薯1號、?？?12 可適當稀植，株行距35 cm×75 cm，667 m2種植2 200～2 500穴；分枝較少，植株較矮的品種如中薯3號、中薯5號、泉云4號、荷蘭15和大西洋等品種可適當密植，株行距30 cm×70 cm，667 m2種3 000～3 200穴。播種時芽眼朝下，然后覆土8～10 cm，使用地膜覆蓋，以提高早春土溫，提早出苗，促進早期根系發育，以達到提高產量的目的。

5 重施基肥，早施追肥。

馬鈴薯整個生育過程中消耗的養分較多，每1 000 kg鮮薯需吸收氮5.8 kg、磷2.5 kg、鉀10.8 kg，即施肥比例約為1∶0.5∶2，可根據土壤養分情況，施用氮、磷肥外，適當多施鉀肥。馬鈴薯由于生育期短，前中期需要的養分多，所以必須重施基肥。基肥以有機肥和磷鉀肥為主，采取穴施或條施，每667 m2可用人糞尿500 kg加普鈣15 kg、硫酸鉀15 kg澆施穴底。蓋種肥每667 m2火燒土1 000 kg和家畜糞300 kg混合拌勻施用。追肥一般進行2次，第1次在齊苗后，用腐熟人糞尿加尿素10 kg、過鈣5 kg，以促進幼苗迅速生長；第2次再現雷期，以鉀肥為主，配合適量但磷肥，以滿足結薯需要。

6 及時培土，清溝排漬。

及時中耕除草和培土，可使植株埋入土中的節數增多，增加葡萄莖數量，促進形成更多塊莖，一般進行2次。齊苗后，結合追肥，進行第1次培土。使用地膜覆蓋，第1次培土時間可稍遲，與揭膜同時進行。揭膜時間一般在播種后45～50 d，太遲會因為土溫過高影響塊莖膨大。第2次清溝培土在植株封壟前進行，嶺腰鄉春種多雨，在稻田中種植馬鈴薯要特別注意清溝排漬，防止溝中積水影響土壤通透性。

7 加強病蟲害防治，適時收獲貯藏。

馬鈴薯的常見病害主要有青枯病、晚疫病、環腐病等；蟲害主要有蚜蟲和地老虎等。近年來，晚疫病有加重趨勢，特別是加工型品種如大西洋等，抗病性較弱，必須密切注視，嚴防以待，適時用藥。在封壟前用25%達科寧可濕性粉劑600倍液或大生M-45K可濕性粉劑600～800倍液，每10～15 d噴霧1次預防。用金雷多米爾防治效果最好，但成本較高，可在發病后使用，各種農藥應交替使用，以免過早產生抗藥性。莖葉由綠變淡黃色，植株下部葉片干枯，即意味著馬鈴薯已經成熟。最好在收獲前7～10 d把莖葉先割掉，使塊莖在土中完成后熟，促進表皮木栓化，收獲時不易破皮，利于儲存和提高商品質量。種用薯可適當提前采收，以防止高溫產生的生理退化。新收獲的馬鈴薯，呼吸強度非常旺盛，塊莖散發出大量熱量，要放在通風較好、溫度15～20 ℃的庫房中，經過10～15 d的預貯藏，塊莖表皮木栓化，損傷的傷口愈合，呼吸強度轉為微弱，才可貯藏。商品薯應避光預儲，以免薯皮變綠，影響品質。

參考文獻

[1]范孫東.單季稻區“一薯一稻”模式栽培技術淺析[J].福建稻麥科技，2006（6）：21-22.

（責任編輯：趙中正）