善飲苦丁可養生

薛冰 徐慧玲

飲品、藥品兼具的苦丁茶

苦茶，又名苦丁茶，入口苦澀，是飲品中的保健佳品，已有兩千多年的飲用歷史。中醫認為，苦丁茶具有明顯的藥用效果，具有清熱解毒、消炎殺菌、止咳化痰、健胃消食、提神醒腦等功效。現代醫學研究證明，苦丁茶含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等二百多種成分。飲用苦丁茶，不僅能夠提供人體必需的多種氨基酸和鋅、錳等微量元素，還能夠雙向調節機體代謝，增強人體免疫功能，降低血脂、血壓，有效增強人體免疫力，緩解口臭，對心腦血管疾病患者的各種癥狀也有較好的防治作用。苦丁茶還具有較好的殺菌消炎功效，對于治療咽喉炎、口腔炎、急性腸胃炎等炎癥都有顯著的療效。

既可作為飲品，又可當藥用的苦丁茶，可以消除夏季人體內的暑氣，非常適合在炎熱的夏季飲用，能有效防治夏季中暑、積熱等常見病癥。同時，夏季是高血壓的高發期，適量飲用苦丁茶能夠有效降低高血壓發生的風險，起到養生保健的作用。

飲用苦丁茶的禁忌

盡管苦丁茶具有多種保健功效，但并不適用于所有人群。

虛寒體質者不宜飲用苦丁茶。盡管夏季陽氣很盛，虛寒體質者不易出現手腳冰涼等癥狀，能在相當程度上得到改善。但是，飲用性味大寒的苦丁茶，一方面不利于虛寒體質的改善，另一方面容易因受涼出現腹瀉等不良癥狀。

慢性胃腸炎患者少喝苦丁茶。脾胃虛寒是慢性胃腸炎患者的常見癥狀，盡管不一定是虛寒體質，但是慢性胃腸炎患者往往脾胃功能較差，飲用苦丁茶會加重因脾胃功能較差導致的腹痛、腹瀉等。

腎臟疾病患者和備孕人群禁喝苦丁茶。苦丁茶在降三高、增強人體免疫力、防治心腦血管疾病方面具有極佳的功效，但是不能忽略的是苦丁茶對于腎臟有損害作用。《綱目拾遺》關于苦丁茶功效的記載：“逐風、活血，絕孕。”因此，腎臟疾病患者和備孕人群都不可飲用苦丁茶。

處于經期的女性禁飲苦丁茶。女性的體質本身偏寒，在特殊時期，隨著身體抵抗力下降，容易導致氣血受寒影響正常的經期。對于一些宮寒的女性，其他時期也應少喝苦丁茶。

當然，少喝苦丁茶并不意味著不能飲用保健效果極佳的苦丁茶。苦丁茶素有“茶膽”之稱，可以和各種茶葉相配，不僅不會遮蓋其他茶葉的味道，反而會別有一番滋味。因此，虛寒體質者和慢性腸胃炎患者不妨將苦丁茶與紅茶、烏龍茶等熱性茶與常用的枸杞、紅棗、人參等熱性藥材一同沖泡，這種沖飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但能降低其寒性，還能兼具其他茶葉和藥材的功效。夏季，還可以將苦丁茶與蜂蜜一起沖泡，清涼解渴，防止中暑。