影響果樹嫁接成活率的關鍵因素

劉淑芳

摘要：從親和力、嫁接時期、外界環境條件、物候期、砧穗質量、嫁接技術以及內含物的影響等7個方面詳細介紹了影響果樹嫁接成活率的因素。

關鍵詞：果樹；嫁接；成活率；因素

文章編號：1005-345X（2016）04-0034-03 中圖分類號：S616 文獻標識碼：A

嫁接繁殖是果樹育苗中應用最為廣泛的一種方法，是植物的營養繁殖方法之一。它是將果樹優良品種植株上的枝或芽嫁接到親緣關系較近的另一植株的枝、干或根上，接口愈合生長成一個完整植株的過程。現依據筆者多年實踐經驗，將影響果樹嫁接成活率的關鍵因素總結如下。

1親和力

砧木與接穗的親和力是決定嫁接成活的關鍵因子和基本條件。親和力是指砧木和接穗經嫁接能愈合成活并正常生長發育的能力。一般同種不同品種之間和同屬異種之間的嫁接親和力較強，嫁接容易成活；同科異屬的嫁接親和力弱，嫁接不易成活。但有些異屬植物之間嫁接能夠成活，如溫槨上嫁接西洋梨，表現輕度不親和，有矮化特性。另外，砧木和接穗代謝狀況、生理生化特性與嫁接親和力也有關系。如中國栗嫁接在日本栗上，由于后者吸收無機鹽較多，會影響前者的生育，產生不親和。有的則表現為后期不親和，嫁接后當時可以成活，但是接穗和砧木的新陳代謝不統一，或疏導組織不暢通，致使經過幾年至幾十年后，接穗逐漸生長不良或枯死。比如，桃嫁接在山杏砧木上，其接口處外表愈合良好，但接口內有空腔，導管未能相互通暢，導致接口處膨大，苗木在接口處易折斷，實際上這是一種假愈合現象。后期不親和現象，多發生在同科不同屬或同屬不同種之間的嫁接。其表現也是多種多樣：有的當時成活率就很低，有的當時成活率很好，而后期生長衰弱或逐漸死亡，還有的在幾十年后才表現出來。

2嫁接時期

春季嫁接過早，由于溫度太低而影響接口處愈傷組織的產生，使得嫁接不易愈合而失敗。據試驗，蘋果在低于4℃時嫁接，愈傷組織形成很微弱，在5～32℃時隨溫度上升，愈傷組織形成加快，超過32℃則會引起細胞的損傷。

3外界環境條件

外界環境條件主要通過影響愈傷組織的形成而影響嫁接的成活。這些外部環境條件包括溫度、濕度、光照等。

3.1溫度

不同樹種的愈合對溫度要求不一樣。一般樹種愈傷組織生長的適宜溫度在25℃左右，不同樹種愈傷組織生長的適宜溫度與該樹種萌發、生長所需的適宜溫度密切相關。物候期早的如桃、杏愈傷組織生長的適宜溫度較低，為20℃左右；物候期中等的如核桃、蘋果、梨樹等愈傷組織生長的適宜溫度較高，為20～25℃；物候期晚的如棗等其適宜溫度更高，達30℃左右。所以，在春季進行枝接時，各樹種嫁接的早晚主要依此來確定。夏秋芽接時，溫度都能滿足愈傷組織的生長，先后次序不很嚴格，主要是依砧木、接穗停止生長時間的早晚或是依產生抑制物質（如單寧、樹膠等）的多少來確定芽接的早晚。

3.2濕度

濕度對嫁接愈合起著至關重要的作用，具有分生能力的薄壁細胞和愈傷組織的薄壁細胞，以及愈傷組織的增殖，都需要一定的濕度條件，接穗也只有在較高的濕度條件下才能保持生活力。因此，不能保持適宜的濕度往往是嫁接失敗的主要原因之一。一般來說，空氣濕度接近飽和，對愈合最為適宜。砧木因根系能吸收水分，通常能形成愈傷組織，但接穗是離體的，愈傷組織內薄壁細胞組織嫩弱，不耐干燥，濕度低于飽和點，會使細胞干燥，甚至引起死亡。水分飽滿的細胞比萎蔫細胞更有利于愈傷組織增殖。同時，土壤濕度對嫁接成活也很重要，一般土壤含水量以14.1%～17.5%時最為適宜，嫁接時如土壤干旱，應先灌水增加土壤濕度。

3.3光照

光照對愈傷組織的生長起著抑制作用。在黑暗條件，接口處愈傷組織生長多且嫩、顏色白，愈合效果好。而在光照條件下，愈傷組織生長少且硬、色深，造成砧、穗不易愈合。因此，在嫁接后應創造黑暗條件，采用培土或不透明材料包扎，以利于愈傷組織的生長，促進嫁接成活。

4物候期

砧木和接穗在物候期上的差別與嫁接成活也有關系，凡砧木較接穗萌動早，能及時供應接穗水分和養分的，嫁接成活率就高；反之，如果接穗比砧木萌動早，易導致失水枯萎，嫁接不易成活。一般來說，接穗芽眼處在休眠狀態，砧木處于休眠狀態或剛萌芽狀態嫁接，嫁接后較易成活。

5砧木和接穗質量

砧木和接穗在愈合過程中需要較多的營養物質，所以凡是生長健壯的砧木和接穗，嫁接成活率高。因此，嫁接時應選用充實的枝條作接穗，在一根接穗上也要選用發育充實部位的芽或枝段進行嫁接。

6嫁接技術

嫁接技術是影響成活的重要因素，要求“快、平、準、緊、嚴”。

快。嫁接操作速度要快。無論是什么樣的嫁接，削面暴露在空氣中的時間越長，削面就越容易氧化變色，影響分生組織的分化，因此其成活率也就越低。尤其是柿、核桃、板栗的枝條和芽體中含有較多的單寧物質，在空氣中氧化很快，極易變黑，影響其嫁接成活率，所以要求嫁接技術嫻熟。

平。嫁接口若是削面不平滑，隔膜形成較厚，不易愈合。所以要求嫁接工具鋒利，能保證切削砧穗時不撕皮、不破損木質部，且能提高嫁接速度，利于成活。

準。嫁接愈合主要是靠砧木和接穗雙方形成層相互連接，所以兩者距離越近，愈合越容易。因此，在嫁接時一定要使兩者的形成層至少一側要對準。否則，形成層錯位會導致愈合緩慢，愈合不牢固或無法愈合。

緊。嫁接完后要將接口纏嚴綁緊。一方面使砧木和接穗形成層緊密相連，防止由于人為碰撞等造成錯位；另一方面使接口保濕，有利于愈傷組織的形成。當前生產上常用的塑料條綁縛效果較好。

嚴。特別是在進行枝接時，要將接穗上部的切口用塑料條或塑料薄膜封嚴實，以防接穗失水干枯，影響嫁接成活率。

7傷流、樹膠、單寧物質等內含物的影響

有些根壓大的果樹，如葡萄、核桃等，春季土壤解凍，根系開始活動后，地上部有傷口的地方就開始出現傷流，進而窒息切口處細胞的呼吸，影響愈傷組織的形成，以致降低了成活率。為此可采用夏季或秋季芽接或綠枝接，以避免傷流的產生。若一定要在春季枝接，可在接口以下，砧干近地面處割幾刀傷口，以免傷流集中在接口處而影響成活，同時嫁接后所培土堆應隨時注意檢查，如土堆過濕，應及時換土。

有些樹種，如桃、杏嫁接時，往往因傷口流膠而窒息了切口面細胞的呼吸，妨礙愈傷組織的產生而降低成活率。核桃、柿由于含有單寧較多，在砧穗削面切傷細胞內的單寧氧化縮合而成不溶于水的單寧復合物，它和細胞內的蛋白質接觸而使蛋白質沉淀，呈現出原生質顆粒化，從而使削面形成的隔膜增厚，因此愈合成活較困難。