無公害蔬菜生產技術

徐立莎

無公害蔬菜生產技術

徐立莎

無公害蔬菜生產技術，是先進實用的農業科學技術與良好的環境保護技術有機結合的一項綜合技術，主要包括以下幾個方面：

一、無公害蔬菜生產基地環境的選擇

1、基地應選在周邊2公里內無污染源的地方，大氣、農灌水、土壤等都應符合相關標準。

空氣：遠離工礦企業、醫院、公路主干線、生活垃圾等污染源。

水源：有無污染的水灌溉資源。

土壤：產地應選擇不受污染源影響或污染物含量限制在允許范圍之內、生態環境良好的農業生產區域。土壤重金屬背景值高的地區，與土壤、水源環境有關的地方病高發區不能作為無公害蔬菜產地。

2、基地應盡可能選擇在蔬菜的主產區、高產區和獨特的生態區。

3、基地土壤肥沃。

二、無公害蔬菜生產技術

1、注重輪作，避免重茬，減少土傳病害。

2、嫁接。通過嫁接技術增加植株抗病性。

3、高壟栽培。高壟栽培、合理密度等措施可以改善作物的通風透光條件，優化群體結構，給作物一個良好的生長環境。栽培過密容易形成白粉病等，低壟栽培，容易根部病害嚴重。

4、膜下澆灌。設施內采用通過膜下暗灌技術，降低棚室菜空氣濕度，可以減少一些高濕病害的發生。

5、選用優良品種。根據當地病害發生規律，選擇相應的抗病品種。

6、做好種子處理，減少種子帶菌，培育無毒壯苗。（種子處理、苗床消毒）

7、加強苗期管理，提高植株抗性。

8、按需科學施肥。根據肥料養分狀況和各種蔬菜品種的需肥特點及土壤肥力，科學合理的施用肥料，以保持和增加土壤肥力及土壤生物活性。在施肥種類上，應以有機肥為主，化學肥料為輔。在施肥方法上，應以基肥為主，追肥為輔。在肥料成分上，應以多元復合肥為主，單元復合肥料為輔。在蔬菜生產過程中，要根據蔬菜生長發育的特點和土壤、植株營養診斷進行追肥，選擇適宜的肥料類型、用量和追肥時間。對于一次性收獲的蔬菜，特別是葉菜類，收獲前20天內不得追施氮肥。對于連續結果的蔬菜，追肥次數不要超過4—5次。禁止使用未經無害化處理的有機肥料、未通過國家有關部門的登記認證的、質量指標達不到國家有關標準要求肥料、含有激素或化學合成的生長調節劑的葉面肥料；禁止使用硝態肥料，合理使用含氯化肥。

9、科學防治病蟲害

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，采用各種有效的農業、物理、生物、生態等非化學防治手段，減少農藥的使用次數和用量。優先使用生物源農藥，限制使用礦物源農藥，控制使用高效低毒的化學農藥，禁止使用高毒、高殘留農藥。正確診斷病蟲害種類，選準對口農藥，嚴格掌握農藥的使用范圍和使用量以及每種農藥在每種作物上的最多施藥次數和安全間隔期。合理混用、輪換交替使用不同作用機制的藥劑，克服病蟲害的抗藥性。

10、無公害蔬菜生產的收獲、加工、包裝、貯藏與運輸

無公害蔬菜收獲要及時，要做到清潔、整齊、依類分裝，防治擠壓破損，保持美觀新鮮。加工區周圍50米內應無污染源，并執行加工操作全程無污染。

三、無公害蔬菜產品的質量檢測技術

無公害蔬菜生產基地產出的農產品，要按照技術要求，經無公害農產品管理機構委托監測單位檢測，符合無公害農產品標準的產品，經相應管理機構審批后，使用無公害農產品標志方可視為無公害蔬菜產品。

（作者單位：石家莊市鹿泉區農業技術推廣中心）