創業家傳媒

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【過年了，阿里巴巴為打工者包了兩列火車】

世界再大，也要回家。阿里巴巴旗下的農村淘寶聯合地方政府包下了“廣州——貴陽”、“上海-西安”兩趟“幸福返鄉號”專列，免費送城市務工人員、大學生等回家過年。據說，這些外出務工人員有的17年只見過父親4次、有的每次掛掉女兒的電話都在被窩里獨自抹淚。

陜西魏延安

【劍橋女博士任性種地開農莊，500強企業中有200家駐扎她的農莊】

劍橋女博士任性種地開農莊，500強企業中有200家駐扎她的農莊。阿卡農莊的創始人江宇虹，曾經是戴爾公司的高管，她成功地把IT企業的管理思路、創新模式拿到農莊經營當中來。

中國新聞周刊

【到了海南不看海看什么？】

海南定安縣高龍村遠離鬧市，樹影波光，三兩鵝鴨，薄霧暈染下一派江南水鄉的韻味；農民孫衍吾，以書會友創辦知海書屋，堅守35年，一人撐起一個圖書館，想看1928年的民國教科書就來這吧；探花張岳崧故里高林村，石板路青瓦房，陳舊灰色透著歷史滄桑。

新京報

【豬腿制成牛腿賣：肉販將豬肉拼接在牛肉上，用針線縫合】

牛肉和豬肉價格懸殊，受暴利驅使，安徽一對肉販夫婦以低價購買淘汰種豬或老母豬，將四條豬腿分開，取出骨頭、豬蹄和肥肉，用針線將豬腿“嫁接”在牛腿上，外面蒙上牛皮縫合，加工后從外形和血色上看非常像牛肉。

農民王二狗

【臘月炒玉米豆子】

過去每到臘月，家家都要炒玉米豆子：在干凈的崍面上摳幾塊黃土，磨成粉后倒在鍋里，鍋下用硬柴大火燒著，待土粉燒熟滾燙后，將篩選好的玉米倒進鍋里，用一根木棒不斷地攪，不一會玉米就會發出噼里啪啦的響聲……臘月初一蹦一蹦，大人小孩不得病，豆子好吃也去寒，更寄托著莊稼人對美好生活的無限向往。

鳳凰周刊

【德國人1985年拍攝的“舌尖上的中國”】

30年前，一個叫Wolf Reinhart的德國人，用他冷峻理性的鏡頭記錄下當時中國大街小巷的美食。熟悉的大閘蟹、火鍋和紅辣椒，在冷色調的背景映襯下，顯得那么令人懷念。新婚的女兒回門，娘家會制作帶有喜字的糕餅。秋季的更替，蒸上一只大閘蟹討個彩頭。

中國新聞周刊

【重慶小面出標準 蔥花長度為0.3-0.5厘米】

重慶餐飲行業協會起草的《重慶小面烹飪技術指南》開始實施。 標準規定了小面烹飪技術術語和定義、原輔材料種類及要求、制作技術規范、成品感官要求、最佳食用溫度與時間。相關負責人稱《指南》屬于推薦性標準。