金華：市場交易量、交易額增加

2015年歲末，如乍寒回暖的天氣般，市場交易情況一改中秋過后的頹勢，逐漸有回暖氣息，月交易量和交易額同比增幅18.7%和13.7%，其中果品交易量和交易額分別增幅19.0%和13.1%，蔬菜增幅18.8%和12.9%。

一、地菜小幅縮量，青菜價(jià)格攀升明顯

2015年12月地產(chǎn)蔬菜成交量同比下降18.9%，大宗品種有萵筍、花菜、青菜、平菇、小蔥和芹菜等，同比交易情況分別為-12.8%、-51.3%、-23.4%、-8.0%、-68.7%和-61.6%。萵筍品種在月總成交量中占比86.6%，占比較去年同期有所上升，繼續(xù)鞏固金華市作為全國萵筍三大主產(chǎn)地之一的地位。在各大宗品種交易額均呈下滑的態(tài)勢下，月總交易額同比下降38.3%，其中小蔥、菜花、萵筍品種降幅最大。

作為大眾消費(fèi)品種的青菜在12月交易中，雖然銷量同比下滑23.4%，但價(jià)格卻一反常態(tài)，同比大幅攀升了104.3%，帶動交易額同比增幅57.2%。出現(xiàn)此情況的主因是青菜品種莖弱葉嫩，抵御寒潮能力較差，恰逢11月和12月出現(xiàn)幾次突然降溫，對本地青菜品種的收成影響較大，在得不到外來青菜有效補(bǔ)充下，價(jià)格自然水漲船高。

二、氣溫整體偏暖，市場客菜銷量大增

12月客菜交易方面并未受到之前幾個(gè)月果市銷售頹勢的影響，交易量和交易額繼續(xù)保持攀升態(tài)勢，同比增幅明顯，分別遞增22.3%和18.0%。由于地菜銷售狀況不佳，客菜占據(jù)了9成以上的市場份額，日均成交量超過800噸/天，同比增幅12.0%。客菜增量的原因一是與甘肅、山東等地此季鮮蔬豐產(chǎn)豐收有關(guān)，品質(zhì)好價(jià)格實(shí)惠；二是市場經(jīng)營戶經(jīng)營能力增強(qiáng)，渠道日益寬泛，多方引入各地鮮蔬，迅速填補(bǔ)本地菜上市量不足帶來的市場空缺。各品種蔬菜的成交均價(jià)同比下滑了12.8%，其中大宗品種黃瓜、西葫蘆、大蔥、辣椒、絲瓜、青椒等成交均價(jià)降幅分別為24.5%、20.9%、17.5%、13.3%、10.6%、8.8%。

三、國人熱衷過洋節(jié)日，圣誕助力蘋果熱銷

受消費(fèi)能力減弱和上游經(jīng)紀(jì)人囤貨雙影響，市場內(nèi)蘋果銷售情況一直處于量穩(wěn)價(jià)惠的現(xiàn)狀，同比銷量小幅下降8.9% ，成交均價(jià)同比下降25.5 %。12月蘋果整體銷售看淡的局面在下旬發(fā)生了改變，“圣誕節(jié)”的到來令市場內(nèi)蘋果銷量大增，數(shù)據(jù)顯示，12月13日蘋果日銷量 約30噸/天，20日已增至60噸/天，周增幅為100%，成交均價(jià)13日為 5.6元/公斤，20日上漲為7.0元/公斤，漲幅為25.0% 。熱銷品種以國產(chǎn)蛇果最受青睞，因其通體紅透，頗具喜慶之意，其次是國產(chǎn)紅富士蘋果，精致的包裝吸取了個(gè)人消費(fèi)群體前來采購，“世界一號”等高檔蘋果雖然價(jià)格不菲，單個(gè)售價(jià)超過20元/個(gè)，但購買者也不少。銷量高峰從24日起步入下行通道。

四、進(jìn)口櫻桃價(jià)格穩(wěn)定，整體品質(zhì)高于2014年

臨近年末，產(chǎn)自南美智利等國的進(jìn)口櫻桃（又名車?yán)遄樱┤缙谏鲜校粫r(shí)間主營進(jìn)口水果的商戶門前叉車轟鳴，銷售勢頭火爆。2015年車?yán)遄拥匿N售特點(diǎn)一是價(jià)格波動不大。車?yán)遄泳C合均價(jià)在110元/公斤左右，與2014年上市初期基本持平，但價(jià)格更為穩(wěn)定，月初上市直至下旬，一直僅有小幅波動，莫如去年般中旬過后價(jià)格即傾瀉而下；二是整體品質(zhì)較好。因整體銷量不大，多數(shù)抵達(dá)市場的車?yán)遄泳扇】者\(yùn)形式，相比海運(yùn)，節(jié)約了時(shí)間，最大程度地保證了品質(zhì)。預(yù)計(jì)2016年1月是車?yán)遄拥耐N季，增量的同時(shí)價(jià)格會出現(xiàn)松動下滑。

四、趨勢預(yù)測

進(jìn)入2016年1月份，市場將迎來一年中最為興旺的時(shí)期，屆時(shí)市場上又將呈現(xiàn)出車流熙攘、購銷兩旺的交易景象。不過在多方因素的共同影響下，春節(jié)旺季較難出現(xiàn)前幾年的火爆場景，整體交易情況將會以穩(wěn)中有升為主。