“豬倌”深山“發豬財”

鄭少婕　陳曉璐

借助綠色生態的消費理念，這個鄉親們眼里盡出“洋相”的放豬倌，靠青山綠谷和野豬資源，開始了“野豬、家豬雜交育種+深山生態放養”模式的雜交跑山豬飼養，歷盡艱辛，終于成功，也帶著大家發起了“豬財”

農歷羊年臘月廿三的山西襄汾東山雨桿溝內，趁著投喂胡蘿卜的功夫，梁志強熟練地把聞聲跑來搶食的“豬伙計”巡視了一遍，隨即挑揀、鎖定幾頭，記住耳標號，安排拉往定點屠宰場，為大大小小幾十筆訂單供貨。

“兩年了，總算沒白折騰”，眼見著辛苦繁育的頭茬雜交豬陸續出欄供不應求，梁志強的心頭格外熱乎。2014年春，借助綠色生態的消費理念，這個鄉親們眼里盡出“洋相”的放豬倌，靠青山綠谷和野豬資源，開始了“野豬、家豬雜交育種+深山生態放養”模式的雜交跑山豬飼養，歷盡艱辛，終于成功，也帶著大家發起了“豬財”。

七頭母豬開啟創業之旅

襄汾縣東山，自古植被繁茂、礦產豐富。梁志強祖祖輩輩生活的洞溝村就坐落在大山深處。2013年，羊肉價格持續走低，以養羊、種地為主業的山民收入銳減。“老梁，試活試活放豬咋樣？”2014年年初，上山調研的鄉鎮干部無意間的一句話，令梁志強頗為心動。

“放豬？從未見過。倒是滿山放養的羊比山下圈養的羊更鮮香多汁。”看著自家歡實的羊羔，梁志強決心一試。“你可別‘洋相，豬愛亂竄，放出去可收羅不住。”誰想父親先潑了冷水。梁志強開始思量“豬怎樣放”的問題。在山上轉了十來圈后，他找到了放豬的好地方——偏遠僻靜、周圍山上植被好的雨桿溝，這里人跡罕至、時有野豬出沒，不僅適合生態放養，還有可向野豬“借種”，繁育雜交豬。

2014年開春解凍，梁志強拿出老本，就著山溝地勢打窯洞、挖豬圈，一鼓作氣買回7頭當地優種母豬，在鄉親們疑惑的目光中，卷鋪蓋住山溝，當起了放豬倌。

放豬倌不好當：母豬發情了野豬卻不來；百十頭豬崽消化機能差死傷慘重……梁志強備受打擊卻越挫越勇：他每天與豬“廝混”在一起，趕母豬上山散步散播氣味、悉心為豬崽熬稀飯煮玉米……心焦了好幾個月，終于引來了野豬。

往后的日子，野豬時不時來豬窯圈里“做客”，母豬也跑到六七里外與野豬“約會”。2015年正月十八，頭批18只雜交豬崽出生，梁志強如獲珍寶。短短一年，多批繁育，目前，養豬場的雜交豬已近200頭，梁志強的“洋相”著實出了名堂。

摸爬滾打進階放豬高手

暴雨沖塌豬圈、徒步扛麥麩、雨天下溝給食一摔滿身泥……在梁志強看來，這些創業艱辛與掌握雜交豬放養技術一比，根本不值一提。

斷奶期豬崽不進食是頭一難。2015年4月，頭批雜交豬崽斷奶鬧絕食，拌麥麩、大米粥、煮面條一律不吃，以往喂養經驗概不好使，梁志強急得團團轉。通過咨詢畜牧專家、查閱資料，他了解到，幼豬斷奶后的第一個月，消化機能還不完善，生活環境突然改變，應從營養、管理多方面采取措施。有人說喂幼豬飼料試試，他斷不采納。百般無奈下，梁志強在窯圈里墊上木板、鋪上衣被，努力模擬豬媽媽喂奶時的溫度環境，豬崽們這才動了口，絕食問題終于迎刃而解。

“一切都得按豬的習性來，來不得一點馬虎。比如，喂胡蘿卜要看豬下菜，把握好投喂量，吃多了豬拉稀、吃少了缺營養；再說這野豬‘親戚，不能嚇、更不能人為干預，這樣才會常來‘探親。”兩年的摸爬滾打，梁志強儼然成了放養雜交跑山豬的行家里手。

山貨下山帶著鄉親致富

原生態放養、絕不喂飼料，在梁志強近乎偏執的堅持下，他的雜交豬呼吸著海拔1100米大山上的新鮮空氣，漫山遍野、自由自在覓食，吃百草、嘗山果，既營養又防病，肉質香滑鮮嫩，與“速成豬”“四月半豬”有著天壤之別。2015年，他依循村里石碑所載，將古村名“魚里莊”注冊為自己雜交跑山土豬的商標。

洞溝村地處深山，鄉親們守著大山脫不了貧、家里的山貨出不了山，梁志強的心里一直不是滋味。2015年秋，梁志強的非雜交跑山土豬出欄，每天山上、屠宰場、縣城來回跑，忙得不可開交，一位老顧客建議：“你家的豬肉有香味、膘子少，銷量大，這樣一單一單送多費事，不如開個店，我們直接去店里買。”梁志強一想，“可不是，有了店鋪，山里的山貨就不愁賣了！”

歷經三個月籌備，2015年年底，大鄧東山志強山貨銷售部開業了。村里各家地里長的、山里采的、樹上結的、家里養的，各種山貨擺上了柜臺。營業一個多月，山貨店售出土雞近300只、土雞蛋100多公斤、面粉30余袋、核桃上千斤，“都是沾了志強的光啊”，訂單不斷、生活有了奔頭的鄉親們交口稱贊。

梁志強把雜交跑山豬肉定價為50元一公斤，許多人對他好貨賤賣的做法很是不解，但他自有一套道理：物美價廉、擴大影響，讓大山里的山貨都賣出去。“老話說‘靠山吃山，東山就是我們創業的‘金山！”說起規劃，梁志強一臉的篤定。