動物生產(chǎn)類專業(yè)實踐教學改革與實踐

馮平 喬楠 孫旺斌 張雄

摘 要：根據(jù)培養(yǎng)應用型人才的需求，榆林學院動物生產(chǎn)類專業(yè)對實踐教學進行了改革與實踐。通過對培養(yǎng)方案修訂，加強實踐教學的學時比重；建設實踐型師資隊伍建設；開放實驗室建設項目，鼓勵學生參加科研項目，主持創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目；加強實踐教學基地建設；修改實踐教學考核辦法，強化實踐實訓技能考核等措施；促進了榆林學院的動物生產(chǎn)類專業(yè)能夠培養(yǎng)出更多的符合市場需求的應用型人才。

關鍵詞：動物生產(chǎn)類專業(yè)；實踐教學；改革

榆林學院從1986年起創(chuàng)辦畜牧獸醫(yī)類專業(yè)，2003年該院的動物科學專業(yè)升格為本科，這些年來，本著立足陜西，輻射周邊的辦學原則，該院為陜西及周邊省市輸送了大量的畜牧獸醫(yī)人才。

近年來，榆林學院作為“應用型大學建設試點院校”、“國家首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)改革試點院校”、“校企協(xié)同產(chǎn)學研創(chuàng)新聯(lián)盟單位”，面向市場需求，在應用型人才的培養(yǎng)上做了大量的研究和創(chuàng)新嘗試。畜牧業(yè)的生產(chǎn)方式已經(jīng)從傳統(tǒng)的、粗放的、自給自足轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化、集約化和商品化[1，2]，為了滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)需要，培養(yǎng)合格的動物生產(chǎn)類專業(yè)人才，該院動物科學專業(yè)在大量調(diào)研的基礎上，結(jié)合該院實際，對動物生產(chǎn)類專業(yè)實踐教學進行了積極的探索和大膽的創(chuàng)新，取得了良好的效果。

1 培養(yǎng)方案教學大綱的改革與創(chuàng)新

人才培養(yǎng)方案是專業(yè)人才培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格的具體化[3，4]，榆林學院圍繞社會和企業(yè)對動物生產(chǎn)類專業(yè)人才的需求特點，自2009年起，學校聯(lián)合企事業(yè)單位人員針對動物科學專業(yè)的人才培養(yǎng)方案及教學大綱先后進行了3次修訂。培養(yǎng)方案及大綱的修訂主要是圍繞著突出實踐技能的培養(yǎng)，實現(xiàn)應用型人才培養(yǎng)的目標而展開。

①畢業(yè)論文、生產(chǎn)實習及畢業(yè)生產(chǎn)實習改革。畢業(yè)論文的改革主要是畢業(yè)論文選題的改革，畢業(yè)論文的選題不在強制地要求學生一定要做科研性選題，也要求學生在畢業(yè)的選題中注重聯(lián)系生產(chǎn)實際，鼓勵學生圍繞生產(chǎn)實踐做調(diào)查研究，形成對生產(chǎn)實踐的調(diào)研報告。生產(chǎn)實習和畢業(yè)生產(chǎn)實習要求學生到生產(chǎn)第一線進行蹲點實習，并將畢業(yè)生產(chǎn)實習的學時由6周延長到8周，生產(chǎn)實習利用第三學年的暑假和第四學年的寒假，切實保證生產(chǎn)實習的時間和效果。

②結(jié)合模塊組織教學，突出專業(yè)能力培養(yǎng)。學院結(jié)合畜牧業(yè)發(fā)展需要，按照畜牧獸醫(yī)專業(yè)發(fā)展特點及能力培養(yǎng)要求組織教學，形成6個教學模塊，即現(xiàn)代繁育技術、動物營養(yǎng)調(diào)控與飼料加工技術、養(yǎng)殖場生產(chǎn)及經(jīng)營管理能力、疾病防控及實驗室檢驗檢測能力、畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)能力、科研與技術應用能力等模塊，按模塊組織教學。每個模塊重組后的課程既有機聯(lián)系，又突出了專業(yè)能力要求，從而保證了學科知識能力結(jié)構的完整性，突出和加強了重點教學內(nèi)容的教授，實現(xiàn)了學生了解和掌握課程知識結(jié)構的有機聯(lián)系的目標。

③面向市場需求，根據(jù)學生興趣，設立專業(yè)方向課和專業(yè)技能培養(yǎng)模塊。根據(jù)用人單位反饋的信息，動物生產(chǎn)實踐技能掌握應用能力強的學生強能更快地適應企事業(yè)單位的工作要求，近年來，企事業(yè)單位更多的需求一些動物生產(chǎn)類管理人才、技術人才，我們在制定培養(yǎng)方案時充分考慮市場需求，制定了專業(yè)能力培養(yǎng)模塊，設立了動物營養(yǎng)方向和動物疾病控制方向2個方向課程。第一學年和第二學年，動物科學專業(yè)的學生不分方向課，在第三學年，由學生根據(jù)學習興趣分方向授課。

2 實踐型師資隊伍建設

實踐型師資隊伍建設對優(yōu)化實踐教學師資結(jié)構、適應本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展、提高實踐課程教學質(zhì)量和應用型人才培養(yǎng)的具有重要意義[5]。

①通過加大投入、激勵導向、創(chuàng)新形式和強化措施，有效開展實踐培訓工作[6]。通過與企業(yè)合作的方式，組織教師參與企業(yè)生產(chǎn)實踐，提高實踐操作與管理能力，鼓勵實踐教學人員參加與專業(yè)相關的行業(yè)培訓以及職業(yè)技能認證考試，以提高實踐能力和職業(yè)能力。

②開展各種技能競賽，鼓勵實踐教學教師親自參賽或者指導學生參賽。近年來，成功開展了獸醫(yī)技能大賽、微生物技能大賽、動物剖解技能大賽等多項實踐技能大賽，在教師和學生中引起了極大的反響和好評。

③建立教師掛職鍛煉制度。學校創(chuàng)造條件并鼓勵教師利用寒暑假、節(jié)假日或全脫產(chǎn)的形式到企事業(yè)單位實習或掛職鍛煉，并進行專業(yè)調(diào)查研究。定期到企事業(yè)單位參加實踐鍛煉，對于拓寬實踐教師培養(yǎng)渠道，增強教師教學實踐能力，提高“雙師型”教師隊伍建設有著重要的意義。

3 建設開放實驗室，實現(xiàn)實驗室平臺資源共享

動物生產(chǎn)類專業(yè)是實踐型很強的學科，其實驗室教學是農(nóng)業(yè)院校的專業(yè)基礎，該院在不影響規(guī)定的實驗教學的前提下，開展了實驗室開放工作的嘗試。實驗室開放面向?qū)W生、學校科研工作者和社會開放。通過實驗室負責教師的申請申報，該院對分子生物學實驗室、飼料檢測與分析實驗室、動物疫病診斷與檢測實驗室、動物微生物實驗室、羊毛檢測與分析實驗室、畜產(chǎn)品加工實驗室等專業(yè)實驗室進行了開放管理，開放實驗室由實驗室負責人管理，以創(chuàng)新實驗項目、科研項目及服務等多種形式對動物科學及其他相關專業(yè)的學生實施開放。

4 加強實踐教學基地建設

為了建立滿足應用型人才培養(yǎng)的專業(yè)實踐教學基地，該院的主導思想是穩(wěn)固校內(nèi)實習實訓場地，積極拓展基礎條件好的校外實習基地。

①從實踐教學實際出發(fā)，根據(jù)培養(yǎng)方案中的技能培養(yǎng)要求和教學大綱要求的實驗實訓項目，積極穩(wěn)步建設校內(nèi)實習實訓場，建成了陜北白絨山羊養(yǎng)殖場、小型豬養(yǎng)殖場、家禽孵化場、實驗動物飼養(yǎng)場等校內(nèi)實訓基地。在做好校內(nèi)實踐基地建設的同時，加強實驗室建設，合理設置，優(yōu)化校內(nèi)實驗平臺，確保學生實驗實訓技能的培養(yǎng)。

②加大力度，積極拓展校外實踐教學基地。我們積極聯(lián)系畜牧獸醫(yī)行政部門、事業(yè)單位，經(jīng)過近年來的努力，建立了20多個穩(wěn)定的校外專業(yè)實踐教學基地，這些實踐教學不僅可接收學生進行參觀學習，還可接收學生完成崗位生產(chǎn)實習實訓。在這些基地中，我們又選擇10余家基礎建設與技術條件較好、生產(chǎn)規(guī)模較大、經(jīng)營管理水平較高的企事業(yè)單位進行重點建設（建設學生實習宿舍，建設資料室，建設培訓基地），并對實踐教學基地進行掛牌，簽訂了產(chǎn)學研合作協(xié)議書和產(chǎn)教合作協(xié)議。

5 改革實踐教學考核體系，強化實驗實訓技能考核

為了保證實踐教學質(zhì)量，必須建立符合社會發(fā)展要求的實踐教學考核體系，建立客觀全面的考核制度，以促進學生實踐技能的培養(yǎng)。該院在實踐教學的考核上，分別針對實驗課，實訓教學環(huán)節(jié)，畢業(yè)生產(chǎn)實習等實踐教學環(huán)節(jié)制定了詳細的考核辦法。實驗課分別從學生實驗結(jié)果、實驗報告、實驗態(tài)度、操作規(guī)范性四個方面進行單獨考核，實驗課學時超過6個學時即單獨設課；實習實訓教學環(huán)節(jié)如課程實習、生產(chǎn)實習環(huán)節(jié)均單獨考核，考核不合格者不能參加生產(chǎn)單位頂崗實習，從而確保了實習實訓的教學效果；畢業(yè)生產(chǎn)實習是學生在生產(chǎn)單位進行頂崗實習階段，由生產(chǎn)單位和學校共同考核，以生產(chǎn)單位為主組織完成。學院通過不同形式的技能考核指標體系的建立，形成對學生培養(yǎng)質(zhì)量較為客觀公正的評價，促進學生對實踐技能的學習和掌握。

總之，實踐教學改革有利于動物生產(chǎn)類專業(yè)的人才質(zhì)量的提高，有利于應用型人才的培養(yǎng)。榆林學院動物科學專業(yè)在改革與建設中將不斷探索、實踐，立足陜西榆林、面向全國，服務地方經(jīng)濟和社會發(fā)展，大力為地方畜牧養(yǎng)殖事業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)人才，繼續(xù)努力構建適合我院動物生產(chǎn)類專業(yè)的實踐教學模式。

參考文獻：

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[3]劉永祥，樊樹民，徐秋良，等.應用型本科動物科學專業(yè)人才培養(yǎng)目標的確立及實施策略[J].鄭州牧業(yè)工程高等專科學校學報，2014（04）：41-43.

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[5]鄭蘭祥，王曌玉.應用型高校實踐教學師資培養(yǎng)研究[J].銅陵學院學報，2013（03）：124-126.

[6]汪賢澤.論教師的實踐性知識[J].全球教育展望，2009（03）：75-80.

基金項目：

卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)改革項目；榆林學院教學改革項目（JG1312）。

作者簡介：

馮平（1980-），男，陜西米脂人，副教授，碩士，主要從事畜牧獸醫(yī)教學與研究。