煲一鍋湯，愛一家人

吉祥

我時常有一種時空交錯的想法：煲一鍋湯，愛一家人，終老一生，無怨無悔。

這種想法源于幼時外婆的口耳相傳。外婆對人和藹可親，她一輩子做得最多的事情便是煲湯。煲湯的手藝是她祖上傳下來的。據說外婆煲的湯能治百病，如果誰能喝到外婆親手煲制的湯水，便可以大病痊愈。因此，外婆成了村里的名人，鎮上的名醫。

外婆用湯滋養了許多人，但湯喝多了便不再具有吸引力。一大幫人走馬燈似的進進出出，有的人逝去了，有的人離開了，喝湯的人換了一批又一批，可這一切絲毫沒有影響到外婆，她仍在煲著營養湯。如果有人趕上了，就喝點；趕不上就留著，反正火未停，湯未撤，夜未央。

外婆煲湯時的樣子十分專注，就像藝術家對待藝術品。湯必須是加上各式各樣的佐料的，中藥少不了，外婆從不肯將秘方傳于外人，哪怕是自家人。她只是喜歡將自己的聰明才智融入一鍋湯中，讓人喝下去，帶走煩惱，沖走憂愁。

外婆煲湯的秘訣在她撒手人寰后銷聲匿跡，我再去時，小煤爐早已經被拆掉了，現代化的樓房拔地而起，至于煤火，繼承者更是無人問津了。這是時代的變遷，一個人離開后，帶走了屬于她的時代。

迫于時間的壓力，我們再也不會守在煤火旁，費盡心力地煲一鍋湯了，我們會啃方便面，會吃快餐，或者是將啤酒拼命地倒進肚子里。酒醉時，不時地哼著流行歌曲，我們會哭笑不得，會為了煩惱而變本加厲。

但我們總覺得少了點什么，現在想起來，卻是少了燉湯時的慢與猶豫。

慢慢地走路，慢慢地暢想，猶豫著該不該做這件事情，我們缺少的，正是這種慢下來的勇氣與力量。

母親在晚年時，終于學會了煲湯。一鍋湯，煮上一天一夜的時間還嫌短。一張小椅子，一把大扇子，不用煤氣灶，只用小煤火，砂鍋里香湯四溢，饞嘴的我們湊在一起，等待母親一聲令下，便重溫一下兒時的舊夢。

母親說，煲湯貴在慢，慢了，肉才會融入湯里；煲湯也需要穩，快了，肉雖化了，營養卻沒有充分溢出來，這是唯一的秘訣。

幼小的孩子調皮地問，難不成要用一輩子時間煲一鍋湯嗎？

母親拍拍孩子的臉蛋說，要的，這是煲湯的最高境界。

用一輩子時間煲一鍋湯，那一定是世界上最芳香無比的湯了，這鍋湯，一定會驚動世間天倫，驚醒悠悠塵世，羞煞天上御廚。

我最愛的事情便是老了，與愛人在一塊兒，花很長的時間煲一鍋湯。湯中溢滿了所有的人情與愛，湯中彌漫著煙火人間，也流淌著蕓蕓眾生。