2015微信傳播最廣的十大健康謠言

隋欣

近日，騰訊微信團隊對一年來收到的舉報內容進行了梳理總結，發現2015年朋友圈謠言的舉報處理總量超過了2100萬次，其中健康類謠言數量眾多。從發布時段來看，春節期間健康謠言達到全年最高水平;從內容類別來看，涉及食品安全的謠言最多，占到32.2%，提到癌癥的占30.8%。“致癌”“致命”“致死”等危言聳聽的詞匯頻繁出現在健康謠言的標題中。以下是微信中傳得最廣的十大健康謠言，它們不科學在哪？

1.兒童牛奶飲品含肉毒桿菌可致白血病。

謠言：爽歪歪和有添加劑的牛奶飲料都含有肉毒桿菌，導致現在得白血病的小孩越來越多，不要再讓孩子喝兒童牛奶飲品了。

真相：這個謠言問題在于，首先，肉毒桿菌在乳品中并不是常見的污染物;其次，目前還沒有因為喝乳飲料導致肉毒桿菌中毒的案例;最后，肉毒桿菌引起的中毒主要是神經系統癥狀，如視力模糊、語言障礙、呼吸困難，繼續發展可因呼吸肌麻痹引起呼吸功能衰竭而死亡，目前并沒有證據認為肉毒桿菌會導致白血病。

8.蒸鍋水含亞硝酸鹽易致癌。

謠言：反復用來蒸饅頭等的蒸鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對人體危害嚴重。現代醫學已證明，亞硝酸鹽是一種強烈的致癌性物質。

真相：我們日常飲用的符合國家標準的水中，硝酸鹽的含量很少，因此它煮沸之后所能產生的亞硝酸鹽也會很少，所以蒸鍋水致癌的說法不成立。

9.用含氯的自來水蒸煮東西會致癌。

謠言：別用自來水直接做飯，后果很嚴重。因為自來水中含有氯，它對人體有嚴重危害，能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等，甚至有致癌危險。

真相：何麗指出，我國自來水消毒大都采用氯化法，但是我們飲用水中余氯的含量非常低，遠遠低于相關規定值，都達不到危害健康的水平，更別說致癌了。并且，目前尚無足夠證據來確定該物質是人類致癌物。此外，自來水出廠還要對十幾個數據進行嚴格檢測，非常安全。

10.喝麥苗汁能治癌。

謠言：麥苗汁風靡歐美國家，喝麥苗汁三月可以有效降低三高，還可以治愈癌癥。

真相：芮莉莉指出，跟其他許多常規的蔬菜相比，小麥草在營養上并沒有特別大的優勢。目前，也沒有科學證據表明，麥苗汁能治療疾病和抗癌。盲目喝麥苗汁非但治不了癌，反而可能加重病情。

2.小龍蝦是處理尸體的蟲子。

謠言：小龍蝦是為了消滅尸體，經過基因改造而引進的，而且小龍蝦都長在污水里，重金屬超標，外國人從來不吃。

真相：小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，原產于美國東南部，它并不是經過基因改造而引進的。陳舜勝指出，小龍蝦的適應能力很強，在干凈和污泥環境中都能生存。相比之下，在清潔水質中，小龍蝦能吃到新鮮食物，繁殖能力更強，個頭長得也大。并且調查顯示，目前市售小龍蝦中重金屬鎘、鉛、汞含量幾乎都沒有超標。

3.植物油做飯可致癌。

謠言：科學家稱：用玉米油或葵花籽油等植物油做飯，可能導致包括癌癥在內的多種疾病。

真相：玉米油、葵花籽油等在高溫煎炸時確實會產生致癌物，主要是因為它們的亞油酸含量特別豐富，由于這種脂肪酸不耐熱，在煎炸或反復受熱之后容易氧化聚合，產生有害物質。不過并不意味著，要將這類油趕出廚房，它們雖然不適合油炸，但適合做燉煮菜。日常炒菜時也可以，只是一定要控制油溫，別等鍋冒煙了才放入食材。

4.Wi-Fi輻射損害健康。

謠言：丹麥中學生做過這樣一項實驗：放在普通房間的種子可以正常生長，而放在有WiFi環境中的種子則變成了褐色，有的甚至死亡。

真相：高攸剛表示，WiFi其實是一個小的局域網，它具有一個發射機——無線路由器，會對周圍產生電磁輻射。常見的無線路由器工作功率多在30～500毫瓦間，比普通手機的功率小（約125毫瓦～2瓦）。世界衛生組織曾指出，目前沒有證據顯示手機輻射會帶來負面影響，一般來說，打20分鐘的電話，人體吸收的輻射比使用一年無線路由器還多。由此可見，WiFi輻射對健康的影響微乎其微。

5.吃豬血鴨血能除霾。

謠言：吃豬血、鴨血等動物血有助消除霧霾，這是因為動物血漿蛋白被胃酸分解后，會產生一種可以滑腸、消毒的新物質。這種物質能滲入人體，與粉塵和有害金屬微粒發生生化反應，最后從消化道排出體外。

真相：霧霾對人體的影響主要是因為部分細微顆粒物會直接進入肺部、甚至入血，引起肺部和心血管疾病。但是食物吃下去是進入消化道的，不可能直接把肺里的有害物質“帶出來”。比如所謂的吃豬血排毒，原因在于鐵元素攝入多了，氧化成了黑色硫化鐵，因此大便呈黑色，讓人誤以為是把“毒素”排出來了。

6.豬肉里長鉤蟲。

謠言：“緊急！大家買肉注意了，現在，浙江、廣東、湖南、江西、四川，豬肉已大面積出現鉤蟲，病豬來自廣西。”這則消息在流傳時還配上了模糊的“鉤蟲”圖片。

真相：鉤蟲只可能寄生在豬的腸道內，無法在肌肉組織中存活，更不可能在豬肉中看到活的蟲體。網上流傳的豬肉長鉤蟲圖片，大部分都是豬的神經纖維、動靜脈血管、淋巴管、筋腱以及肌纖維，這類物質有些本身就像蟲體，有人會把這些豬肉的成分誤認為是鉤蟲。

7.地暖有輻射會致病。

謠言：地熱供暖有輻射，使用地暖還會導致兒童患白血病、誘發癌癥、影響生殖系統、導致兒童智力殘缺、影響心血管健康、熱輻射導致視力低下等……

真相：地暖的原理，就是將常見的外露的水暖氣或電暖氣，做成管道或電熱管狀埋設在地板下。發熱原理和暖氣一樣，只不過發熱位置不同而已，跟致癌致病完全沒關系。

8.蒸鍋水含亞硝酸鹽易致癌。

謠言：反復用來蒸饅頭等的蒸鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對人體危害嚴重。現代醫學已證明，亞硝酸鹽是一種強烈的致癌性物質。

真相：我們日常飲用的符合國家標準的水中，硝酸鹽的含量很少，因此它煮沸之后所能產生的亞硝酸鹽也會很少，所以蒸鍋水致癌的說法不成立。

9.用含氯的自來水蒸煮東西會致癌。

謠言：別用自來水直接做飯，后果很嚴重。因為自來水中含有氯，它對人體有嚴重危害，能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等，甚至有致癌危險。

真相：何麗指出，我國自來水消毒大都采用氯化法，但是我們飲用水中余氯的含量非常低，遠遠低于相關規定值，都達不到危害健康的水平，更別說致癌了。并且，目前尚無足夠證據來確定該物質是人類致癌物。此外，自來水出廠還要對十幾個數據進行嚴格檢測，非常安全。

10.喝麥苗汁能治癌。

謠言：麥苗汁風靡歐美國家，喝麥苗汁三月可以有效降低三高，還可以治愈癌癥。

真相：芮莉莉指出，跟其他許多常規的蔬菜相比，小麥草在營養上并沒有特別大的優勢。目前，也沒有科學證據表明，麥苗汁能治療疾病和抗癌。盲目喝麥苗汁非但治不了癌，反而可能加重病情。