沖鋒吧！食品品牌

王宇菁

當前食品企業在品種、品質、品牌上需要發力追趕國際先進水平，更好地滿足消費升級需要。

我國是一個食品生產和消費大國，但食品行業的誠信體系建設及品牌運營能力仍有待提升。業內人士指出，加快實現國內標準與國際標準接軌、推動檢測認證結果與技術能力國際互認、發展第三方質量檢驗檢測和認證服務，有助于提升我國食品工業在全球產業價值鏈中的地位，是中國食品品牌國際化發展的前提。

日前，中國食品工業協會在四川省邛崍市成立中國食品行業品牌戰略工作委員會，旨在為食品行業品牌建設與發展提供信息、咨詢、培訓、協調等服務工作。同期，以“食品安全促進企業品牌建設”為主題的“2016年高級食品安全管理人員能力提升研修班”，為近百名知名食品企業經營管理者們搭建交流學習平臺，共同研究食品品牌建設發展新思路。

培育品牌，政府出“新招”

國務院辦公廳、工業和信息化部及國家食品藥品監督管理總局等多個政府部門將加快推進食品行業的品牌建設工作。2016年6月，國務院辦公廳《關于開展消費品工業“三品”專項行動營造良好市場環境的若干意見》中，明確提出未來5年消費品工業增品種、提品質、創品牌“三品”專項行動的目標和路線圖。

對此，2016年工信部將在10-15個城市開展實施消費品“三品”專項行動，實施戰略示范試點工作。“針對食品行業，工信部將開展國際對標和產品品質對比，并發布1-2批《升級和創新消費品指南》，推進一批重點產品質量控制與技術評價實驗室建設，新增3-5家食品企業質量安全檢測技術示范中心。”工信部品牌專家周宏寧說。

“食品安全是食品品牌建設繞不開的話題。事實上，召回工作是消除產品不安全問題的最經濟的方式，但目前我國食品行業的召回制度仍不完善。由于召回工作屬于工作量巨大的后市場管理措施，因此食品行業未來將涌現一批職業打假人，同時完善訴訟律師制度。”國家食品藥品監督管理總局巡視員畢玉安說。

建設品牌，協會“全方位”

中國食品工業協會常務副會長劉治坦言，當前食品企業在品種、品質、品牌上與國際先進水平尚有一定差距，不能更好地滿足消費升級需要。此次中食協成立的中國食品行業品牌戰略工作委員會，旨在為食品行業品牌建設與發展提供展示、咨詢、培訓、協調等服務工作。

“如果說，品牌戰略工作委員會的成立有助于日常維護和管理食品品牌企業。那么，通過舉辦中國國際食品博覽會及‘消費者喜愛的食品品牌調查活動，將有效發揮集聚效應，促進產業保持中高速增長并邁向中高端水平，提升品牌的國際影響力。”中國食品工業協會副會長、光明集團原總裁曹樹民指出，“由中食協主辦的2016年中國國際食品博覽會將于10月26至28日在上海舉辦，期間還將舉辦2017中國食品產業發展趨勢發布、2016中國食品產業發展論壇等多場專業論壇，對接展商及專業觀眾，促進產業上下游融合。”

曹樹民稱，中食協還將與中華全國商業信息中心配合，結合上述品牌調查活動及線上線下的投票情況，共同編制食品行業權威品牌發展報告，客觀評價和指

導全國及區域性食品品牌的發展。

據悉，中國食品工業協會品牌戰略工作委員會成立大會共產生33個會員單位，其中團體理事單位24個、個人理事9個。加多寶集團黨委書記龐振國擔任理事會會長，光明乳業股份有限公司副總裁李珂、九三糧油工業集團副總經理孫鵬、李錦記醬料集團主席李惠中、益海嘉里投資有限公司公共事務部總監王巍、瀘州老窖股份有限公司副總經理何誠、北京匯源食品飲料有限公司公關部總監李生延擔任副會長。

品牌國際化，風險要規避

如何有效規避風險是食品企業國際化進程成功與否的關鍵。曹樹民表示：“在并購過程中，光明集團牢牢把握幾大原則，比如要根據當地權威機構出具的風險評估報告，在團隊優秀、經營團隊穩定、股權不能減持等前提下，選擇同時具有資源、完善渠道、風險可控（并購前五年的利潤不低于5%）、符合上市條件特征的企業。”

正是憑借其在國際市場的優秀表現，2015年光明集團被《福布斯》雜志列為國際舞臺必須關注的十大中國企業之一；被《財富》雜志列為中國100家最信賴的企業第34位，比2014年提升15位。

作為此次活動的地方承辦單位，邛崍市是成都規劃的食品飲料（優質白酒）產業主要承載地。邛崍市市長惠朝旭指出，邛崍市被評為“中國原酒之鄉”，目前正重點培育國家地理標志保護產品“兩黑一白”（黑茶、黑豬和白酒）的品牌建設。截至目前，邛崍市規模以上企業已達150家，包括達能、伊利、金六福在內的多家世界500強企業、國家級龍頭企業落戶邛崍，在產業規劃設計、品牌配套服務等方面積累了成功經驗。

四川中國白酒金三角協會副會長、原四川省食品工業協會會長陳吉福稱，白酒占據四川省食品行業總產值的1/3。另外，作為食品大省，四川省180個縣中有100個縣是純農業縣。正因為食品工業可融合上游農業、中游食品加工業、下游服務業三大產業協調發展，因此有必要繼續扶持邛崍等縣域經濟體食品工業轉型升級。

邛崍市政府領導帶領與會的企業學員參觀了邛崍的食品園區和名酒工業園區，其中重點參觀了四川達能食品飲料有限公司、金六福酒業、天喔（成都）食品有限公司、伊利集團的生產基地。企業負責人就質量安全、品牌建設等方面的話題進行了廣泛交流。