黔西南州核桃豐產栽培技術淺談

趙鳳

摘 要 近年來，我國西南區逐漸成為了核桃的主要栽培地區之一，在政府大力投入和主導下，西南區中的貴州特別是黔西南州逐漸將核桃看成將來的主要的經濟來源和主導產業。在當下市場上，商品核桃搶手的類型是薄皮核桃，這種核桃從初栽到結果所需時間短，其出仁率較高，口感很好。但在黔西南州傳統的核桃栽培模式不利影響深遠，如管理粗放導致經濟效益低、產量低、品質差等。結合核桃栽培的實際，談談實用核桃栽培的新技術。

關鍵詞 核桃；豐產栽培技術；黔西南州

中圖分類號：S664.1 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）01-0-02

核桃也稱胡桃，屬于胡桃科，是落葉喬木的一種。核桃、扁桃、腰果及榛子同屬為世界四大干果，而核桃則排在首位，“木本油料之王”指的就是核桃[1]。而在我國，核桃是我國最為主要的一種經濟林樹種，其多種營養價值上含量很高，此外在防治心腦血管疾病等方面，核桃有很好的醫學食療功效，因此醫療保健效果明顯。

1 當前我國及黔西南州的核桃生產狀況

在核桃的原產地上我國使其中之一，不管是在核桃的栽培面積上還是在核桃的產量上都在世界排名的第一位。同時，我國也是全球第二大核桃出口國。核桃在我國的分布非常的廣泛，除個別省市如海南、黑龍江、上海、廣東以外，其他地區都有種植核桃[2]。當下，我國總共有三大核桃產業中心：一是以新疆、青海、西藏為首的大西北；二是以山西、河南的華北地區以及山東的華東地區；三是以云南、貴州為首的特核桃栽培中心，黔西南州是云貴中心的重要組成部分。據統計，黔西南州2010年的核桃種植量達到1 978.4 hm2，2012年猛增到數萬公頃。由于核桃仁色味俱全，在國內有很大的消費空間的同時，在國際市場也得到了很大的肯定，我國的核桃出口量也在持續增加，前景良好。

2 核桃栽培新技術

2.1 環境條件

核桃的適應性強，屬于深根性樹種，其特點是喜溫、喜光、耐寒、耐旱。普通核桃在正常生長情況下，最佳平均氣溫度在8～15 ℃，耐寒能力能達到-30 ℃，核桃在無霜期為150～240 d的地區，要求只要有500～1 100 mm的年降水量，年相對濕度40%～80%，每年日照的時間1 800～2 300 h，其生長海拔500～1 200 m[3]。土壤要求上，核桃的需求不是很高，其最適合的成長土地為土層深厚、質地疏松、含有鈣的微堿性土，只要在在pH值6.2～8.2的范圍內，核桃在生長上都不會受到太大的影響。但如果在山地進行核桃栽培，就要在山中部及坡向東南或南的地方最為適宜，太陽照射較長的坡地上栽培，可縮減核桃的結果時間。

2.2 對核桃進行早密豐產栽培

在遼寧、山東等省份對核桃的早密豐產栽培進行了最早的試驗。1974年，遼寧省經濟林對核桃的豐產進行了試驗和研究；1980年，山東果樹所也對核桃的早密豐產進行了相關的試驗；1989年，山西林科所開始對核桃早密豐產進行試驗。不管是遼寧省、山東省還是山西省都在對核桃的早密豐產上取得了很大的效果。在5 a的時間里，山東省果樹研究所所進行試驗的核桃園每667 m2產量高達152 kg；在6 a的時間中，遼寧省經濟林研究所試驗的核桃密植園，每667 m2產量核桃達到了211.3 kg，山西8 a每667 m2核桃的產量也達到277.2 kg，相對比國家的標準規定，都做到了很大的增加。據相關的研究報道可以得出，合理地將核桃進行早密豐產栽培是對核桃生產落后狀況進行改變的重要方法，對核桃幼樹實現優質豐產的關鍵技術方法就是要選擇優良的核桃品種進行合理的嫁接[4]。在黔西南州，為做到合理密植，標準化種植是嫁接苗23株/667 m2，利用“四旁”空間種植是嫁接苗10株/667 m2。

2.3 種植管理

種植前需打坑，在標準化種植情況下，坑的間距為5 m×6 m，坑深80 cm，直徑大小80 cm左右。打好坑后要放入腐熟農家肥，上面蓋一層土，核桃樹放在土上方后覆土壓實，澆水。

2.4 土肥水管理

首先，對核桃的種植土壤地塊進行耕翻，在每年的三四月和每年的八九月對其進行一次耕翻，要從核桃的定植穴一步一步的逐漸向外深耕，70～80 cm的深度最為適合，特別注意不能損傷到核桃的粗根；接著進行合理的間作，利用花生、大豆和甘薯等一些矮科作物及蔬菜促進核桃的生長，以免較高植株作物遮擋了核桃的光照，這叫“以短養長”。

其次，施肥，開始是進行底肥的追施。一般施底肥的最佳時間在采果后的9月和10月。對核桃施腐熟了的畜禽圈肥，在核桃的成長期間要除草，對進行雜草的人工翻壓、拔除或進行草甘膦除草劑的定向噴霧，定向噴霧中要特別注意避開核桃樹體，必要時用薄膜等物實行噴霧前覆蓋；底肥過后就是追肥，一般對核桃樹的追肥每年最好2～3次，在每年的4、6月和7月，前2次的施肥要氮肥為主，為核桃的開花結果及新的樹梢生長而奠定基礎，第3次追肥是為核桃的結果而提供養分，使核桃果能夠充實飽滿，將氮、磷、鉀肥進行混合復配使用。

最后，對核桃樹的水分管理，核桃樹喜歡濕潤需水量較多，因此對其施澆充足的水分有利于核桃的生產[5]。在一般生長期遇到旱季要多補充澆水一兩次。同時，在核桃開花或者結果的時期也要澆水。另外，在對其施肥后有條件前也要對其進行相應的補水，這樣能使肥料的使用率大大提高。但物極必反，地表上積水時間較長同樣也不利于核桃的生長，因此在遇到雨季澇水時要對其進行及時的排水。

2.5 整型修剪

由于黔西南州種植的新品核桃多為第3年開始結果，因此需重視對核桃進行整形處理。對于早實的核桃品種將其定干高度定為0.6～1 m，對于晚實的核桃品種將其定干高度定為1～1.5 m。對于干性比較強的核桃品種要整形成主干疏層形，在核桃樹的主干上要進行5～7個主枝預留，進行2～3層的配置，對主枝上進行3～4個的側枝配置；對于干性比較弱的核桃品種要整型成主干疏層形，在核桃樹的主干上要進行3～5個主枝預留，對主枝上進行4～5個的側枝配置[6]。

對幼樹和初果期的樹進行相應的修剪，在樹體的骨架上形成良好的骨干枝，對各個骨干枝進行培養。對背后支枝和頂端的優勢進行有效控制，骨干枝的長勢也要進行適當的調節，將輔養枝充分的利用起來，進行結果枝組的培養；同時，要及時對一些無用的雜枝進行修剪，是核桃樹達到均衡的樹勢以及縮短結果時間和結果產量增加的目的。

對盛果期的核桃樹進行修剪，最為主要的就是進行細弱枝和雄花枝進行疏剪，對其衰弱的母枝進行回縮，還要對其徒長枝進行改良，使結果枝組得到有效的培養。

對衰老樹或者是放任樹進行剪修，其中對衰老樹的修建則主要是針對其衰老的弱枝進行剪除，并利用新發枝來實現樹冠的恢復，有效地培養出結果枝組，有效地充實其基礎結構，對其病蟲的干枯枝一律加以剪除。而放任枝的修剪則主要是遵循“隨枝作形”的原則來進行，如講中心干比較明顯的樹直接改造成主干疏層形態，而中心干比較弱或者是無中心干的樹，則可將其改造為自然開心型。

為了有效避免一次剪出過多的枝干，需對其進行分年的處理。針對其中型枝的處理原則是疏除一些大枝，中型枝干則較少的疏除，這主要是為了控制好其透光性，讓其更好地萌生新枝，促使其余枝條能夠將疏間和回縮有效地結合起來。但針對一些外圍冗長細弱的、出現下垂枝干的則必須要采取適度的回縮，將其角度抬高。同時，由于衰老樹本身外圍的枝干大都是中短果枝及雄花枝，因此需要做好疏間和回縮，可采用粗壯的枝帶頭來進行。

2.6 病蟲防治

病蟲防治應當以農業綜合防治為前提，前述的栽培管理措施就是有效的、科學的病蟲的農業防治手段。農藥在確實需要使用的時候才能使用，品名劑量需對癥下藥。

3 總結

隨著人民生活水平的不斷提高，對核桃的營養價值以及核桃具有的醫療功能有了逐漸深刻的認識；同時，開發利用的核桃系列產品也越來越多，核桃的市場需求量得到了很大的提升，對核桃品質的要求也越來越高。因此，黔西南州只有進一步的加大核桃的栽培技術推廣普及力度，大幅度提升產量及核桃品質，才能滿足當下我國市場對于核桃的需求量，真正做到增產增收，促進黔西南州的經濟發展，促進黔西南州經濟的持續健康發展。

參考文獻

[1]張有林，原雙進，王小紀，等.基于中國核桃發展戰略的核桃加工業的分析與思考[J].農業工程學報，2015（21）：1-8.

[2]耿繼斌.影響核桃嫁接成活的因素與芽苗砧嫁接繁育技術要點[J].農技服務，2014（8）：130-131，24.

[3]林海燕，劉勝軍，韓耀景，等.駐馬店市速生優質豐產薄皮核桃引種及早期豐產表現[J].現代農業科技，2014（21）：110，113.

[4]林海燕，董永娟，王欣，等.速生優質豐產薄皮核桃栽培管理技術[J].現代農業科技，2014（18）：96-97.

[5]林海燕，董永娟，王欣，等.速生優質豐產薄皮核桃栽培管理技術[J].現代農業科技，2014（19）：90，93.

[6]劉金川，張萬軍.宜君縣棋盤鎮核桃產業發展現狀與對策[J].現代農業科技，2014（15）：326-327.

（責任編輯：劉昀）