大棚番茄栽培技術要點

金文榮

摘 要 番茄不僅營養物質豐富，而且口味較佳，一直以來都是市場上的熱銷蔬菜，經濟價值較高。結合筆者多年的工作經驗，深入探討大棚番茄栽培技術，包括番茄選種及修建大棚、番茄育苗、番茄幼苗的分苗定植、番茄植株生長過程中管理、番茄果實采收等，具有一定的參考價值。

關鍵詞 大棚；番茄；栽培技術

中圖分類號：S641.2；S626 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）01-0-02

番茄，別名西紅柿、洋柿子，不僅營養物質豐富，含有大量的微量元素、維生素、蛋白質和膽堿，而且具有較佳的口味，還具有減少胃脹食積、促進消化、瘦身減肥、增進食欲、消除疲勞等多種功效，深受廣大消費者的喜愛[1]。為了提高番茄種植效益，確保廣大消費者能夠隨時吃上新鮮的番茄，因此很有必要開展大棚番茄栽培技術的研究。

1 番茄選種及修建大棚

1.1 番茄選種

大棚番茄栽培的關鍵就在于選擇優良的品種，只有選擇適當的品種，才能夠提高番茄植株的存活率及產量。各地應該結合當地的病蟲害發生情況、生產條件、生態條件、栽培水平和經濟條件等來合理選用優良品種，所選用的品種務必要具有結實率高、抗病蟲能力強、植株較高、適宜當地種植、果實個頭大的特點。從目前來看，冀番2號、蘇抗7號、楊州紅、中雜4號和中蔬4號等都是較佳的番茄品種[2]。

1.2 修建大棚

在修建番茄大棚時，要多考慮當地的地形和水源。地形應該優選平坦的地面，且番茄大棚還應該多靠近水源地，確保能夠有足夠的灌溉用水。通常而言，番茄大棚的寬度應該控制在4.8 m；同時，還應該在大棚的兩端留門，以便于大棚通風及出入方便。

2 番茄育苗

番茄果實質量及植株的成長會受到番茄育苗水平的直接影響，務必要在具體育苗過程中注意以下幾個方面。

2.1 曬種

為了提高種子的發芽率，并將致病菌（附在種子外層）殺死，可在太陽下曝曬1～2 d種子。

2.2 番茄育苗設施

可選擇番茄種子發芽所需育苗池、營養液，優質的育苗基質，泡沫育苗盤（160孔）。

2.3 番茄育苗過程

2.3.1 種子與土壤消毒

可選擇將種子浸泡在含量為25%的多菌靈溶液0.5 h，或者將種子浸泡在高錳酸鉀1 000倍液1 h；然后再洗凈種子，并且將其放置在25～30 ℃的溫度中進行催芽；同時，可用多靈菌噴濕消毒育苗場地及育苗池，可用漂白粉液浸泡育苗盤3 min。值得注意的是，務必要高度重視土壤消毒，務必要攪拌均勻給土壤小杜的藥物，增大藥物劑量。

2.3.2 填裝基質

首先，將基質用清水灑濕，使之保持在一定的濕度范圍；其次，填裝基質，務必要注意裝填的松緊充實程度及均勻程度。

2.3.3 番茄播種

2.3.3.1 播種時間

通常而言，番茄最佳的播種時間為每年12月-翌年7月，夏季苗齡時間通常為20 d，冬季苗齡時間通常為45 d。

2.3.3.2 種子用量

若采用國內番茄種子，需要做到2粒/孔；若采用國外番茄種子，需要做到1粒/孔。

2.3.3.3 種子播種深淺度

可用打孔器來幫助播種，孔的最大深度應該為4 mm，最小深度應該為1 mm。在放置完畢種子之后，需要將一層厚度為1～2 mm的基質均勻鋪撒在種子上，最后蓋嚴。

2.3.4 育苗期間的管理

2.3.4.1 濕度控制

通常而言，大棚內的相對濕度要低于40%，為了讓大棚內的空氣濕度保持在合適的范圍內，并確保空氣流動，可將部分大棚揭開[3]。

2.3.4.2 溫度管理

為了讓大棚番茄育苗保持在最佳溫度，大棚內夜晚溫度要高于15 ℃，大棚內白天溫度要控制在30 ℃以內。

2.3.4.3 肥料管理

施肥的時間通常是在番茄幼苗長到4片葉子時，所用的肥料可為復合肥，也可為營養液，由于幼苗在這個階段較嫩，故不宜使用過多的肥料，通常而言，1個育苗盤用12 g肥。另外，若育苗期間出現影響育苗效果的惡劣天氣，如降雨、寒冷等，可噴灑巴姆蘭營養保護液，噴灑次數控制在3～4次，以此來保證番茄的產量，并且提高番茄幼苗的耐寒性、抗病性。

3 番茄幼苗的分苗定植

3.1 分苗

分苗時，開溝位置應該設定在苗床頂端，開溝工具為專門的泥匙，溝要保持垂直狀態，深度不宜過大；同時，應該澆灑少量清水，埋土復位。

3.2 定植

施足基肥之后再定植。在幼苗定植前15 d，需要將適量農家肥施加到平整地面中，值得注意的是，為了確保效果，應該要深埋農家肥；然后再深溝高墑。

3.3 定植時間

最佳的定植時間為番茄幼苗葉片長到7～8片、且番茄幼苗高度生長到20 cm左右。但是在定植番茄幼苗時，應該要對天氣情況予以高度重視，定植時間盡量選擇在晴天，基于番茄的品種來合理確定定植株苗的間距，通常而言，早熟株苗的植株量控制在6.5萬株/hm2，間距25 cm；晚熟株苗和中熟株苗的植株量控制在5.2萬株/hm2，間距35 cm。

4 番茄植株生長過程中管理

4.1 大棚管理

4.1.1 溫濕度管理

番茄幼苗在定植之后，往往會出現一個快速生長期，而這段時期對于大棚的溫濕度有著較高的要求。若是處于夏秋季節，則要保證大棚內白天溫度控制在32 ℃以下，可適當揭開大棚兩端和大棚側面的膜；若是處于冬春季節，則要保證大棚內白天溫度控制在28 ℃上下，不能揭開大棚側面的膜，只能揭開大棚兩端的膜，此外，大棚內的濕度要低于40%，夜晚溫度要高于8 ℃以上。

4.1.2 灌溉水管理

大棚番茄在生長初期，不宜灌溉水過多，不然會對植株的正常生長造成嚴重的影響；但是在大棚番茄的生長中后期，則會大量需要水分，則需要每日都澆水，但是若遇到降水較多的雨季，大棚內還要注意排水。

4.2 植株管理

4.2.1 番茄幼苗生長期的肥料管理

在這個時期，番茄會大量需要養料，那么要注意勤施肥。由于番茄在生長過程中需要大量的鉀元素和氮元素。施肥時，需要采用“鉀肥+復合肥+農家肥”混合的方式，為了確保番茄生長營養的需要，施肥頻率應該控制在15 d/次。

4.2.2 病蟲害防治管理

番茄生長過程中，常常會遇到臍腐病、葉霉病和青枯病等多種疾病，那么應該向大棚內定期噴灑波爾多液，以此來預防出現病蟲害。若還是出現了病蟲害，則要基于不同的病蟲害選用不同的農藥予以處理治療。

5 番茄果實采收

大棚番茄采收期通常都會受到大棚管理水平、番茄品種、氣候環境等多種因素的影響，但通常來說，中熟番茄品種的采收期為2個月，早熟番茄品種的采收期為1.5個月。

參考文獻

[1]姚全勝，雷新濤，王一承，等.不同土壤水分含量對杧果盆栽幼苗光合作用、蒸騰和氣孔導度的影響[J].果樹學報，2006，16（2）：112-116.

[2]黎明鋒，楊文剛，阮仕明.塑料大棚小氣候變化特征及其與蔬菜種植的關系[J].湖北氣象，2004，17（4）：109-115.

[3]徐坤.櫻桃蕃茄的規范栽培與貯藏保鮮技術[J].西昌學院學報：自然科學版，2015，22（4）：189-194.

（責任編輯：趙中正）