在生物化學教學中提高學生的記憶能力

柳宓+陳小莉

摘要：生物化學具有概念多、分子結構式多、反應式多、物質名稱多及反應途徑多等特點，在教學中，教師應因材施教，激發學生的學習興趣，活躍課堂教學氛圍，使學生以飽滿的熱情、頑強的意志，系統地記憶所學知識，提升學生的綜合素質，進一步提高學生的記憶能力。本文介紹了幾種常用的記憶技巧，即理解記憶、興趣記憶、口訣記憶、歸納記憶、協同記憶，最后指出形式多樣的評價反饋也是提升學生記憶能力的有效方法。

關鍵詞：生物化學教學 記憶能力

剛接觸生物化學這門課時，學生就感到內容復雜，理論知識抽象、枯燥、難學。因此，在傳授生物化學知識的同時，教師必須設計具有趣味性的教學環節，充分發揮學生的主觀能動性，引導學生掌握正確的記憶方法，激發學生的學習興趣，想方設法地提高學生的記憶效率。

一、目標教學法與記憶目標的關系

在生物化學課堂教學過程中，教師常用的是目標教學法，其主要特點是把教學目標貫穿整個教學過程。上新課前，教師可以提前布置預習任務，讓學生根據課時教學目標進行預習；在課堂上，教師圍繞課時教學目標，以豐富多彩的形式展開教學；下課后，教師要及時評價課時教學目標，了解學生掌握知識的程度。如果學生掌握知識的情況不理想，那么教師就要調整課時教學目標，進一步優化教學內容；如果學生掌握知識的情況良好，那么教師就可以深入挖掘教學內容，加深學生對生物化學知識的理解。

目標教學法給學生提出了明確的記憶目標，引導學生充分利用有意識記憶，以高度的熱情、頑強的意志，自覺地、用心地、系統地去記憶所學知識。心理學家認為，這種有明確目標的記憶，可以提高大腦皮層的興奮性，使建成的暫時神經聯系得到鞏固，在大腦皮層留下較深的痕跡，比無意識記憶效果好，能取得良好的記憶效果。

二、引導學生使用合適的記憶方法

如何使學生理解并牢記講授的知識，是教師教學水平的體現。在課堂教學過程中，教師應根據課時計劃講授教學內容，把課時授課內容分解為掌握、熟悉和了解部分，然后根據不同知識點的特點，教會學生相應的記憶方法，以便提高學生的聽課效果。以下是筆者教給學生的幾種記憶技巧：

1.理解記憶

生物化學的一些概念比較抽象，學生難以理解，而概念是學生學習生物化學知識的基礎，是課堂講授的精講內容。教師必須想方設法把概念講透，引導學生充分理解概念的實質，抓住其內部聯系，以產生理解記憶。

如在教學“酶的競爭性抑制作用”這個概念時，教師僅講解字面意思，學生很難理解和記憶。筆者按照事物發生的條件、發展、結果分層次地講述：①“競爭”需要雙方——底物與抑制劑之間；②為什么能發生“競爭”——兩者的結構相似；③“競爭的焦點”——酶的活性中心；④“抑制劑占據酶活性中心”——酶活性受抑。然后，筆者以提問的方式，引發學生思考，使學生準確地抓住了“競爭性抑制作用”的特點，掌握了“酶的競爭性抑制作用”這一概念的中心內容。最后，筆者列舉出“丙二酸對琥珀酸脫氨酶的競爭性抑制”的例子，讓學生在理解的基礎上加深記憶，取得了事半功倍的效果。

2.興趣記憶

興趣是學習的摯友，是學生發展記憶能力、觀察能力、創造能力的原動力。當一個人對所學知識和記憶的內容感興趣時，大腦皮層會特別興奮，從而提高學習和記憶效率。在生物化學課堂上，教師可通過生動舉例和形象比喻，把錯綜復雜、難以描述的內容轉變成通俗易懂、趣味性強的表現形式，以激發學生的學習興趣，加深學生的記憶。

如“線粒體生物氧化體系中呼吸鏈的組成及傳遞氫與電子過程”是生物化學課程的教學難點，教師只單純地講授呼吸鏈，教學必定枯燥無味。筆者把呼吸鏈傳遞氫與電子的過程形象地比喻成田徑運動會上的接力賽，學生們聽著興致勃勃，發言踴躍：“氫是接力棒，氧是終點，運動員就是傳遞氫和電子體。”接下來，筆者再介紹“運動員”的名稱、特征及傳遞順序，學生以濃厚的興趣為基礎，展開了積極思考、主動記憶，使所學知識在腦海中留下了深刻的印象。

3.口訣記憶

生物化學中有些易理解、難記憶的內容，如果學生僅憑機械記憶的方法，所學知識在腦海中保存的時間不長，而編成押韻的口訣就容易記憶了，學生順口成誦，記得又快又牢固。如生物化學教學大綱要求學生記住人體八種必需的氨基酸，學生讀幾遍，只能記住少量幾種，于是筆者把它編成口訣：“賴、色、苯丙、蛋，蘇、亮、異亮、纈。”既押韻，又朗朗上口，在課堂上帶讀幾遍，學生即可熟記。又如臨床輸鉀原則，教師可編成“見尿補鉀，慢速滴注”的口訣，要求學生牢記。

4.歸納記憶

在生物化學知識中，物質代謝反應途徑多，每一條反應途徑又包括許多步驟，學生在課堂上聽教師講一遍，印象并不深刻。在講解完一條反應途徑后，教師可以把重點放在課堂小結上，歸納反應途徑中的條件、重要的底物、酶等內容，幫助學生重點記憶反應途徑的輪廓。

如在小結“三羧酸循環”時，筆者從以下幾方面進行歸納：①反應部位；②幾次脫氫、幾次脫羧；③一次循環消耗什么，產能多少；④限速酶，使學生從反應式堆里鉆出來，把復雜難記的內容提綱挈領，梳理成章，大大增強了記憶效果和質量。

5.協同記憶

實踐證明：多感官記憶要比單感官記憶效率高得多。為了形成牢固的記憶，學生要動員眼、耳、口、鼻和手等多種器官，使大腦皮層接受刺激后興奮起來，建立多方面的信息聯系，在大腦形成深深的痕跡，記憶就牢固了。因此，教師要強調協同記憶的重要性，要求學生做好筆記，并教會學生正確記筆記的方法。除了聽懂之外，教師還要引導學生邊聽邊積極思考，記錄教師講課內容的重點。在復習時，學生也要動筆寫反應式，歸納相關內容，逐步掌握協同記憶法，對于學生學好生物化學課大有幫助。

三、采取形式多樣的評價反饋，培養學生的記憶能力

在課堂教學過程中穿插多種形式的教學評價，便于教師判斷課時計劃和教學目標的實施情況，及時了解學生掌握知識的程度，并找出薄弱環節，立即補救，以提高學生的學習效率。

教師針對不同的教學內容，靈活使用相應的評價手段，既能激發學生的學習興趣，活躍課堂教學氛圍，又能提升學生的綜合素質，進一步提高學生的記憶能力。如生物化學課中有一些必須記住的概念，教師可以提問的形式要求學生回答，也可以在后續章節講述與本概念相關的知識時，再次提問學生，以便教師了解學生掌握知識的情況，同時又使學生對已學過的知識產生回憶、再現，使學生理解得更透徹、印象更深刻；又如在遇到一些容易混淆的內容時，如“核酸的化學組成”“兩種膽色素的區別”“有氧氧化與無氧酵解的比較”等，教師可以引導學生采用歸納比較、列表對照等方法，提高學生的記憶效率。學生一致反映，通過這種方法，學習內容一目了然，能快速找到事物的共性和個性，便于記憶。

不定期的課堂小測驗，是教學反饋信息的必要手段。在課堂教學測評中，筆者一改單純的筆試形式，創新了課堂測驗方式。如開展以小組為單位的搶答競賽、必答競賽，或者讓學生上臺寫出試題答案，臺下同學充當“判官”，發現答案有錯誤，及時糾正并給出正確答案。通過豐富多彩的測試評價，有利于加強學生的記憶效果。

生物化學課需要理解和記憶的內容較多，如何使學生產生學習興趣，掌握正確的記憶方法，是教師逐步探索的課題。在課堂教學過程中，教師必須因材施教，選用適宜教學對象的教學方法，不斷進行實踐和創新，積累增強學習記憶的教學經驗，使學生在學習和實踐中摸索出一套適合自己的記憶模式，以盡快適應生物化學課的學習。

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（作者單位：江西省南昌市衛生學校遺傳生化教研室）endprint