中草藥添加劑助力中國無抗事業

文/樸香淑

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中草藥添加劑助力中國無抗事業

文/樸香淑

新《環保法》和《食品安全法》相繼出臺，加快了我國養殖無抗化的進程。飼料的無抗化是一個與時俱進，必須要經歷的一個過程，歐盟、美國已經實施。但是在實際應用的過程當中不能立刻對抗生素進行完全替代，從客觀上也不能一蹴而就。全面無抗的實施需要全面科學的規劃與實施。中國在禁抗方面才剛剛開始，難度也比較大。中國80%的養殖戶都是散養方式，養殖產業鏈構成比較復雜，養殖品種繁多，養殖區域分散，養殖條件良莠不齊。并且部分流行病通過無抗方法難以控制，如豬的呼吸道感染、奶牛的乳房炎、牛的口蹄疫等。特別是病毒導致的一類疾病與并發癥也是難以控制。不經縝密規劃立刻禁止，不太現實。

中草藥是在目前的國情下最有潛力的添加劑。中草藥是我國特有的中醫藥理論與實踐的產物，其資源豐富、歷史悠久。中草藥免疫活性物質能增強機體免疫機能、提高動物抗應激、抗疾病能力、改善動物生產性能，且具有無殘留、不易產生耐藥性等優點，是近年來國際動物營養學研究的一大熱點。未來，中草藥添加劑將為我國的無抗事業提供助力。

對于無抗飼料來說，理想的中草藥飼料添加劑的配方原則應為如下幾條：

①低pH值和膽汁中穩定性好；

②經加工混入飼料后，室溫下穩定性好；

③能抑制大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌、梭狀芽孢桿菌等腸道致病菌。

④微量、高效（多效）。

⑤起抗生素作用（替代）。

⑥產生非特異性調節因子。

樸香淑，博士，中國農業大學動物科技學院研究員，博士生導師，農業部飼料工業中心教學科研部主管。主要從事天然活性糖(黃芪多糖、殼聚糖、殼寡糖)對動物的免疫調控途徑及其作用機理；功能植物活性物質(連翹酯苷、小檗堿、天竺葵、苦參、絞股藍等)對幼齡動物腸黏膜屏障及抗氧化應激機制的研究。在國際、國內植物活性物質營養研究領域有一定的建樹。

除結合當前國情以及無抗飼料中中藥添加劑的配方原則，中草藥添加還要符合以下幾個特點：

①市場需要，市場上急需的是能替代或部分替代抗生素和化學藥物，使食用動物產品更安全的添加劑；

②效果確實，發揮中藥的整體多效性，研制具有促進產量、減少應激、增強免疫等功能的飼料添加劑；

③成本合算，一般應低于成本核算允許價位；

④體現特色，不僅體現中國特色和中藥特色，也要體現研究、開發和生產單位的自身的特色；

⑤配方精練，不宜龐雜；

⑥添加量小，一般添加量以低于0.5%為宜，以防藥源、運輸、成本、適口性等諸多問題發生。可對中藥進行適當的濃縮或提取。盡量在配方中選用總提取物、有效部位等；

⑦精品、系列、規范化；

⑧其它方面，選擇藥源廣、毒性小、穩定性好、便于質量控制、環保型中藥。

中草藥目前已成為世界各國關注的焦點，它在不久的將來也必定成為替代抗生素產品的重要選擇。在飼料配制中未來中草藥飼料添加劑的研究及發展趨勢主要為：

1 中草藥成分的鑒定

利用現代植物化學和儀器分析手段，對中草藥中的有效成分，如多糖、甙類、生物堿、揮發性成分等，進行提取、分離和鑒定；

2 中草藥的作用機理

中草藥有效成分的作用機理要結合現代醫藥學、營養學和免疫學的方法，從體內營養物質的代謝利用途徑、免疫調節的機理和激素的分泌調控等方面去探討，研究其如何調理體內平衡，改善腸道微循環和微生物區系，以及免疫反應性及體內其他生理生化反應；

3 合理的配伍原則

根據動物的不同發育階段和生產目的，針對不同的飼養條件，根據中草藥的配伍原則，開發生產專型特異性中草藥飼料添加劑；

4 品質保證

加強中草藥飼料添加劑成品和原料的質量控制，進行產品的毒理安全性研究。根據現在先進的科學設備，將中草藥配方中的有限成分進行定量、定性分析，做到含量穩定，品質優異。

中醫是我國的四大國寶之一。雖然我們對傳統中獸醫藥的研究還不很精透，但是，中藥是天然藥物，具有毒副作用小、不易產生抗藥性的特點，畜禽長期合理使用可避免藥物殘留問題，是替代抗生素產品的重要選擇，也是中國的無抗事業發展的有力保障。

（來源：中國飼料行業信息網）