旅游管理專業MES教學模式初探

【摘要】MES教學模式指以培養崗位專業能力為教學要求，以崗位任務為依據設計模塊教學的一種教學模式?！冬F場導游》課程是旅游管理專業的主干課程，是全國導游資格證考試的必考科目?！冬F場導游》是一門實踐性很強的技能操作課程，也是導游綜合素質養成的核心課程。本文針對《現場導游》課程的特點，提出將MES教學模式應用到該課程的教學中，從教學目標、教學內容、教學模式等方面提出了教學改革的建議。

【關鍵詞】旅游管理 MES教學 現場導游

【中圖分類號】F590-4 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）10-0031-01

1.MES教學模式的基本概述

MES的全稱是“Modules of Employable Skills”，其中文意思是“模塊式技能培訓”，這種教學模式起源于 20 世紀 70 年代初，是一種新型的技能培訓教學模式，與傳統的教學模式有很大的區別。傳統的教學模式注重培養學生的理論知識和學生的專業素養，對學生的職業能力培養不夠，缺少實戰經驗訓練，教師缺乏對市場情況的把握，教學方式比較傳統單一，無法解決根本上的技能培訓問題。而MES教學模式主要以學生的技能培訓教學為核心教學內涵，強調實戰教學，培養學生的實際動手能力，針對崗位任務制定教學模塊，注重培養學生的實踐操作能力，把教學和實踐緊密結合。

這種教學模式最早起源于項目教學法，項目教學法在旅游管理教學中的運用，是一種突破性的教學模式，可以彌補很多旅游管理教學中的不足，對提高學生的旅游管理專業能力有很大的作用。把旅游管理專業教學分成模塊進行教學，并針對具體的模塊設計教學方法，能夠彌補教學過程中的不足之處，綜合提升學生的職業能力。下面具體針對MES教學在《現場導游》課程中的應用進行分析。

2.《現場導游》課程的教學目標

景點講解是導游工作的基本技能和導游職業的核心能力?！冬F場導游》課程旨在從導游的工作實際需要出發，培養學生的導游講解能力、口頭溝通能力、綜合導游服務能力?！冬F場導游》又是通過導游資格證考試的一個重要組成部分，因此，《現場導游》課程的教學應以培養學生的導游實際工作能力以及導游資格證考試的應試能力雙重能力為目標。

3.現場導游課程中運用模塊化教學模式

《現場導游》是一門綜合性、實踐性的課程，教材內容還具有地域性的特點，而且涉及的知識面很廣，包括地理、民族文化、歷史傳說、特產風情和建筑園林等方面的知識。該課程傳統的教學模式往往只局限于死記硬背導游詞，教學手段單一，難以激發學生的學習欲望和積極性?，F場感的欠缺更制約了學生實際導游講解能力的提高，也不利于學生的職業情商、職業道德和服務意識的鍛煉和提升?！冬F場導游》課程的教學效果不僅關系到能否考取導游資格證，而且直接影響到人才培養目標的實現，因此《現場導游》課程的教學改革十分迫切和必要。我們嘗試將MES教學模式引入《現場導游》課程的教學中，取得了良好的教學效果。

3.1 《現場導游》模塊化教學模式的教學內容

《現場導游》課程的教學內容不僅要有針對導游資格證考試而展開的語言表達能力、景點講解能力、導游規范服務和應變能力以及講解時的儀容儀表等五個方面的內容，而且還應包括提升導游綜合職業素養的內容，如根據不同的情況靈活創編、改編導游詞的能力、地理知識、人文知識、宗教禮儀知識、建筑美學知識、思想品德素養、服務意識等。景點講解的內容應與本地旅游行政部門所圈定的內容一致，每年還要根據新推出的景點，更新教學內容。

遵循MES模塊教學思路，在分析導游典型的工作任務的基礎上，我們將以上教學內容進行優化、整合為七大教學模塊：導游詞創編和改編、導游有聲語言講解技巧、導游無聲語言技巧運用、導游景點講解技巧和方法、導游儀容儀表、導游規范服務、導游應變能力。每個模塊針對性強，既相對獨立又相互關聯。各大模塊還分解為若干子模塊。課程內容經過模塊化處理后，在教學中還可以根據實際教學需要靈活組合。

3.2 《現場導游》模塊化教學模式

模塊化教學過程中，突出“以學生為主體，教師為主導”的教育理念，教師提出要求、指出完成任務的思路和方法，培養學生獨立思考、分析問題、解決問題的能力。根據每個模塊的特點，采用多種不同的教學模式，靈活運用案例分析、任務驅動、情景模擬等教學方法。例如針對導游有聲語言講解技巧模塊，從語音、語調、語速、口頭表達流暢、用語恰當、句法規范、口齒清晰、聲音洪亮等方面培養學生的口語表達、言語交際的職業能力。在教學中開展繞口令、朗誦、演講、辯論等活動，全面提升學生的口頭表達能力； 針對導游景點講解技巧和方法模塊，從導游講解的口頭語、態勢語和幽默語逐一進行訓練，全方位提高導游的職業講解能力。講解采取室內三維模擬與本土景點現場講解相結合的形式。將學生分組，每個組抽選一個景點講解，小組之間進行講解競賽。在旅游車上、景區現場模擬導游帶團講解過程，身臨其境進行導游活動，現場感強，學生積極性高漲，有利于學生現場發揮、更好地掌握導游技巧，收到很好的教學效果。

4.提高MES教學效果的建議

在開展MES教學過程中，教師應根據培養目標、依據崗位職業能力的分析，整合教學內容，設計理論與實踐相結合、以能力為核心的教學模塊。學校應該根據課程需要安排旅游管理專業學生進入景區進行實地觀摩、講解。校內加強對旅游管理專業知識網絡的建設，讓學生能夠在網絡上快速找到自己需要的知識要點，同時也可以在網絡上模擬旅游現場進行導游講解。提高校企合作的力度，讓學生進入一些本地的景區充當義務講解員，或到旅行社跟團見習。此外，還可以通過讓學生充當校園導游員帶領新生游覽校園、組織學生觀摩高職院校導游服務技能大賽、開展校內導游講解大賽等活動使實踐教學貫穿整個教學環節。

5.結論

模塊化教學模式打破傳統的課程理論知識體系，將理論知識分解到各個技能模塊中，實現“教、學、做”一體化，充分調動學生學習的積極性。 模塊化教學模式在《現場導游》課程的實踐中，激發了學生學習專業課的興趣，取得了良好的教學效果，值得在旅游管理專業其它的專業課推廣，以全面提高旅游管理專業學生的綜合素質，為學生的未來就業發展打下良好的基礎，為社會輸送優秀的旅游業人才。

參考文獻：

[1]張燦. 旅游管理專業實踐教學模式研究[J]. 河北師范大學學報（教育科學版），2010，06：123-125.

[2]金秀巖.高職理工類數學MES教學模式的建構與實踐[J]. 曲阜師范大學學報（自然科學版），2015，01：57-61.

作者簡介：

孔艷麗（1962—），女，廣西岑溪人，碩士研究生，講師，研究方向：英語教育。