亳芍的物流問題與對策分析

李茂龍，石文虎，王　磊

(亳州職業技術學院　管理學系，安徽　亳州　236800)

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亳芍的物流問題與對策分析

李茂龍，石文虎，王磊

(亳州職業技術學院管理學系，安徽亳州236800)

[摘要]亳芍作為一種大宗藥材，供應鏈關系復雜，傳統的種植、采收、加工、儲存、運輸和銷售方式均不能適應現代中藥材物流的發展要求。文章基于調研中白芍物流存在的問題，從種植與采收的集中化、產地加工和包裝的合理化、產地銷售和運輸的精簡化、倉儲管理的專業化、交易活動的信息化等方面提出亳芍的物流改進對策。

[關鍵詞]亳芍；中藥材物流；倉儲管理

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.02.027

亳芍是安徽四大名藥之一，也是全國著名地道藥材，由于有效藥物成分含量突出，被公認為白芍中的上品。亳芍產量巨大，且作為一種大宗藥材，無論是種植加工還是流通貿易進入生產企業，都形成了巨大的市場產業鏈，亳芍的種植逐漸延伸到大江南北。加工后的亳芍更是銷往全國乃至東南亞各國的市場。另外,芍藥的生長周期長，加工后規格種類多，供應鏈關系復雜。長期以來，傳統的種植、加工、儲存、運輸和銷售方式一直占據著主導,導致亳芍的物流問題非常突出，表現為：交易分散、渠道過多、成本居高不下；亳芍缺乏包裝養護，品質受損；市場難以監管，硫黃熏蒸或霉變問題較多；信息水平低下，產品難以追溯等。

在中共亳州市委組組部的關心指導下，我們于2014年4月成立了“亳州地產中藥材物流(以白芍為例)與供應鏈協同優化研究團隊”，對白芍種植分布以及產量、采收加工和商貿流通等物流現狀進行了廣泛而深入的調研,力求發現亳芍物流過程中的問題并提出解決對策,取得了初步成果。

1亳芍的物流現狀與問題

亳州產區主要分布在譙城區和渦陽縣，其中以譙城區為主。據調查統計，譙城區20余個鄉鎮800多個行政村均種植白芍，種植面積約20萬畝。畝平均產量約600千克(干貨)，年產量大約12萬噸。近幾年許多中藥材種植合作社把亳芍種苗引向山東、河南、河北、黑龍江、四川、云南等多個省區，開展合作種植。

目前，亳勺主要交易中心為譙城區各個鄉鎮，其中鮮貨主要集中在五馬鎮和華佗鎮交易市場，干貨集中在十九里鎮交易市場。經過調查，我們對亳芍的物流狀況尤其是存在的問題進行了梳理總結，如圖1所示。

圖1亳芍的物流狀況

1.1種植

亳州亳芍雖然種植面積大，但其種植主要依靠家家戶戶農戶分散種植，以每家每戶三五畝地的種植為多，很少有大戶承包和合作社基地種植，分散意味著種植、管理和采收的成本上升，發揮不了規模化、集約化的效益。

1.2采收

亳芍栽種后3～4年方可進行采收，亳芍的采收大部分以農戶自己采收為主，另外也有部分藥商、中藥材生產企業或者中藥材合作社組織采收，這類采收目前所占比例偏小。

1.3產地加工

亳芍的產地加工主要是煮勺、去皮和干燥的處理，由于種植和采收的分散性，亳芍的產地加工也比較分散，主要是由農戶自行加工處理，或者由中間商收購鮮貨后集中加工處理，這些加工處理過程一般沒有監管，依然存在著硫黃熏蒸和磷化鋁熏蒸的現象。加工主要依靠人工和一些簡易設備，干燥依靠日曬，缺乏烘干設備。加工后的白芍包裝隨意，有的使用麻袋、飼料袋甚至化肥袋包裝，即使合作社組織的集中加工包裝也比較簡單。相對落后的加工方式導致加工后的亳芍衛生條件差、藥用成分降低、霉變，也無法實現對產品的追蹤。

1.4產地銷售

亳芍產地的銷售以農貿市場為主，藥農或加工戶將加工好的白芍運往鄉鎮市場，全國各地藥商和藥業企業前去收購，部分通過合作組織聯合藥農統一銷售，由于白芍的生長周期長、量大、儲存相對容易的特點，導致市場行情很難判斷，囤貨和轉手交易現象非常普遍。

圖2　亳芍市場

1.5亳芍的運輸

亳芍的運輸主要依靠自備車輛和租借社會車輛，交易市場周邊停靠許多小型貨運客車供租借，外地客戶主要依托托運公司開展運輸。運輸過程中客戶僅僅對數量和時間有要求，對包裝和運輸條件沒有嚴格要求，導致貨物混雜，車輛衛生條件難以控制，存在二次污染的風險。

1.6亳芍儲存

交易市場周圍專業的倉儲中心非常稀少，亳芍交易量最大的十九里鎮僅有三家冷藏倉庫面向社會開放，其客戶主要是存儲規模較大的藥商。多數農戶都是在家中存放，中間商或經銷商多使用民房或廠房存儲，這種落后的存儲方式難以對白芍及時養護，影響了亳芍的品質。目前，亳州市有部分大中型醫藥企業建設了現代化的倉儲中心，設備先進，將面向社會開展第三方的存儲和配送業務。

1.7交易或交割

買賣雙方達成交易意向后，即可在交易現場進行過磅、付款和裝車移庫等交易或倉庫交割環節，白芍交易后進入生產企業或者進入下一輪的交易中。

通過以上調查，不難發現亳芍的物流在種植采收、包裝養護、運輸、倉儲管理等方面都存在問題，導致供應鏈周期長、產品缺乏包裝養護、倉儲分散落后，市場“多、小、散、差”的現象突出，這種問題也集中反映出我國中藥材物流水平落后的現狀。

2亳芍的物流改進對策

2014年年底，商務部發布了《關于加快推進中藥材現代物流體系建設指導意見的通知》，要求各地要建立采收、產地加工、包裝、倉儲和運輸一體化的現代中藥材物流體系，促進中藥材流通現代化，確保中藥材質量安全。這一通知為中藥材物流的改革指明了方向。

根據商務部通知的精神，中藥材物流問題已引起政府的高度重視，政府、行業、企業、種植戶及市場其他參與主體都將成為推動中藥材物流體系建設的力量。亳芍的物流問題在一定程度上反映了整個中藥材市場的物流問題，針對亳芍的物流提出以下幾點改進對策。

2.1種植與采收的集中化

農戶作為亳芍物流供應的源頭，數量巨大，過于分散，不易集中管理，對白芍的種植缺乏市場的研判，易受短期行為影響，比較盲目，抗風險能力相對薄弱。長期以來，農戶習慣化的種植方式(農作物+經濟作物)和相對可觀的種植收益致使亳芍的種植與采收以分散為主。這無形中提高了亳芍的成本。在確保農戶一定收益的前提下，通過土地流轉，開展亳芍的大戶專業化種植和合作社種植十分必要。規模化和集中化的種植采收利于降低成本，也利于抵抗自然風險和市場風險。

2.2產地加工和包裝的合理化

以中藥材現代物流體系建設為契機，政府將鼓勵醫藥生產經營企業和第三方物流企業建設中藥材產地加工基地，加工基地具備專業化的加工和包裝設備。亳芍作為大宗藥材，市場參與企業應當先試先行，做好物流基礎工作，包括：采收后完成基礎的削切、剔除雜質、干燥和區分等級的工作；在專業的加工基地進行煮勺、去皮和干燥的處理；使用標準的包裝袋對亳芍分等級規格包裝(目前比較先進的是使用氣調箱或氣調袋)；使用條碼或電子標簽對亳芍進行跟蹤和防偽管理。

2.3產地銷售和運輸的精簡化

這是減少亳芍供應鏈環節的重要一步，傳統的產地銷售和運輸集中在農貿市場，交易主體繁多，秩序混亂，重復往返運輸的現象普遍，行情變化導致的投機行為多，增加了亳芍物流成本。經過標準化加工包裝后的產品可以實行統一收儲，交由第三方管理(如亳芍倉儲中心)，倉儲中心建立必要的信息系統實現產銷對接，倉儲中心的客戶(農戶或者商戶)根據市場價格信息決定出售或繼續存儲。對于必要的產地銷售和運輸行為進行監管，確保包裝和衛生條件完好、貨品安全。

2.4倉儲管理的專業化

中藥材集中加工的場所、貿易的場所和各類中藥材生產經營企業都有必要建立專業的倉庫，根據現代中藥材物流建設的標準，倉庫必須符合中藥材倉庫技術規范和倉儲管理規范，使用新型貯存技術，確保中藥材的安全。同時倉儲要具備現代化設備，實現機械化的裝卸搬運和分揀配送，能夠對入庫商品進行檢驗，使用倉儲管理系統(WMS)及條碼、二維碼、無線射頻識別等技術對亳芍進行追溯。運用第三方倉儲管理是中藥材物流的發展趨勢，通過專業的倉儲服務能滿足供需雙方的需求。

2.5交易活動的信息化

亳芍的交易多是在現場以現貨和現款的方式進行，導致市場透明度低，商品多次周轉，交易的時間成本和物流成本都很高，同時也缺乏監管，商品的品質參差不齊。建立第三方的電子交易平臺能夠解決以上問題，電子交易平臺一般配套建立第三方物流的服務，實現物流、資金流和信息流的統一。目前國內許多大宗商品基地建立了交易中心平臺，交易平臺依靠現代信息化手段發展成為價格發布中心、交易中心、結算中心和倉儲物流中心，極大提高了商品流通效率。

以白芍為代表的中藥材現代物流建設，離不開政府、企業、行業協會、農戶等主體的積極參與，需要打破長期以來形成的利益格局。隨著一系列政策落地和中藥材物流環節標準和技術規范的出臺，市場各方均需要認清形勢，主動適應未來中藥材物流的技術變革和供應鏈的流程重組。

參考文獻：

[1]趙皎云.當中藥遇上現代物流[J].物流技術與運用,2015(7).

[2]顏菊陽.中藥材現代物流體系建設正式起航[N].中國商報，2015-07-22.

[3]商務部.關于加快推進中藥材現代物流體系建設指導意見的通知[Z].(商辦秩函〔2014〕809號).

[基金項目]本文系亳州市科技創新團隊——亳州地產藥材物流與供應鏈協同優化研究團隊(建設周期：2014—2016)階段性研究成果。

[作者簡介]李茂龍(1977—)，男，安徽淮北人，安徽省亳州職業技術學院管理學系主任，講師，碩士。研究方向：連鎖經營管理、物流管理。