以工作過程為導向的項目式教學在高職院校課程建設方面的應用研究
——以旅游市場營銷課程為例

孫靜

（天津現代職業技術學院，天津　300350）

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以工作過程為導向的項目式教學在高職院校課程建設方面的應用研究
——以旅游市場營銷課程為例

孫靜

（天津現代職業技術學院，天津300350）

摘要：以工作過程為導向的項目式教學強調行動領域與學習領域的有效轉化，學習情境的設置可以將書本知識和旅游職場有機結合，有利于高職學生職業技能和職業意識的培養。

關鍵詞：工作過程導向；高職教育教學；旅游市場營銷

項目教學法起源于西方國家，美國學者克伯屈（William Heard Kilpatrick）在《教學方法原理》書中，對“項目”做了明確的定義，即學習者根據已有的知識和經驗，通過計劃、組織、協調、控制等管理職能對某項需要解決的問題進行方案設計，并在實際場景中解決問題［1］。以工作過程為導向的項目式教學，將工作領域的職業崗位需求轉化為學習領域的學習項目和任務單元，教師和學生通過搭建虛擬職場環境，體會“做中學”（Learning by doing）的樂趣?；诠ぷ鬟^程的項目式教學在德國得到了迅速發展，20世紀初傳入我國，得到以姜大源教授為核心的課改專家在高等教育特別是職業教育領域的大力推廣，取得了顯著成果。以工作過程為導向的項目式教學強調學習體系需以工作需求為依據，可以分為確定項目目標、制定計劃、實施計劃、評價結果等環節，與戴明博士在1950年提出的質量環循環PDCA（計劃、執行、檢驗、處理）不謀而合。

1　將工作導向項目式教學應用到旅游營銷課程設計

“旅游市場營銷”是旅游專業的一門必修課，是旅游管理非常關鍵的一門課程。旅游市場營銷工作包括旅游宏觀環境和微觀環境的分析，旅游者購買心理和行為分析，旅游產品的設計、開發和推廣，旅游戰略和策略的制定、執行、管理等工作，對于旅游企業的發展和創新有著舉足輕重的作用，可以說關系到旅游企業的生存和發展。

將工作過程引入到“旅游市場營銷”教學中，是滿足教學服務于崗位的需求。工作過程導向強調依據“工作過程”，即教學核心要緊緊圍繞工作崗位的職業要求，將學習過程和工作具體內容有機結合，學生處在虛擬的職場環境中，通過模擬操作或實習完成工作和任務，在實際操作中體會學習的樂趣。高職教學中引入工作過程概念有利于培養技術技能型人才，使理論與實踐緊密結合，大大縮短了學生熟悉社會、了解崗位的進程［2］。

2　行動領域開發設計

工作過程導向起源于德國，摒棄了二元制教育的不足，即學校教育與企業實踐的脫節，開創性地提出將工作過程引入到教學中來。首先確定企業方的行動領域內容，明確工作任務，按照“資訊→計劃→決策→實施→檢查→評估”等過程將工作任務細分。行動領域開發即明確旅游企業典型工作任務，旅游市場營銷工作涉及旅游企業的整體運營工作，企業的經營開始于對旅游市場大環境的了解和分析，包括政治、經濟、人口、自然科技、交通運輸、社會文化等宏觀環境和旅游消費者、相關媒體、社團組織、同行業競爭者、旅游營銷中介等微觀環境的分析，需要了解消費者購買動機及購買影響因素，需要針對消費者需求設計、開發旅游產品，策劃推廣旅游產品，產品銷售以及旅游產品售后服務等方面的策劃與管理。根據以上典型工作任務分析，可以確定5個行動領域：市場調研、渠道促銷策劃、戰略策劃、營銷管理、產品策劃。

3　學習領域開發設計

旅游市場營銷決定著旅游企業的生存與發展，旅行社、酒店、景區、旅游交通等旅游企業的日常工作即上述5個行動領域的內容，學生在校期間如果能熟悉這5個方面的工作，對以后順利步入職場有著非常關鍵的作用。將行動領域的需求轉化為學習領域的任務是工作過程導向項目式教學的關鍵。學習領域的確定依據行動領域，同時又要細化于行動領域，將崗位工作按照工作流程和工序進行重組與排列。根據上述5個行動領域可確定以下7個學習領域：①市場調研，包括市場營銷宏觀環境和微觀環境調研、消費者購買行為調研、旅游消費者購買行為影響因素調研、旅游產品市場競爭力調研、旅游企業潛在競爭力調研等；②企劃，包括市場細分、選擇目標市場、市場定位等；③產品設計開發，包括產品設計、新產品上市、產品售后服務等；④產品價格設計，包括價格制定、價格調整等；⑤渠道開發建設與維護，包括經銷商、代理商、渠道建設、渠道維護等；⑥促銷策略，包括廣告設計、人員推銷、營業推廣、公共關系等；⑦旅游企業組織架構。

下面以市場調研學習領域中學習情境“旅游消費者購買行為影響因素調研”為例進行設計。

學習情境調研見表1。

表1　學習情境調研

4　結語

以工作過程為導向的項目式教學是高職教育教學的必然趨勢，融于教學中的工作過程使得教學更有針對性和實用性，與高職教育的培養目標——培養具有一定專業知識的技術技能型人才不謀而合。書本知識與教學情境的結合使得學習有了堅實的載體，能夠有效提升高職學生的職業技能和職業意識。

參考資料：

［1］申文縉，周志剛.從行動領域到學習情境對德國學習領域課程模式的探究［J］.比較教育研究，2009（6）：76-81.

［2］姜大源.職業教育的教學方法論［J］.中國職業技術教育，2007（25）：1-2.

Research on the Application based Tcaching in the Course Coustruction of Higher Vocational Colleges：Take the Tourism Marketing Course as an Example

SUN Jing
（Tianjin Modern Vocational Technlolgy College，Tianjin 300350，China）

Abstract：The work process-oriented curriculum strengthens the effective transformation between action field and learning field. The set-up of the learning situation helps combine the book knowledge and the tourism professional occasions thus to the benefit for the cultivation of the career skills and professional consciousness of the high vocational college students.

Key words：work process-oriented；higher vocational education；tourism marketing

中圖分類號：G712.4

文獻標志碼：A

doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.05.054

文章編號：1671-9646（2016）05b-0079-02

收稿日期：2016-04-06

作者簡介：孫靜（1973—），女，碩士，講師，研究方向為旅游管理與市場營銷。