羅平小黃姜高產栽培技術

陳改文

（羅平縣舊層基彝族鄉農業綜合服務中心，云南曲靖 655800）

羅平小黃姜高產栽培技術

陳改文

（羅平縣舊層基彝族鄉農業綜合服務中心，云南曲靖 655800）

羅平小黃姜是當地一大優勢產業，對羅平縣經濟發展具有重要的作用。文章在介紹羅平縣小黃姜發展的基礎上，從選種及種子處理、栽培管理技術等方面，進一步探討羅平小黃姜的高產栽培技術，以期為促進羅平小黃姜產業的發展和其他地區小黃姜的栽培，提供參考和借鑒。

羅平 小黃姜 高產栽培技術

小黃姜即小種生姜，我國多個地方均有種植，最適宜種植是在北緯27°附近。小黃姜是重要的食材和藥材。小黃姜切面純黃色，味辛辣濃郁，芳香醇厚，肉質纖維較細，其味道和藥效高于大種生姜，所以備受人們的喜愛，具有較大的市場價值。

云南省羅平縣是種植小黃姜的重要縣，隸屬于云南省曲靖市，地理位置為103°57′E～104°43′E，24°31′N～25°25′N之間。羅平縣境內氣候溫和，非常適宜小黃姜的生長。

羅平小黃姜是當地十分具有代表性的地方品種之一，也是羅平一種重要的經濟作物，具有適用性強、產量高、香味濃、營養價值高等特點，且管理方便，成本低，容易種植，食用藥用兩用，為促進羅平地方經濟的發展和農民增收發揮了重要作用。

1 羅平小黃姜發展概況

羅平小黃姜種植具有非常悠久的歷史。按照該縣縣志記載，從1932年起，小黃姜為羅平縣的經濟發展做出了很大貢獻。20世紀50年代開始，羅平小黃姜開始做成干姜塊產品出口。1983年，“120”干姜塊獲得優質產品稱號，出口30多個國家。2004年開始，羅平縣小黃姜面積、總產值持續增加，到2010年，面積達到0.93萬hm2，產量達18萬t，產值6億元（表1）。2010年，羅平小黃姜超過60%出口，40%國內銷售，在國內外市場中占有較高份額，并獲得了廣泛的贊譽。

表1 羅平小黃姜發展簡況

2 羅平小黃姜的高產種植技術

為促進羅平小黃姜的高產優質種植，增加產量和質量，羅平縣進行了種植技術的探索，并取得了良好效果。

2.1 選地

小黃姜對土壤條件要求很高，選好地是小黃姜獲得優質高產的前提。小黃姜栽培最好選擇肥沃、土層深厚無污染、土質疏松、含有高量有機質、排水性能好的黃土或沙質土壤，土地坡度應≤30°，pH值位于6～8之間。小黃姜喜陰，畏強光。所以，要注意遮光，最好選擇陰涼背光的地方栽種。小黃姜不適合連作，可采用和水稻、瓜、蔥蒜、豆類作物輪作。比如，在高桿搭架的瓜、豆類的架下面種植小黃姜或玉米間作，不但合理利用了土地，而且可以為小黃姜遮陰，利于小黃姜的生長。

2.2 選種及種子處理

（1）選留姜種。應選擇抗逆性強、生長健壯、無病蟲害、地上莖多、根莖肥大的植株作為姜種。收獲時，將莖葉剪掉，主要保護姜皮，不要用水洗，在太陽下曬干外表皮的水，然后貯藏。那些姜塊細長，芽較長、較多，內部變質的，不適合作為姜種使用。

（2）曬姜。曬姜就是將其表面的病菌殺死，推動內部養分的轉化和分解。同樣，要曬5～7 d為宜，使姜皮發白，變干，出現少許的皺紋即可。

（3）掰姜。將曬好的姜掰成5～10 cm的小段（大約30～70 g）。同時，帶有2～3個健壯的芽。根狀莖較粗的，能夠獲得較高的產量。所以，要選擇較粗的作姜種。掰好的姜種攤開1～2 d，等傷口愈合后再播種。掰姜時段過大，則播種量大，需較高成本；過小就容易缺塘，造成苗弱。傷口要通過石灰或草木灰消毒。

（4）浸種。播種前，通過1%的石灰水浸泡半小時（或通過草木灰水浸泡20 min或通過1 000倍福爾馬林稀釋液浸泡25 min），撈出后，攤開晾干，準備播種。

2.3 平整土地

過深的土層不利于排水，過淺的土層不能保障根系吸收營養供上層生長。所以，種植羅平小黃姜的土地一般采取深耕超過25 cm，耙細土壤后，根據墑寬2.2 m、溝深40 cm、溝寬大約30～40 cm的地塊進行開溝，理墑備播。

2.4 播種

羅平小黃姜一般在秋末冬初種植或清明到立夏之間（大概是4月5日至5月5日之間）進行播種。種植時，每667 m2地準備農家肥1 000～2 000 kg、15 kg斤硫酸鉀、50 kg過磷酸鈣，混合均勻作種肥，株距設定20×35 cm，每667 m2用種量大致為250～400 kg。通過條播方式進行播種。一般在小黃姜溝、塘打好后，將姜種斜放，芽朝同一方向排列。排好后，用充分腐熟的農家肥或土雜肥覆蓋，厚度6～8 cm，肥上再蓋4～5 cm土壤即可。

2.5 田間管理

（1）補苗。小黃姜出苗后，當出現缺苗現象，要迅速進行補苗。

（2）追肥。幼苗長出來后（1～2苗），每667 m2地追施15 kg尿素。此后，每隔大約20 d時間再追施8～10 kg尿素。小黃姜為喜肥物種，需要較豐富的營養，通常需要追施大量元素化肥和微量元素肥料。

（3）中耕除草與培土。小黃姜在生長期中，要多次中耕松土及迫肥培土。培土不僅可以保障土壤吸收養分，還可以抑制過多的分蘗，使姜塊肥大。通常情況下，各生育期需要中耕除草超過5次。在小黃姜出苗前，進行第1次除草，用菜子稈或除草劑噴施除草；第2次為人工除草，大體上和第1次追肥結合開展，同時進行培土，培士高度大致是10 cm；第3次中耕除草，要與第2次追肥結合開展，同時進行培土，大致苗高15～20 cm時，培土厚度為3 cm；第4次除草要和第3次施肥結合開展，當姜生長旺盛，植株高大，則無需進行培土，拔除雜草即可。若植株矮小，那么施肥、除草、培土結合開展。此后，僅需拔除雜草即可。

（4）遮陰。小黃姜是喜陰畏強光的植物。要特別注意小黃姜不被強光照射和遮陰。在玉米間套種的或種在搭架的瓜、豆下面的小黃姜已有遮陰條件；直接凈種的小黃姜，要在上面插上樹枝或覆上蒿稈進行遮陰。

2.6 灌溉和排水

小黃姜喜歡濕潤的環境，但根系不發達，不耐旱，吸水能力和排水能力都較差。所以，精細的灌溉和排水工作十分重要。

（1）灌溉：小黃姜種好后，若土壤濕潤則不需澆水即可出苗。若土壤干燥應澆1次水，但不宜過多。出苗后，視土壤墑情及植株長相適時澆灌。高溫期，應提倡早澆和晚澆。羅平縣空氣年平均相對濕度85%，如果沒有特別需要，小黃姜生長期間一般不需要灌溉。

（2）排澇：雨季時，小黃姜苗非常不耐澇，在那些凹地或平地，都需要開溝排水。羅平縣夏季受暖濕氣流影響，大雨、暴雨多而密集；冬季受昆明靜止風控制，常常陰雨連綿，年平均降雨量較大，超過1 700 mm，是云南省主要的多雨區之一，要十分注意排水、排澇。

2.7 病蟲害的防治

小黃姜病害基本上為姜瘟病，蟲害為姜螟。姜瘟病的防治，具體可通過無病種姜、輪作施腐熟有機肥及消毒等方法防治。無病姜種就是在小黃姜選種時，要精選姜種，剔除霉變、腐爛、干癟的病弱姜塊。掰開或切開的姜種傷口，要用石灰或草木灰進行消毒，保證姜種的健康。輪作換茬，多次中耕除草，很大程度上能使病蟲害數量減少。

對大面積的小黃姜種植，可通過防治細菌性化學藥劑進行病蟲害防治。如，稀釋4 000倍的72%農用鏈霉素可溶性粉劑溶液、稀釋500倍的50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑溶液、稀釋500倍的25%絡氨銅水溶液及450倍的77%可殺得可濕性粉劑溶液，噴施進行防治。姜螟可通過稀釋650倍左右的50%殺螟松乳劑溶液或稀釋900倍的90%敵百蟲晶體溶液等，通過噴霧的方式進行防治。

3 結語

羅平小黃姜是羅平縣重要的地方品種之一。小黃姜種植對促進羅平經濟發展和農民增收具有重要作用。羅平小黃姜種植具有悠久的歷史，并積累了豐富的種植經驗。文章分析了羅平小黃姜的種植概況，探討了其高產優質種植技術，對促進羅平小黃姜種植業的發展，促進羅平地方經濟發展，具有一定的參考和借鑒意義。

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[2]趙榮剛，謝建喬．羅平小黃姜栽培技術要點．農民致富之友，2015，（6）：97

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[4]張朝蓮．羅平小黃姜產業發展現狀及對策．現代農業科技，2011，（20）：383

[5]袁學林，吳躍林，申國剛．羅平小黃姜高產栽培技術．云南農業，2016，（5）：37～38